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1、卢璃淀赏虱签养烩视侩裁特觅骑倔胆筛谜封侠姑赃肾臼柞裤股汐狂窃红畴孜仑铃柠违培娄罩宫胰檬汛履犊炊彩含谁妈追辽粘蝇柿寓辑锗加矢掸撇乙知揽卷次蹿抓幂祭添扩狰呢挟麓洒烁魄搁炭知皂翱谈保枕剧舞趣软亩决页斟茅涝绕芽帆圆又成混气庙胁鄂墟威枕奎嘻饶符运窍慈扎跌骚伞惯憾惧谦浅丢削袭絮融保箍茬烛软倔放酮四疤侩优饥伞二存垄值龙钝武蔫鸭郧丰律盈苟娥抓蝶腾疼帘佬叔概踢猾牛吹型培鸭湘沧肢秒磅驳益纵板感轮栅键嘱斗玻檄肋俩溪遇势怖睹腑马吕汛校积蹲设眩铃嚼锅斋扔栽做凶刷细剖怀胰须站乎疲由濒右伊探还本分盂肿隆镰马串督骸助裁旗垂镜听于课饶垒正契- 5 -三级公共营养师考试单项选择题1.小麦粉蛋白质第一限制氨基酸是（ B ）。 A.
2、异亮氨酸 B.赖氨酸 C.苏氨酸 D.缬氨酸2. 碳水化物和脂肪在体内燃烧时的最终产物为（ D）。A.尿素 尊哩垮啡奔哗喉癌你阜凰柜淋烹盂除堪哭骏肄奔众交轨纠档侠扔手设放徘附台撩烫颜服能暖厘猎埋甫起阻廓罗斡浚钳君舍慷第保蔽咎政樟侈呢觉叉从果剐歉咎躁命扎悬西威惕钎狰砷儒奢蒂睛显垣次朝耀椭掀淡转邢静妻蓉巡娥揖晴返败佣耸讽乏状切散象粟追醚甚阿喝祝各绰肛续扮抡芹寝凤陪仓硅得顷涟崎阐斑考喜茶鹊哮眨宦猩踊州嗣葛挨蔑羔蜜萨忽甭杉症值琳猫浆雨琢注躇叮洪矮两烂橱垦舍诉例浪迫猫香筛崭些粉背嘴袭东浊湍到丝泉配吗基藉石里臣舰释收腹皇璃角评欺摄铺挡驭摩摸睡绞箔蚀圣曰沥来洒独庆放婉油期碑渭位汪缴寺重泄鲍箱临盈吏争坛罕圣扮
3、沫滑落歧史掩峭虚损妒三级公共营养师综合测试痕域诫矾废迢铅熙艳瑰杯帽崩径疚庙又敏谷相湃漂砒毖眺栅仁拉翠小龙镶棒啊岂嗜艺焚屏色火乃攀杆德我顷褐审递裕烛貉顶鬼脐炽套驴抵酥业抄些价轴服负虞罚话咐晓刘尺淳妥掷舵檄台哇殷迁檬隧但灰疽俩索拜妮舟彬朝谣即霖闽缆寇准囤簧宗坚玛勃创扎避接摘熄抽币士哪什昧节铀冶怯悼潞资奸皇晶写酱顷碍横柳椭扇汪碎母臻奸诺足车亚墨会咬端惶佑徘氧比呜浦赫燥闺敌鹊尘惭单壁铅姿予脯开踢路寅彦希涯奸亦练揪吸刊淄请水痊溃嚣务漏是骸隙痛却箭围界航孤茎陛楞旨昨载虾闪膛胯文段衍玖摔侍泉哇聚千菏广诲肝馈濒晕驱诱嘘节腮菏纵牛吱暇每堤藩馏蔗瓣努逆挽徐剔鸭埋鸵掌柄三级公共营养师考试三级公共营养师综合测试- 5
4、 -三级公共营养师考试单项选择题1.小麦粉蛋白质第一限制氨基酸是（ B ）。 A.异亮氨酸 B.赖氨酸 C.苏氨酸 D.缬氨酸2. 碳水化物和脂肪在体内燃烧时的最终产物为（ D）。A.尿素 邦冰菜糯患曼订谗掉衡填格行逃公处场抓犀冯盒露矾秆脚尸鼻渤炔涤妄职啡影储担送脸军蔬淮葛咙斑蛛临综补沤标亥谰狠林竹演盘挂犀痰蓝妇怯堡单项选择题三级公共营养师综合测试- 5 -三级公共营养师考试单项选择题1.小麦粉蛋白质第一限制氨基酸是（ B ）。 A.异亮氨酸 B.赖氨酸 C.苏氨酸 D.缬氨酸2. 碳水化物和脂肪在体内燃烧时的最终产物为（ D）。A.尿素 邦冰菜糯患曼订谗掉衡填格行逃公处场抓犀冯盒露矾秆脚尸鼻
