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1、津巴布韦烟叶生产特点分析作者：李天福 张谊寒 赵高坤来源：云南省烟草农业科学研究院津巴布韦具有生产优质烤烟得天独厚的自然条件，其烟叶质量享誉世界，90%以上的烤烟用于出口，是世界各国卷烟配方的重要原料。目前，津巴布韦烟叶已在我国各名优卷烟配方中广泛使用，对支撑我国重点骨干品牌的培育和发展起到了至关重要的作用。由于津巴布韦烟叶化学成分较协调，有一定量和质感，劲头也较适中，烟叶香气质和香气量俱佳，配伍性好，工业可用性高，因此，国内各卷烟企业对津巴布韦烟叶的需求剧增。云南烟叶生产区域的生态条件与津巴布韦较为相似，烟叶产量占全国的三分之一，是中式卷烟的主体原料。深入研究明确津巴布韦烟叶生产条件及其与云
2、南烟区的异同性，对构建彰显云南烟叶特色品质的生产技术体系，构建中式卷烟优质烟叶原料体系，促进烟叶可持续发展具有重要的战略意义。一、津巴布韦烟区生态条件津巴布韦位于南部非洲,处于南纬15033与22024之间,全境在南回归线以北。津巴布韦烟叶的种植区域主要分布在津巴布韦首都哈拉雷周围的马绍纳兰（ Mashonaland）和马尼卡兰省（ Manicaland） 东、西和西北部及南部约20个地区，烟区多处于南纬160与190之间,平均海拔1050-1650m，烟区气候干湿季分明，干季从5月到9月；雨季从10月至次年4月，该季节降雨量占全年降雨总量的92%。1、气候条件综观烤烟生长期的气候条件，有如下
3、三个方面有利于津巴布韦烟叶产质量及其风格特色的形成。（1）日照时数多，光照强度大津巴布韦烤烟大田期（10月至次年2月），平均日照时数为8.3小时，较云南烟区多2.8小时；平均日辐射量为18.5 KJh/m2，比云南烟区高2.7 KJh/m2。在这样的光照条件下，有利于烟株碳代谢的进行和生物量的积累，并有利于合成酯类化合物，形成较多的显香物质，提高烟叶的香气浓度。（2）气温平稳，昼夜温差大津巴布韦烤烟大田期平均气温为21.2，较云南烟区高0.6。最高（11月）、最低月（2月）平均气温分别为21.9、21.0，月际平均气温最大相差0.9；云南最高、最低月平均气温分别为21.4、19.3，月际平均气
4、温最大相差2.1。津巴布韦烤烟大田期的昼夜温差平均为11.7，云南烟区为9.4，相差2.3。在气温平稳，昼夜温差大的条件下，不但有利于烟株体内的糖分积累与分解，更有利于次生代谢产物的形成，进而合成更多的香气物质。（3）降雨集中，水分利用率高津巴布韦烟区降水量近60%（473mm）出现在12月至次年2月，烟株处于旺长至烟叶成熟阶段，需水量大（占烟株总需水量的60-80%），与降雨吻合度高，提高了水分利用率高。这与云南烟区较为相似。津巴布韦植烟土壤质地疏松，通透性好，烟株根系发达。2、土壤条件由于非洲大陆形成较早（30亿年前），土壤发育较为完全，多数土壤已演化为砂质土。津巴布韦全境80%以上的土壤
5、为砂土、砂壤土或壤砂土，砂粒含量在40%以上，非常有利于烟草生长和烟叶品质的形成。（1）土壤质地疏松，烟株生长健壮津巴布韦植烟土壤质地疏松，土壤通透性好，酸碱度适宜，pH值在5-7之间。在这样的土壤环境下，烟株根系尤其是须根发达，水肥易被吸收，烟株生长发育较为健壮。（2）土壤供肥能力低，人为可控性高津巴布韦烟草种植的生态与土壤环境较为一致，有机质含量仅为1%左右，碱解氮仅为50 mg/kg左右。可以更好地进行烟株营养调控，稳定烟叶产质量。（3）土壤吸附能力低，养分利用率高津巴布韦植烟土壤的阳离子交换量一般都较小（小于5me/100克土），钾、钙、镁等阳离子不易被吸附和固定，当季施入土壤的肥料容
6、易被吸收与利用，尤其是钾素易被吸收，故津巴布韦的烟叶钾含量较高，均在2%以上。另外，津巴布韦植烟土壤钙、镁、硫、硼等养分较为缺乏，但都可通过施肥加以改善。津巴布韦烤烟田间长势长相。二、津巴布韦烟叶生产技术特点津巴布韦自1903年起开始种植烤烟，至今已有上百年的历史，建立了与其生态环境、社会经济状况相适应的生产技术，保证了烟叶产质量的稳定性和风格特征的彰显。1、规模化种植，烟草群体结构得到优化津巴布韦农业生产的土地资源相对集中，全国约有3万多个农场，烟叶生产以农场式规模化种植为主。目前约有500 个左右商业性私人烟草农场，种烟约30-45公顷； 小规模黑人农场约20000个左右，种烟约2-4公顷
