1、GB2760-2024食品添加剂功能类别品种明细汇总GB2760-2024食品添加剂功能类别抗氧化剂（41个）抗氧化剂41个4-己基间苯二酚D-异抗坏血酸及其钠盐（包括D-异抗坏血酸，D-异抗坏血酸钠）茶多酚（又名维多酚，简称“TP”）茶多酚棕桐酸酯茶黄素丁基羟基茴香酸（简称“BHA”）二丁基羟基甲苯（简称“BHT”）二氧化硫及亚硫酸盐（包括二氧化硫，焦亚硫酸钾，焦亚硫酸钠，亚硫酸钠，亚硫酸氢钠，低亚硫酸钠）甘草抗氧化物混合三烯生育酚浓缩物抗坏血酸（又名维生素C）抗坏血酸钙抗坏血酸钠抗坏血酸棕桐酸酯抗坏血酸棕桐酸酯（酶法）磷脂硫代二丙酸二月桂酯没食子酸丙酯（简称“PG”）迷迭香提取物柠檬酸羟基
2、酪醇羟基硬脂精（又名氧化硬脂精）乳酸钙乳酸钠山梨酸及其钾盐（包括山梨酸，山梨酸钾）特丁基对苯二酚（简称“TBHQ”）维生素E（包括da-生育酚，d-a-生育酚，混合生育酚浓缩物）乙二胺四乙酸二钠乙二胺四乙酸二钠钙植酸（又名肌醇六磷酸），植酸钠竹叶抗氧化物防腐剂防腐剂39个-聚赖氨酸-聚赖氨酸盐酸盐苯甲酸及其钠盐（包括苯甲酸，苯甲酸钠）丙酸及其钠盐、钙盐（包括丙酸，丙酸钠，丙酸钙）单辛酸甘油酯对羟基苯甲酸酯类及其钠盐（包括对羟基苯甲酸甲酯钠，对羟基苯甲酸乙酯，对羟基苯甲酸乙酯钠）二甲基二碳酸盐（又名维果灵）二氧化硫及亚硫酸盐（包括二氧化硫，焦亚硫酸钾，焦亚硫酸钠，亚硫酸钠，亚硫酸氢钠，低亚硫酸钠
3、二氧化碳联苯酸（又名二苯酸）硫磺纳他霉素溶菌酶肉桂醛乳酸链球菌素山梨酸及其钾盐（包括山梨酸，山梨酸钾）双乙酸钠（又名二醋酸钠）脱氢乙酸及其钠盐（包括脱氢乙酸，脱氢乙酸钠）稳定态二氧化氯硝酸钠，硝酸钾亚硝酸钠，亚硝酸钾液体二氧化碳（煤气化法）乙二胺四乙酸二钠乙酸钠（又名醋酸钠）乙氧基唾乳化剂D-甘露糖醇镂磷脂丙二醇丙二醇脂肪酸酯达瓦树胶单，双甘油脂肪酸酯改性大豆磷脂甘油（又名丙三醇）果胶乳化海藻酸丙二醇酯剂琥珀酸单甘油酯50个聚甘油蔑麻醇酸酯（简称“PGPR”）聚甘油脂肪酸酯卡拉胶可溶性大豆多糖酪蛋白酸钠（又名酪肮酸钠）磷脂麦芽糖醇，麦芽糖醇液酶解大豆磷脂木松香甘油酯木糖醇酊单硬脂酸酯黄原胶（
4、又名汉生胶）甲基纤维素甲壳素（又名几丁质）结冷胶聚丙烯酸钠聚甘油脂肪酸酯聚葡萄糖决明胶卡拉胶可得然胶可溶性大豆多糖磷酸化二淀粉磷酸酯磷酸酯双淀粉硫酸钙（又名石膏）罗望子多糖胶氯化钙麦芽糖醇，麦芽糖醇液明胶普鲁兰多糖羟丙基淀粉羟丙基二淀粉磷酸酯羟丙基甲基纤维素（简称“HPMC”）琼脂乳酸钙乳酸钠乳糖醇（又名4-D毗喃半乳糖一D一山梨醇）三赞胶沙蒿胶山梨糖醇，山梨糖醇液双乙酰酒石酸单双甘油酯（简称“DATEM”）酸处理淀粉较甲基淀粉钠竣甲基纤维素钠田菁胶脱乙酰甲壳素（又名壳聚糖）微晶纤维素纤维素亚麻籽胶（又名富兰克胶）氧化淀粉氧化羟丙基淀粉乙酰化二淀粉磷酸酯乙酰化双淀粉己二酸酯皂荚糖胶酸度调节剂D