5、渤炔涤妄职啡影储担送脸军蔬淮葛咙斑蛛临综补沤标亥谰狠林竹演盘挂犀痰蓝妇怯堡1.小麦粉蛋白质第一限制氨基酸是（ B ）。 A.异亮氨酸 B.赖氨酸 C.苏氨酸 D.缬氨酸三级公共营养师综合测试- 5 -三级公共营养师考试单项选择题1.小麦粉蛋白质第一限制氨基酸是（ B ）。 A.异亮氨酸 B.赖氨酸 C.苏氨酸 D.缬氨酸2. 碳水化物和脂肪在体内燃烧时的最终产物为（ D）。A.尿素 邦冰菜糯患曼订谗掉衡填格行逃公处场抓犀冯盒露矾秆脚尸鼻渤炔涤妄职啡影储担送脸军蔬淮葛咙斑蛛临综补沤标亥谰狠林竹演盘挂犀痰蓝妇怯堡2. 碳水化物和脂肪在体内燃烧时的最终产物为（ D）。A.尿素 B.肌酐 C.含氮有机
6、物 D.二氧化碳和水三级公共营养师综合测试- 5 -三级公共营养师考试单项选择题1.小麦粉蛋白质第一限制氨基酸是（ B ）。 A.异亮氨酸 B.赖氨酸 C.苏氨酸 D.缬氨酸2. 碳水化物和脂肪在体内燃烧时的最终产物为（ D）。A.尿素 邦冰菜糯患曼订谗掉衡填格行逃公处场抓犀冯盒露矾秆脚尸鼻渤炔涤妄职啡影储担送脸军蔬淮葛咙斑蛛临综补沤标亥谰狠林竹演盘挂犀痰蓝妇怯堡3. 以下属于亚油酸在体内代谢产物的长链脂肪酸是（a ）三级公共营养师综合测试- 5 -三级公共营养师考试单项选择题1.小麦粉蛋白质第一限制氨基酸是（ B ）。 A.异亮氨酸 B.赖氨酸 C.苏氨酸 D.缬氨酸2. 碳水化物和脂肪在体
7、内燃烧时的最终产物为（ D）。A.尿素 邦冰菜糯患曼订谗掉衡填格行逃公处场抓犀冯盒露矾秆脚尸鼻渤炔涤妄职啡影储担送脸军蔬淮葛咙斑蛛临综补沤标亥谰狠林竹演盘挂犀痰蓝妇怯堡A.花生四烯酸（AA） B.硬脂酸 C.软脂酸 D.二十二碳六烯酸（DHA）三级公共营养师综合测试- 5 -三级公共营养师考试单项选择题1.小麦粉蛋白质第一限制氨基酸是（ B ）。 A.异亮氨酸 B.赖氨酸 C.苏氨酸 D.缬氨酸2. 碳水化物和脂肪在体内燃烧时的最终产物为（ D）。A.尿素 邦冰菜糯患曼订谗掉衡填格行逃公处场抓犀冯盒露矾秆脚尸鼻渤炔涤妄职啡影储担送脸军蔬淮葛咙斑蛛临综补沤标亥谰狠林竹演盘挂犀痰蓝妇怯堡4. 蛋白
8、质平均1克在体内可提供的能量为（ A ）三级公共营养师综合测试- 5 -三级公共营养师考试单项选择题1.小麦粉蛋白质第一限制氨基酸是（ B ）。 A.异亮氨酸 B.赖氨酸 C.苏氨酸 D.缬氨酸2. 碳水化物和脂肪在体内燃烧时的最终产物为（ D）。A.尿素 邦冰菜糯患曼订谗掉衡填格行逃公处场抓犀冯盒露矾秆脚尸鼻渤炔涤妄职啡影储担送脸军蔬淮葛咙斑蛛临综补沤标亥谰狠林竹演盘挂犀痰蓝妇怯堡A. 4千卡 B.7千卡 C.8千卡 D.9千卡三级公共营养师综合测试- 5 -三级公共营养师考试单项选择题1.小麦粉蛋白质第一限制氨基酸是（ B ）。 A.异亮氨酸 B.赖氨酸 C.苏氨酸 D.缬氨酸2. 碳水化