7、 。目前，合同种植农场的种烟面积一般在20公顷以上，平均为31公顷。在这样的种植规模下，不但便于机械化耕作，降低劳动成本，而且缩小了烟株的个体差异，田间烟株长势整体一致，保证了烟株整体结构和烟叶产质量的稳定性。2、土地用养结合，保障烟叶可持续发展在轮作方面，津巴布韦烟叶生产采用至少5年两头栽烟的轮作方式，即：烟草玉米牧草牧草烟草，有效地保持和培肥地力, 防止水土流失, 抑制病虫危害。并且采用深耕的耕作方式，深耕40-45cm，有效地改良了土壤物理性状和控制了杂草。 针对津巴布韦土壤多为偏酸的特点，pH值在5.0以下的土壤，在烟苗移栽前施用适量石灰（1000-2000公斤/公顷），有效地调节了土
8、壤酸碱性。3、种植品种适应性强，风格特征明显津巴布韦的品种选育工作从以引进美国品种为基础，逐步过渡到以自育品种为主，其育种工作以优质抗病为主要育种目标。目前，生产上种植的烤烟品种均为半多叶型杂交品种，80%以上为KRK26，少量为KRK22、KRK23、T29、T66等品种。具有抗病与抗逆性强，产质量稳定，烟叶香气浓度高等特点。4、生产环节紧凑，技术措施时效性强津巴布韦总耕地面积为3328万公顷，人口1350万，人均占有耕地2.5公顷，农业劳动力相对缺乏。为提高劳动生产效率，烟叶生产除使用机械化耕作、灌溉、运输和烘烤外，必须集中有限的人力进行移栽、施肥、采收、分级和其它田间管理。为此，农场雇有
9、农场经理，对农场工人、财务、物资、仓储、运输等方面进行科学而紧凑的分类管理，以保障农场烟叶生产的有序运行，劳动生产效率不但得到有效提高，同时生产出来的烟叶质量较为均衡一致。技术措施时效性强主要表现在以下几个方面：（1）批次移栽，劳动力和基础设施高效利用为了有效地利用劳动力和灌溉、烤房等基础设施，一个农场内按时间顺序分批次进行移栽。一般从9月开始移栽，12月移栽完毕。9-10月移栽的为水浇地烟，11-12月移栽的为旱地烟。（2）集约灌溉，作业效率和水分利用率较高根据土壤墒情和烟株生长情况进行灌溉，9-10月移栽的烟苗都要进行灌溉2-3次。灌溉方式采用移动式喷灌，可有效提高作业效率和水分利用率。（
10、3）分层施肥，肥料利用率和施肥效益增加针对砂质土养分容易淋溶的特点，基肥仅占30-40%。追肥根据烟株长势情况分2-3次在移栽后50天内施完，可有效提高肥料利用率和施肥效益。（4）合理留叶，营养供给平衡虽然KRK26品种的有效叶数较多（30-35片），但留叶仅为17-18片，保证了每片烟叶的营养供给与成分平衡。（5）低温烘烤，烟叶香气增加采用低温（30-35）慢变黄的方法进行烘烤，可使烟叶色素和淀粉、含氮化合物得到有效降解，有利于形成更多的香气物质。（6）自然储存，烟叶等级提高在烟草种植农场内，烤后烟叶进行4-6个月的仓储醇化，有利于提高烟叶等级和质量。低温烘烤，以形成更多的香气物质。烤后烟叶
11、仓储醇化4-6个月，以进一步提高烟叶等级和质量。三、津巴布韦烟叶销售体系津巴布韦烟草生产自1910年起开始实行市场拍卖制度，烟草公司从拍卖市场通过价格竞拍购买烟叶。并于2003年开始推行合同种植和收购，实行市场拍卖与合同种植、收购双轨制运行。1、市场拍卖，各取所需津巴布韦烟叶拍卖场专业化程度与拍卖效率高， 是津烟草营销体系的一大特点。公司进入拍卖场， 首先需要取得资格， 即取得A 类烟草购买证， 再通过专业买手在拍卖市场竟拍所需的烟叶， 公司将购到的烟叶在津巴布韦进行加工，包装分级后即可出口。2、合同种植，保障投入烟草公司根据自身对烟叶原料的需要，与农场签订烟草种植合同。合同签订后，烟草公司对
12、农场进行部分资金和物资投入，农场根据烟草公司对不同烟叶原料的要求，按照指定的技术方案进行烟叶生产，并接受烟草公司的管理和监督。合同种植生产的烟叶进入拍卖市场后，烟草公司对签约农场具有烟叶优先购买权，农场通过交售烟叶来抵扣烟草公司的投入。近年来，随着合同种植和收购在津巴布韦烟叶市场化经营中的日趋完善，2009年合同种植的烟叶产量已达4.23万吨，占全国烟叶总产量的比重达到72%。合同种植、合同收购和市场拍卖等市场化的经营，有效地规避了风险。四、相关问题及建议1、云南烟区尤其是新烟区与津巴布韦烟区的生态条件较为相似，但光照和土壤质地有一定差异。可按市场需求调整种植布局，在光照和热量条件好的区域如文山、红河等地生产香气量高，与津巴布韦较为接近的烟叶。2、进一步加大规模种植与经营力度，推进现代烟草农业建设，提高轮作面积和种植集中度，优化烟株的群体结构，做到在生态条件相对一致的区域内缩小烟叶内在品质的差异性。3、在一定的区域内要生产高香气的烟叶，除品种要适宜外，适当降低种植密度和减少留叶数是较重要的方面，以改善烟株田间的光照和营养条件。4、采用低温慢变黄的方法进行烘烤，探索与之相适应的烘烤工艺和设备要求。并借鉴津巴布韦的仓储方式，在烟叶交售前进行4-6个月的醇化，以进一步提高烟叶等级和质量。