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1、酒店消毒间配备管理指导标准消毒间负责各种用具的洗涤和消毒工作,做好洗消间的管理工作关系着整个酒店的卫生服务水平。1.酒店每个楼层均应设有消毒间。2.根据客房数量,至少有一间消毒间。3.消毒间面积约在6-8平米。消毒专用工具:1.专用橡胶手套1副。2.百洁布2块。3.擦杯布10块。4.洗洁精1瓶,量杯1支。5.84消毒液1瓶,量杯1支。6.周转箱A(蓝色):专用于盛装消毒后的杯具器皿。消毒间工具7.周转箱B(灰色):专用于盛装从房间收出的杯具器皿。配备标准消毒间保洁工具:1.消毒间专用保洁抹布两块。2.所有保洁工具上墙存放(可用置物架、挂钩或搁板)。根据客房数量,配备容量相当的洗消设备1.消毒柜
2、1-N 消毒间设备 2.保洁柜1-N 台 3.三连水池1组 4.不锈钢工作台5.控水架1-N个 6.紫外线灯管1根 7.洗消剂、量杯置物架 8.百洁布挂架9.抹布挂钩 10.杯刷、擦杯布挂钩 11.控水篮1-N个1个5.控水架1-N个6.紫外线灯管1根配备标准消毒柜保洁标准1.消毒柜外侧应贴有明显中文标识，标识贴无翘角。2.保洁消毒柜标准：干燥、无异味、无灰尘、无水渍。3.杯具器皿消毒前，必须擦干。4.杯具器皿臭氧消毒时间设定为15分钟。5.消毒结束20分钟后，再打开柜门以保证消毒效果。6.其余注意事项请参照消毒柜使用说明卡。保洁柜保洁标准1.保洁柜外侧应贴有明显中文标识，标识贴无翘角。2.清
3、洁保洁柜内外标准：干燥、无异味、无灰尘、无水渍。3.柜内应有垫布，垫布需要经常更换。4.保洁柜内只能存放洗干净的杯具器皿。5.如有小型餐具需归类单独存放于整理盒。6.保洁柜门日常处于关闭状态。三连水池保洁标准1.水池上方对应位置应贴有明显中文标识，标识贴无翘角。2.标识内容由左至右分别为：清洗池，消毒池，过洗池。3.每日清洁水池内外，标准：无灰尘、无污渍、无异味，水龙头能够正常使用，下水管排水正常。4.刷洗前，杯子内残渣倒至消毒间加盖垃圾桶内。5.使用水池完毕后，用抹布擦干水池内外侧，保持无水干燥状态。周转箱A标准(蓝色)1.专用于盛装消毒后的杯具器皿。2.箱体外侧醒目位置贴有明显中文标识,贴
4、角无起翘。3.箱体内外每日使用后,用配比的84消毒液消毒,清水清洁,倒置控干。4.箱体内外标准:无灰尘、无污渍、无异味、无水迹。周转箱B标准(灰色)1.专用于盛装从房间收出的使用过的杯具器皿。2.箱体外侧醒目位置贴有明显中文标识,贴角无起翘。3.箱体使用后,用1:200配比的84消毒液消毒,清水清洁,倒置控干。4.箱体内外标准:无灰尘、无污渍、无异味、无水迹。垃圾桶标准1.垃圾桶必须加盖。2.专用于杯具器皿内残渣倾倒使用。3.桶内需套装垃圾袋使用。4.垃圾当天倾倒不过夜。5.垃圾桶内外保洁。杯具配备数量标准1.饮水杯(瓷)1:1配备2.漱口杯(玻璃)1:1配备杯具保洁标准 强光下明亮干净、无水
5、迹、无手印、无破损。消毒间卫生标准1.门内外,顶棚,墙面,地面,工具挂钩,无灰尘、无污渍、无死角垃圾。2.地面保持干燥,无水渍,无杂物。3.按当地卫生监督部门要求张贴制度,张贴整齐,无翘角。4.记录表格整洁,无褶皱。5.消毒间保洁完毕后,开启紫外线灯消毒30分钟。洗消液配比1.洗洁精:用于杯具器皿的清洗和消毒原液+水配比:1:300(由领班按比例配比后,发放给员工使用)2.84消毒液:用于消毒间内垃圾桶,器皿箱的消毒清洁。原液+水配比:1:200(由领班按比例配比后,发放给员工使标准用)一、杯具消毒标准:1.将杯中残渣倒入垃圾桶,2.在过洗池中,将杯子冲洗干净。 标准:无泡沫,无清洁剂味道。3
6、.将洗净的杯子倒置在控水架或控水篮内,将杯具器皿口朝下放置控水。4.在无明显流动水的状态下,用擦杯布抛光,擦亮。5.放置到消毒柜内进行臭氧消毒,时间设定15分钟。消毒完毕后,闭门搁置20分钟后方可取出。6.将消毒完成的杯具器皿放置入保洁柜。二、84消毒液消毒标准:1.将杯中残渣倒入垃圾桶,2.在过洗池中,将杯子冲洗干净。 标准:无泡沫,无清洁剂味道。3.在消毒池中将84消毒液和清水按照1:200比例勾兑，将洗净的杯子置入浸泡15分钟。4.浸泡完成后,在过洗池将杯子冲洗干净。 标准:无84味道。5.将洗净的杯子倒置在控水架或控水篮内，将杯具器皿口朝下放置控水。6.将控干的杯具器皿放置入保洁柜中。消毒设备安全操作标准1.开关电源时，双手保持干燥，勿要带水操作，以免触电。2.消毒柜消毒操作期间不可开启消毒柜门。3.消毒完成时，消毒柜内温度高，小心烫伤。4.消毒柜的排气孔不能堵塞，日常清洁注意检查。5.如洗消液剂入眼，请用大量清水冲洗，如有必要请去医院就医。6.消毒全程需佩戴橡胶手套操作。责任人职责1.消毒间的清洁由辖区的楼层领班负责。2.辖区主管负责日常检查，确保状态符合酒店标准。3.每天早班员工分房后，到消毒间用周转箱A（蓝色）领取相应的杯具。4.做房时取出客人用过的杯具，用周转箱B（灰色）取出。5.由中班或晚班员工负责消毒杯具，或安排专人消毒杯具。