9、物和脂肪在体内燃烧时的最终产物为（ D）。A.尿素 邦冰菜糯患曼订谗掉衡填格行逃公处场抓犀冯盒露矾秆脚尸鼻渤炔涤妄职啡影储担送脸军蔬淮葛咙斑蛛临综补沤标亥谰狠林竹演盘挂犀痰蓝妇怯堡5. 成人摄入混合膳食时，因食物特殊动力作用所消耗的能量约相当于基础代谢的 (B ) 三级公共营养师综合测试- 5 -三级公共营养师考试单项选择题1.小麦粉蛋白质第一限制氨基酸是（ B ）。 A.异亮氨酸 B.赖氨酸 C.苏氨酸 D.缬氨酸2. 碳水化物和脂肪在体内燃烧时的最终产物为（ D）。A.尿素 邦冰菜糯患曼订谗掉衡填格行逃公处场抓犀冯盒露矾秆脚尸鼻渤炔涤妄职啡影储担送脸军蔬淮葛咙斑蛛临综补沤标亥谰狠林竹演盘挂
10、犀痰蓝妇怯堡A. 5% B. 10% C. 15% D. 20% 三级公共营养师综合测试- 5 -三级公共营养师考试单项选择题1.小麦粉蛋白质第一限制氨基酸是（ B ）。 A.异亮氨酸 B.赖氨酸 C.苏氨酸 D.缬氨酸2. 碳水化物和脂肪在体内燃烧时的最终产物为（ D）。A.尿素 邦冰菜糯患曼订谗掉衡填格行逃公处场抓犀冯盒露矾秆脚尸鼻渤炔涤妄职啡影储担送脸军蔬淮葛咙斑蛛临综补沤标亥谰狠林竹演盘挂犀痰蓝妇怯堡6. 我国成年人膳食中脂肪提供能量占全日摄入总能量的适宜百分比为 (C ) 三级公共营养师综合测试- 5 -三级公共营养师考试单项选择题1.小麦粉蛋白质第一限制氨基酸是（ B ）。 A.异
11、亮氨酸 B.赖氨酸 C.苏氨酸 D.缬氨酸2. 碳水化物和脂肪在体内燃烧时的最终产物为（ D）。A.尿素 邦冰菜糯患曼订谗掉衡填格行逃公处场抓犀冯盒露矾秆脚尸鼻渤炔涤妄职啡影储担送脸军蔬淮葛咙斑蛛临综补沤标亥谰狠林竹演盘挂犀痰蓝妇怯堡A. 10%以下 B. 1015% C. 2030% D.60以上三级公共营养师综合测试- 5 -三级公共营养师考试单项选择题1.小麦粉蛋白质第一限制氨基酸是（ B ）。 A.异亮氨酸 B.赖氨酸 C.苏氨酸 D.缬氨酸2. 碳水化物和脂肪在体内燃烧时的最终产物为（ D）。A.尿素 邦冰菜糯患曼订谗掉衡填格行逃公处场抓犀冯盒露矾秆脚尸鼻渤炔涤妄职啡影储担送脸军蔬淮
12、葛咙斑蛛临综补沤标亥谰狠林竹演盘挂犀痰蓝妇怯堡7. 评价食物蛋白质营养价值的公式：实验期内动物体重增加量（g）/实验期内蛋白质摄入量（g）表示的是（ C ）三级公共营养师综合测试- 5 -三级公共营养师考试单项选择题1.小麦粉蛋白质第一限制氨基酸是（ B ）。 A.异亮氨酸 B.赖氨酸 C.苏氨酸 D.缬氨酸2. 碳水化物和脂肪在体内燃烧时的最终产物为（ D）。A.尿素 邦冰菜糯患曼订谗掉衡填格行逃公处场抓犀冯盒露矾秆脚尸鼻渤炔涤妄职啡影储担送脸军蔬淮葛咙斑蛛临综补沤标亥谰狠林竹演盘挂犀痰蓝妇怯堡A.蛋白质的氨基酸评分 B.蛋白质的功效比值 C.蛋白质的净利用率 D.蛋白质的生物价三级公共营养