5、L-苹果酸DL-苹果酸钠L（+）-酒石酸，d酒石酸L-苹果酸酸L-苹果酸钠度调冰乙酸（低压锻基化法）节冰乙酸（又名冰醋酸）剂50富马酸个富马酸一钠己二酸磷酸及磷酸盐包括磷酸，焦磷酸二氢二钠，焦磷酸钠，磷酸二氢钙，磷酸二氢钾，磷酸氢二镂，磷酸氢二钾，磷酸氢钙，磷酸三钙，磷酸三钾，磷酸三钠，多聚磷酸钠（包括六偏磷酸钠），三聚磷酸钠，磷酸二氢钠，磷酸氢二钠，焦磷酸四钾，焦磷酸一氢三钠，聚偏磷酸钾，酸式焦磷酸钙硫酸钙（又名石膏）柠檬酸柠檬酸钾柠檬酸钠柠檬酸一钠偏酒石酸葡萄糖酸-B-内酯葡萄糖酸钠氢氧化钙氢氧化钾乳酸乳酸钙乳酸钠碳酸钾碳酸钠碳酸氢钾碳酸氢钠碳酸氢三钠（又名倍半碳酸钠）盐酸乙酸钠（又名醋酸
6、钠）着色剂B阿朴一8胡萝卜素醛赤群红及其铝色淀（包括赤薛红，赤群红铝色淀）着色靛蓝及其铝色淀（包括靛蓝，靛蓝铝色淀）剂二氧化钛79个番茄红番茄红素柑橘黄高粱红核黄素黑豆红黑加仑红红花黄红米红红曲黄色素红曲米，红曲红B-胡萝卜素花生衣红姜黄姜黄素焦糖色（加氨生产）焦糖色（苛性硫酸盐法）焦糖色（普通法）焦糖色（亚硫酸镂法）金樱子棕菊花黄浸膏可可壳色唾咻黄及其铝色淀（包括唾麻黄，唾麻黄铝色淀）辣椒橙辣椒红辣椒油树脂蓝锭果红亮蓝及其铝色淀（包括亮蓝，亮蓝铝色淀）萝卜红玫瑰茄红柠檬黄及其铝色淀（包括柠檬黄，柠檬黄铝色淀）葡萄皮红日落黄及其铝色淀（包括日落黄，日落黄铝色淀）桑棋红沙棘黄酸性红（又名偶氮玉红
7、天然胡萝卜素天然觉菜红甜菜红范菜红及其铝色淀（包括范菜红，范菜红铝色淀）橡子壳棕新红及其铝色淀（包括新红，新红铝色淀）胭脂虫红及其铝色淀（包括胭脂虫红，胭脂虫红铝色淀）胭脂红及其铝色淀（包括胭脂红，胭脂红铝色淀）胭脂树橙（又名红木素，降红木素）杨梅红氧化铁黑，氧化铁红叶黄素叶绿素铜叶绿素铜钠盐，叶绿素铜钾盐诱惑红及其铝色淀（包括诱惑红，诱惑红铝色淀）玉米黄越橘红藻蓝桅子黄桅子蓝植物炭黑紫草红紫甘薯色素紫胶（又名虫胶）紫胶红（又名虫胶红）增味剂氨基乙酸（又名甘氨酸）L-丙氨酸5-呈味核甘酸二钠（又名呈味核甘酸二钠）增谷氨酸钠味琥珀酸二钠剂105-肌甘酸二钠个辣椒油树脂氯化镁5-鸟甘酸二钠糖精钠
8、甜味剂味剂25个爱德万甜（又名N-N-3-（3-羟基-4-甲氧基苯基）丙基-L-天冬氨酰1-苯丙氨酸-I-甲酯）赤群糖醇纽甜（又名N-N-（3,3-二甲基丁基）-L-一天门冬氨-L-苯丙氨酸I-甲酯）甘草酸盐（包括甘草酸镂，甘草酸一钾，甘草酸三钾）D-甘露糖醇甜蜜素（又名环己基氨基磺酸钠），环己基氨基磺酸钙罗汉果甜昔麦芽糖醇，麦芽糖醇液木糖醇乳糖醇（又名4BD咄喃半乳糖一D一山梨醇）三氯蔗糖（又名蔗糖素）山梨糖醇，山梨糖醇液索马甜糖精钠阿力甜（又名L-Cl-天冬氨酰-N-（2,2,4,4-四甲基3硫化三亚甲基）-D-丙氨酰胺）阿斯巴甜（又名天门冬酰苯丙氨酸甲酯）天门冬酰苯丙氨酸甲酯乙酰磺胺酸甜
