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？茶厂红茶加工工艺流程图鲜叶评级验收萎凋（自然萎凋或加温萎凋至含水量602%） 破碎造粒 揉捻机 （红碎茶） 揉捻成条（工夫红茶） 发酵至苹果香 发酵至醇香（关键技术控制点） （关键技术控制点） 自动烘干机毛火（120） 自动烘干机毛火（120）茶叶含水量2030% 茶叶含水量2030% 自动烘干机 自动烘干机足火（80100） 足火（80100）茶叶含水量7% 茶叶含水量7% 检验 检验 合格 不合格产品 合格 不合格产品 包装 返工或报废 包装 返工或报废