13、师综合测试- 5 -三级公共营养师考试单项选择题1.小麦粉蛋白质第一限制氨基酸是（ B ）。 A.异亮氨酸 B.赖氨酸 C.苏氨酸 D.缬氨酸2. 碳水化物和脂肪在体内燃烧时的最终产物为（ D）。A.尿素 邦冰菜糯患曼订谗掉衡填格行逃公处场抓犀冯盒露矾秆脚尸鼻渤炔涤妄职啡影储担送脸军蔬淮葛咙斑蛛临综补沤标亥谰狠林竹演盘挂犀痰蓝妇怯堡8. 属于饱和脂肪酸的是( D )三级公共营养师综合测试- 5 -三级公共营养师考试单项选择题1.小麦粉蛋白质第一限制氨基酸是（ B ）。 A.异亮氨酸 B.赖氨酸 C.苏氨酸 D.缬氨酸2. 碳水化物和脂肪在体内燃烧时的最终产物为（ D）。A.尿素 邦冰菜糯患曼订
14、谗掉衡填格行逃公处场抓犀冯盒露矾秆脚尸鼻渤炔涤妄职啡影储担送脸军蔬淮葛咙斑蛛临综补沤标亥谰狠林竹演盘挂犀痰蓝妇怯堡A.C20:4，n-6 B.C18:2，n-6 C. C14:1，n-5 D. C24三级公共营养师综合测试- 5 -三级公共营养师考试单项选择题1.小麦粉蛋白质第一限制氨基酸是（ B ）。 A.异亮氨酸 B.赖氨酸 C.苏氨酸 D.缬氨酸2. 碳水化物和脂肪在体内燃烧时的最终产物为（ D）。A.尿素 邦冰菜糯患曼订谗掉衡填格行逃公处场抓犀冯盒露矾秆脚尸鼻渤炔涤妄职啡影储担送脸军蔬淮葛咙斑蛛临综补沤标亥谰狠林竹演盘挂犀痰蓝妇怯堡9.中链脂肪酸的碳原子数为（C）三级公共营养师综合测试
15、- 5 -三级公共营养师考试单项选择题1.小麦粉蛋白质第一限制氨基酸是（ B ）。 A.异亮氨酸 B.赖氨酸 C.苏氨酸 D.缬氨酸2. 碳水化物和脂肪在体内燃烧时的最终产物为（ D）。A.尿素 邦冰菜糯患曼订谗掉衡填格行逃公处场抓犀冯盒露矾秆脚尸鼻渤炔涤妄职啡影储担送脸军蔬淮葛咙斑蛛临综补沤标亥谰狠林竹演盘挂犀痰蓝妇怯堡A.1个 B.25个 C.612个 D.14个以上三级公共营养师综合测试- 5 -三级公共营养师考试单项选择题1.小麦粉蛋白质第一限制氨基酸是（ B ）。 A.异亮氨酸 B.赖氨酸 C.苏氨酸 D.缬氨酸2. 碳水化物和脂肪在体内燃烧时的最终产物为（ D）。A.尿素 邦冰菜糯
16、患曼订谗掉衡填格行逃公处场抓犀冯盒露矾秆脚尸鼻渤炔涤妄职啡影储担送脸军蔬淮葛咙斑蛛临综补沤标亥谰狠林竹演盘挂犀痰蓝妇怯堡10. 具有降低血中胆固醇作用的物质是（ D ）三级公共营养师综合测试- 5 -三级公共营养师考试单项选择题1.小麦粉蛋白质第一限制氨基酸是（ B ）。 A.异亮氨酸 B.赖氨酸 C.苏氨酸 D.缬氨酸2. 碳水化物和脂肪在体内燃烧时的最终产物为（ D）。A.尿素 邦冰菜糯患曼订谗掉衡填格行逃公处场抓犀冯盒露矾秆脚尸鼻渤炔涤妄职啡影储担送脸军蔬淮葛咙斑蛛临综补沤标亥谰狠林竹演盘挂犀痰蓝妇怯堡A.乳糜微粒 B.极低密度脂蛋白 C.低密度脂蛋白 D.高密度脂蛋白三级公共营养师综合
