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1、存在形式：多数以离子形式存在。含量较多的阳离子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等，阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。功能：构成细胞中重要有机物的成分（如血红蛋白（Fe）、叶绿素(Mg)等）；维持细胞和生物体的生命活动有重要作用；维持细胞的正常渗透压和酸碱平衡。存在形式及其功能：结合水（4.5%）细胞结构的重要组成成分；自由水（95.5%）良好溶剂、参与生物化学反应、是各种生命活动的介质；运送营养物质和废物。生命活动越旺盛，自由水与结合水的比值就越高。一切生命活动离不开水。不同生物种类、同一生物的不同生长发育时期，含水量不同。（60%95%）糖类最基本大
2、量微量干重鲜重C、H、O、N、P、S、Ka、Mg等到Fe、Mn、Zn、Cu、Mo、B等等到C生物的元素种类与非生物界相似，统一性生物的元素含量与非生物界有很大差异，差异性多少：C、O、N、H 多少：O、C、H、N等到元素主：C、H、O有些：P、NH:O比远低于糖脂肪磷脂固醇细胞内良好的储能物质；很好的绝热体，有保温作用；有缓冲和减压作用，可保护内脏器官胆固醇性激素维生素D构成生物膜的重要成分。人和动物的脑、卵细胞、肝脏、大豆种子含量丰富构成生物膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输。促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成促进人和动物肠道对钙磷的吸收。胆固醇在光下可转化为维生素D组成
3、元素：C、H、O不能再水解植物，甜菜和甘蔗较多植物的贮藏器官中葡萄糖肝糖原肌糖原单糖二糖多糖五碳糖六碳糖核糖脱氧核糖葡萄糖果糖半乳糖乳糖蔗糖分布种类具有细胞结构的生物，病毒只有核糖或脱氧核糖水果、蜂蜜等水解产物功能组成RNA和ATP、ADP的成分组成DNA的成分光合作用的产物，细胞的主要能源物质奶类产品或甜菜等哺乳动物乳汁糖原动物的肝脏中淀粉麦芽糖植物，发芽的谷粒中较多纤维素植物细胞壁中葡萄糖葡萄糖葡萄糖和半乳糖葡萄糖和果糖两分子葡萄糖动物的肌肉组织中不能直接水解保护、支持贮存能量贮存能量，调节血糖贮存能量，提供能量都能为细胞的生命活动提供能量蛋白质OHPOOOH磷酸CH2HHOHHOHH碱基
4、O核糖核苷酸腺嘌呤A鸟嘌呤G胞嘧啶C尿嘧啶UOHPOOOH磷酸CH2HHOHHHH碱基O脱氧核苷酸腺嘌呤A鸟嘌呤G胞嘧啶C胸腺嘧啶T脱氧核糖核酸（简称DNA），是绝大多数生物的遗传物质，一般为双链盘旋成双螺旋结构核糖核酸（简称RNA），是某些病毒（如HIV、SARS病毒）的遗传物质，一般为单链结构种类细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有重要的作用：功能DNA分布RNA主要分布在细胞核中线粒体、叶绿体内也有少量DNA原核细胞的DNA位于拟核有些细菌和真菌细胞质中的一种小型环状DNA分子，基因工程的运载体：质粒主要分布在细胞质中，染色剂吡啰红使其呈红色和蛋白质的生
5、物合成中具有极其重要的作用核苷酸：基本单位染色剂甲基蓝使其呈绿色和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用由含氮碱基、五碳糖、磷酸三种小分子组成：组成分类（五碳糖是脱氧核糖；碱基为A、G、C、T）脱氧核苷酸（五碳糖是核糖；碱基为A、G、C、U）核糖核苷酸（单体）（多聚体）核酸OHPOOOH磷酸CH2HOHOHH腺嘌呤OAMPHH功能多样性构成细胞和生物体结构的重要物质；催化作用；物质运输的载体；信息传递作用（调节生命活动的作用）；具有免疫功能（如抗体、干扰素等）多条肽链盘曲、折叠一条肽链盘曲折叠元素主要：C、H、O、N，有些还有S、Fe等基本单位氨基酸约有20种：种类：结构简式CRCOOHH2NH脱水缩合合成酶CR2COOHHNHCR1COH2NHCR2COOHH2NHCR1COOHH2NH水解酶H2O二肽二肽三肽多肽（肽链）蛋白质结构多样性组成蛋白质的氨基酸种类不同组成蛋白质的氨基酸数量不同组成蛋白质的氨基酸排列顺序千变万化不同蛋白质的空间结构千差万别决定水无机盐化 合 物（多聚体）脂质以碳链为骨架（多聚体）