9、菊糖昔安赛蜜（又名乙酰磺胺酸钾）异麦芽酮糖膨松剂D-甘露糖醇酒石酸氢钾聚葡萄糖磷酸及磷酸盐包括磷酸，焦磷酸二氢二钠，焦磷酸钠，磷酸二氢钙，磷酸二氢钾，磷酸氢二镂，磷酸氢二钾，磷酸氢钙，磷酸三钙，磷酸三钾，磷酸三钠，多聚磷酸钠（包括六偏磷酸钠），三聚磷酸钠，磷酸二氢钠，磷酸氢二钠，焦磷酸四钾，焦磷酸一氢三钠，聚偏磷酸钾，酸式焦磷酸钙膨硫酸铝钾（又名钾明矶），硫酸铝钱（又名镂明祖）松剂麦芽糖醇，麦芽糖醇液37羟丙基淀粉个乳酸钠山梨糖醇，山梨糖醇液碳酸镂碳酸钙（包括轻质碳酸钙，重质碳酸钙）碳酸镁（包括轻质碳酸镁，重质碳酸镁）碳酸氢镂碳酸氢钠护色剂护葡萄糖酸亚铁色剂7硝酸钠，硝酸钾亚硝酸钠，亚硝酸钾个
10、D-异抗坏血酸及其钠盐（包括D-异抗坏血酸，D-异抗坏血酸钠）面粉处理剂面L-半胱氨酸盐酸盐粉处抗坏血酸（又名维生素C）理碳酸钙（包括轻质碳酸钙，重质碳酸钙）剂7碳酸镁（包括轻质碳酸镁，重质碳酸镁）个披膜剂巴西棕桐蜡白油（又名液体石蜡）单，双甘油脂肪酸酯蜂蜡聚二甲基硅氧烷及其乳液（包括聚二甲基硅氧烷，聚二甲基硅氧烷乳液）披聚乙二醇膜剂聚乙烯醇15可溶性大豆多糖个吗麻脂肪酸盐果蜡普鲁兰多糖松香季戊四醇酯脱乙酰甲壳素（又名壳聚糖）硬脂酸（又名十八烷酸）紫胶（又名虫胶）抗结剂抗巴西棕楣蜡结剂36丙二醇二氧化硅个硅酸钙酒石酸铁聚甘油脂肪酸酯可溶性大豆多糖磷酸及磷酸盐包括磷酸，焦磷酸二氢二钠，焦磷酸钠，
11、磷酸二氢钙，磷酸二氢钾，磷酸氢二镂，磷酸氢二钾，磷酸氢钙，磷酸三钙，磷酸三钾，磷酸三钠，多聚磷酸钠（包括六偏磷酸钠），三聚磷酸钠，磷酸二氢钠，磷酸氢二钠，焦磷酸四钾，焦磷酸一氢三钠，聚偏磷酸钾，酸式焦磷酸钙柠檬酸铁镂碳酸镁（包括轻质碳酸镁，重质碳酸镁）微晶纤维素纤维素亚铁氧化钾，亚铁氧化钠硬脂酸钙硬脂酸钾硬脂酸镁凝固剂丙二醇谷氨酰胺转氨酶海藻酸钙（又名褐藻酸钙）聚天冬氨酸钾可得然胶凝固剂33个磷酸及磷酸盐包括磷酸，焦磷酸二氢二钠，焦磷酸钠，磷酸二氢钙，磷酸二氢钾，磷酸氢二镂，磷酸氢二钾，磷酸氢钙，磷酸三钙，磷酸三钾，磷酸三钠，多聚磷酸钠（包括六偏磷酸钠），三聚磷酸钠，磷酸二氢钠，磷酸氢二钠，焦
12、磷酸四钾，焦磷酸一氢三钠，聚偏磷酸钾，酸式焦磷酸钙硫酸钙（又名石膏）氯化钙氯化镁柠檬酸亚锡二钠葡萄糖酸-B-内酯乳酸钙三赞胶纤维素乙二胺四乙酸二钠水分保持剂丙二醇甘油（又名丙三醇）聚葡萄糖水分磷酸及磷酸盐包括磷酸，焦磷酸二氢二钠，焦磷酸钠，磷酸二氢钙，磷酸二氢钾，磷酸保氢二镂，磷酸氢二钾，磷酸氢钙，磷酸三钙，磷酸三钾，磷酸三钠，多聚磷酸钠（包括持六偏磷酸钠），三聚磷酸钠，磷酸二氢钠，磷酸氢二钠，焦磷酸四钾，焦磷酸一氢三钠，剂聚偏磷酸钾，酸式焦磷酸钙28麦芽糖醇，麦芽糖醇液个乳酸钾乳酸钠山梨糖醇，山梨糖醇液漂白剂漂白剂7个二氧化硫及亚硫酸盐（包括二氧化硫，焦亚硫酸钾，焦亚硫酸钠，亚硫酸钠，亚硫酸氢钠，低亚硫酸钠）硫磺胶姆糖基础剂胶姆糖基础剂紫胶（又名虫胶）1个其他功能其阿拉伯胶他半乳甘露聚糖功冰结构蛋白能17个氮气（液氮）二氧化碳高镒酸钾B-环状糊精咖啡因酪蛋白酸钠（又名酪肮酸钠）硫酸镁硫酸锌硫酸亚铁氯化钙氯化钾乳糖酶辛烯基琥珀酸淀粉钠异构化乳糖
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