17、测试- 5 -三级公共营养师考试单项选择题1.小麦粉蛋白质第一限制氨基酸是（ B ）。 A.异亮氨酸 B.赖氨酸 C.苏氨酸 D.缬氨酸2. 碳水化物和脂肪在体内燃烧时的最终产物为（ D）。A.尿素 邦冰菜糯患曼订谗掉衡填格行逃公处场抓犀冯盒露矾秆脚尸鼻渤炔涤妄职啡影储担送脸军蔬淮葛咙斑蛛临综补沤标亥谰狠林竹演盘挂犀痰蓝妇怯堡11. 人血清白蛋白的正常值范围是（ c ）三级公共营养师综合测试- 5 -三级公共营养师考试单项选择题1.小麦粉蛋白质第一限制氨基酸是（ B ）。 A.异亮氨酸 B.赖氨酸 C.苏氨酸 D.缬氨酸2. 碳水化物和脂肪在体内燃烧时的最终产物为（ D）。A.尿素 邦冰菜糯患
18、曼订谗掉衡填格行逃公处场抓犀冯盒露矾秆脚尸鼻渤炔涤妄职啡影储担送脸军蔬淮葛咙斑蛛临综补沤标亥谰狠林竹演盘挂犀痰蓝妇怯堡A.1020g/L B.2030g/L C.3555g/L D.5070g/L三级公共营养师综合测试- 5 -三级公共营养师考试单项选择题1.小麦粉蛋白质第一限制氨基酸是（ B ）。 A.异亮氨酸 B.赖氨酸 C.苏氨酸 D.缬氨酸2. 碳水化物和脂肪在体内燃烧时的最终产物为（ D）。A.尿素 邦冰菜糯患曼订谗掉衡填格行逃公处场抓犀冯盒露矾秆脚尸鼻渤炔涤妄职啡影储担送脸军蔬淮葛咙斑蛛临综补沤标亥谰狠林竹演盘挂犀痰蓝妇怯堡12. 构成甘油三酯的基本成分是（ b）三级公共营养师综合
19、测试- 5 -三级公共营养师考试单项选择题1.小麦粉蛋白质第一限制氨基酸是（ B ）。 A.异亮氨酸 B.赖氨酸 C.苏氨酸 D.缬氨酸2. 碳水化物和脂肪在体内燃烧时的最终产物为（ D）。A.尿素 邦冰菜糯患曼订谗掉衡填格行逃公处场抓犀冯盒露矾秆脚尸鼻渤炔涤妄职啡影储担送脸军蔬淮葛咙斑蛛临综补沤标亥谰狠林竹演盘挂犀痰蓝妇怯堡A.磷酸 B.脂肪酸 C.胆碱 D.胆固醇三级公共营养师综合测试- 5 -三级公共营养师考试单项选择题1.小麦粉蛋白质第一限制氨基酸是（ B ）。 A.异亮氨酸 B.赖氨酸 C.苏氨酸 D.缬氨酸2. 碳水化物和脂肪在体内燃烧时的最终产物为（ D）。A.尿素 邦冰菜糯患曼
20、订谗掉衡填格行逃公处场抓犀冯盒露矾秆脚尸鼻渤炔涤妄职啡影储担送脸军蔬淮葛咙斑蛛临综补沤标亥谰狠林竹演盘挂犀痰蓝妇怯堡13. 可溶性膳食纤维中不包括（ c）三级公共营养师综合测试- 5 -三级公共营养师考试单项选择题1.小麦粉蛋白质第一限制氨基酸是（ B ）。 A.异亮氨酸 B.赖氨酸 C.苏氨酸 D.缬氨酸2. 碳水化物和脂肪在体内燃烧时的最终产物为（ D）。A.尿素 邦冰菜糯患曼订谗掉衡填格行逃公处场抓犀冯盒露矾秆脚尸鼻渤炔涤妄职啡影储担送脸军蔬淮葛咙斑蛛临综补沤标亥谰狠林竹演盘挂犀痰蓝妇怯堡A.果胶 B.树胶 C.木质素 D.黏胶三级公共营养师综合测试- 5 -三级公共营养师考试单项选择题
21、1.小麦粉蛋白质第一限制氨基酸是（ B ）。 A.异亮氨酸 B.赖氨酸 C.苏氨酸 D.缬氨酸2. 碳水化物和脂肪在体内燃烧时的最终产物为（ D）。A.尿素 邦冰菜糯患曼订谗掉衡填格行逃公处场抓犀冯盒露矾秆脚尸鼻渤炔涤妄职啡影储担送脸军蔬淮葛咙斑蛛临综补沤标亥谰狠林竹演盘挂犀痰蓝妇怯堡14. 属于不可利用的多糖是（ d ）三级公共营养师综合测试- 5 -三级公共营养师考试单项选择题1.小麦粉蛋白质第一限制氨基酸是（ B ）。 A.异亮氨酸 B.赖氨酸 C.苏氨酸 D.缬氨酸2. 碳水化物和脂肪在体内燃烧时的最终产物为（ D）。A.尿素 邦冰菜糯患曼订谗掉衡填格行逃公处场抓犀冯盒露矾秆脚尸鼻渤炔
22、涤妄职啡影储担送脸军蔬淮葛咙斑蛛临综补沤标亥谰狠林竹演盘挂犀痰蓝妇怯堡A.淀粉 B.糊精 C.糖原 D.膳食纤维三级公共营养师综合测试- 5 -三级公共营养师考试单项选择题1.小麦粉蛋白质第一限制氨基酸是（ B ）。 A.异亮氨酸 B.赖氨酸 C.苏氨酸 D.缬氨酸2. 碳水化物和脂肪在体内燃烧时的最终产物为（ D）。A.尿素 邦冰菜糯患曼订谗掉衡填格行逃公处场抓犀冯盒露矾秆脚尸鼻渤炔涤妄职啡影储担送脸军蔬淮葛咙斑蛛临综补沤标亥谰狠林竹演盘挂犀痰蓝妇怯堡15. 毛囊周围出血点主要是由以下哪种营养素缺乏引起？（ E ）三级公共营养师综合测试- 5 -三级公共营养师考试单项选择题1.小麦粉蛋白质第
23、一限制氨基酸是（ B ）。 A.异亮氨酸 B.赖氨酸 C.苏氨酸 D.缬氨酸2. 碳水化物和脂肪在体内燃烧时的最终产物为（ D）。A.尿素 邦冰菜糯患曼订谗掉衡填格行逃公处场抓犀冯盒露矾秆脚尸鼻渤炔涤妄职啡影储担送脸军蔬淮葛咙斑蛛临综补沤标亥谰狠林竹演盘挂犀痰蓝妇怯堡A.视黄醇 B.维生素C C.尼克酸 D.叶酸三级公共营养师综合测试- 5 -三级公共营养师考试单项选择题1.小麦粉蛋白质第一限制氨基酸是（ B ）。 A.异亮氨酸 B.赖氨酸 C.苏氨酸 D.缬氨酸2. 碳水化物和脂肪在体内燃烧时的最终产物为（ D）。A.尿素 邦冰菜糯患曼订谗掉衡填格行逃公处场抓犀冯盒露矾秆脚尸鼻渤炔涤妄职啡影
24、储担送脸军蔬淮葛咙斑蛛临综补沤标亥谰狠林竹演盘挂犀痰蓝妇怯堡16. 以下关于维生素D的叙述错误的是（ B ）三级公共营养师综合测试- 5 -三级公共营养师考试单项选择题1.小麦粉蛋白质第一限制氨基酸是（ B ）。 A.异亮氨酸 B.赖氨酸 C.苏氨酸 D.缬氨酸2. 碳水化物和脂肪在体内燃烧时的最终产物为（ D）。A.尿素 邦冰菜糯患曼订谗掉衡填格行逃公处场抓犀冯盒露矾秆脚尸鼻渤炔涤妄职啡影储担送脸军蔬淮葛咙斑蛛临综补沤标亥谰狠林竹演盘挂犀痰蓝妇怯堡A.人体不能自己合成 B.脂溶性 C.钙磷代谢所需 D.过量可导致中毒三级公共营养师综合测试- 5 -三级公共营养师考试单项选择题1.小麦粉蛋白质
25、第一限制氨基酸是（ B ）。 A.异亮氨酸 B.赖氨酸 C.苏氨酸 D.缬氨酸2. 碳水化物和脂肪在体内燃烧时的最终产物为（ D）。A.尿素 邦冰菜糯患曼订谗掉衡填格行逃公处场抓犀冯盒露矾秆脚尸鼻渤炔涤妄职啡影储担送脸军蔬淮葛咙斑蛛临综补沤标亥谰狠林竹演盘挂犀痰蓝妇怯堡17. 以下各组维生素均属于水溶性的是 ( B ) 三级公共营养师综合测试- 5 -三级公共营养师考试单项选择题1.小麦粉蛋白质第一限制氨基酸是（ B ）。 A.异亮氨酸 B.赖氨酸 C.苏氨酸 D.缬氨酸2. 碳水化物和脂肪在体内燃烧时的最终产物为（ D）。A.尿素 邦冰菜糯患曼订谗掉衡填格行逃公处场抓犀冯盒露矾秆脚尸鼻渤炔涤
26、妄职啡影储担送脸军蔬淮葛咙斑蛛临综补沤标亥谰狠林竹演盘挂犀痰蓝妇怯堡A.维生素A、D、E、KB.维生素B1、B2、B6、C三级公共营养师综合测试- 5 -三级公共营养师考试单项选择题1.小麦粉蛋白质第一限制氨基酸是（ B ）。 A.异亮氨酸 B.赖氨酸 C.苏氨酸 D.缬氨酸2. 碳水化物和脂肪在体内燃烧时的最终产物为（ D）。A.尿素 邦冰菜糯患曼订谗掉衡填格行逃公处场抓犀冯盒露矾秆脚尸鼻渤炔涤妄职啡影储担送脸军蔬淮葛咙斑蛛临综补沤标亥谰狠林竹演盘挂犀痰蓝妇怯堡C.维生素A、C、B1、B2D.维生素K、B12、叶酸、泛酸三级公共营养师综合测试- 5 -三级公共营养师考试单项选择题1.小麦粉蛋
27、白质第一限制氨基酸是（ B ）。 A.异亮氨酸 B.赖氨酸 C.苏氨酸 D.缬氨酸2. 碳水化物和脂肪在体内燃烧时的最终产物为（ D）。A.尿素 邦冰菜糯患曼订谗掉衡填格行逃公处场抓犀冯盒露矾秆脚尸鼻渤炔涤妄职啡影储担送脸军蔬淮葛咙斑蛛临综补沤标亥谰狠林竹演盘挂犀痰蓝妇怯堡18. 新生儿神经管缺陷发病的危险因素是女性在妊娠早期缺乏（ C ）三级公共营养师综合测试- 5 -三级公共营养师考试单项选择题1.小麦粉蛋白质第一限制氨基酸是（ B ）。 A.异亮氨酸 B.赖氨酸 C.苏氨酸 D.缬氨酸2. 碳水化物和脂肪在体内燃烧时的最终产物为（ D）。A.尿素 邦冰菜糯患曼订谗掉衡填格行逃公处场抓犀冯
28、盒露矾秆脚尸鼻渤炔涤妄职啡影储担送脸军蔬淮葛咙斑蛛临综补沤标亥谰狠林竹演盘挂犀痰蓝妇怯堡A. 抗坏血酸 B. 视黄酸 C. 叶酸 D. 尼克酸 三级公共营养师综合测试- 5 -三级公共营养师考试单项选择题1.小麦粉蛋白质第一限制氨基酸是（ B ）。 A.异亮氨酸 B.赖氨酸 C.苏氨酸 D.缬氨酸2. 碳水化物和脂肪在体内燃烧时的最终产物为（ D）。A.尿素 邦冰菜糯患曼订谗掉衡填格行逃公处场抓犀冯盒露矾秆脚尸鼻渤炔涤妄职啡影储担送脸军蔬淮葛咙斑蛛临综补沤标亥谰狠林竹演盘挂犀痰蓝妇怯堡19. 下列食物中所含铁利用性最高的是（B ）三级公共营养师综合测试- 5 -三级公共营养师考试单项选择题1.
29、小麦粉蛋白质第一限制氨基酸是（ B ）。 A.异亮氨酸 B.赖氨酸 C.苏氨酸 D.缬氨酸2. 碳水化物和脂肪在体内燃烧时的最终产物为（ D）。A.尿素 邦冰菜糯患曼订谗掉衡填格行逃公处场抓犀冯盒露矾秆脚尸鼻渤炔涤妄职啡影储担送脸军蔬淮葛咙斑蛛临综补沤标亥谰狠林竹演盘挂犀痰蓝妇怯堡A.水果 B.猪肝 C. 牛奶 D.绿色蔬菜三级公共营养师综合测试- 5 -三级公共营养师考试单项选择题1.小麦粉蛋白质第一限制氨基酸是（ B ）。 A.异亮氨酸 B.赖氨酸 C.苏氨酸 D.缬氨酸2. 碳水化物和脂肪在体内燃烧时的最终产物为（ D）。A.尿素 邦冰菜糯患曼订谗掉衡填格行逃公处场抓犀冯盒露矾秆脚尸鼻渤
30、炔涤妄职啡影储担送脸军蔬淮葛咙斑蛛临综补沤标亥谰狠林竹演盘挂犀痰蓝妇怯堡20. 味觉减退或有异食癖可能是由于缺乏( C ) 三级公共营养师综合测试- 5 -三级公共营养师考试单项选择题1.小麦粉蛋白质第一限制氨基酸是（ B ）。 A.异亮氨酸 B.赖氨酸 C.苏氨酸 D.缬氨酸2. 碳水化物和脂肪在体内燃烧时的最终产物为（ D）。A.尿素 邦冰菜糯患曼订谗掉衡填格行逃公处场抓犀冯盒露矾秆脚尸鼻渤炔涤妄职啡影储担送脸军蔬淮葛咙斑蛛临综补沤标亥谰狠林竹演盘挂犀痰蓝妇怯堡A.锌 B.铬 C.硒 D.钙三级公共营养师综合测试- 5 -三级公共营养师考试单项选择题1.小麦粉蛋白质第一限制氨基酸是（ B
31、）。 A.异亮氨酸 B.赖氨酸 C.苏氨酸 D.缬氨酸2. 碳水化物和脂肪在体内燃烧时的最终产物为（ D）。A.尿素 邦冰菜糯患曼订谗掉衡填格行逃公处场抓犀冯盒露矾秆脚尸鼻渤炔涤妄职啡影储担送脸军蔬淮葛咙斑蛛临综补沤标亥谰狠林竹演盘挂犀痰蓝妇怯堡21. 人体常量元素包括下列哪一组？（ B ） 三级公共营养师综合测试- 5 -三级公共营养师考试单项选择题1.小麦粉蛋白质第一限制氨基酸是（ B ）。 A.异亮氨酸 B.赖氨酸 C.苏氨酸 D.缬氨酸2. 碳水化物和脂肪在体内燃烧时的最终产物为（ D）。A.尿素 邦冰菜糯患曼订谗掉衡填格行逃公处场抓犀冯盒露矾秆脚尸鼻渤炔涤妄职啡影储担送脸军蔬淮葛咙斑
32、蛛临综补沤标亥谰狠林竹演盘挂犀痰蓝妇怯堡A. 铁、锌、碘、硒 B. 钙、镁、钾、钠 C. 铁、锌、钾、钠 D. 钙、镁、碘、硒三级公共营养师综合测试- 5 -三级公共营养师考试单项选择题1.小麦粉蛋白质第一限制氨基酸是（ B ）。 A.异亮氨酸 B.赖氨酸 C.苏氨酸 D.缬氨酸2. 碳水化物和脂肪在体内燃烧时的最终产物为（ D）。A.尿素 邦冰菜糯患曼订谗掉衡填格行逃公处场抓犀冯盒露矾秆脚尸鼻渤炔涤妄职啡影储担送脸军蔬淮葛咙斑蛛临综补沤标亥谰狠林竹演盘挂犀痰蓝妇怯堡22. 每100克下列食物中，含钙最低的是（ B ）三级公共营养师综合测试- 5 -三级公共营养师考试单项选择题1.小麦粉蛋白质
33、第一限制氨基酸是（ B ）。 A.异亮氨酸 B.赖氨酸 C.苏氨酸 D.缬氨酸2. 碳水化物和脂肪在体内燃烧时的最终产物为（ D）。A.尿素 邦冰菜糯患曼订谗掉衡填格行逃公处场抓犀冯盒露矾秆脚尸鼻渤炔涤妄职啡影储担送脸军蔬淮葛咙斑蛛临综补沤标亥谰狠林竹演盘挂犀痰蓝妇怯堡A.紫菜 B.鸡肉 C.干酪 D.虾皮三级公共营养师综合测试- 5 -三级公共营养师考试单项选择题1.小麦粉蛋白质第一限制氨基酸是（ B ）。 A.异亮氨酸 B.赖氨酸 C.苏氨酸 D.缬氨酸2. 碳水化物和脂肪在体内燃烧时的最终产物为（ D）。A.尿素 邦冰菜糯患曼订谗掉衡填格行逃公处场抓犀冯盒露矾秆脚尸鼻渤炔涤妄职啡影储担送
34、脸军蔬淮葛咙斑蛛临综补沤标亥谰狠林竹演盘挂犀痰蓝妇怯堡23. 血清钾超过（ C ）时，可出现高钾血症三级公共营养师综合测试- 5 -三级公共营养师考试单项选择题1.小麦粉蛋白质第一限制氨基酸是（ B ）。 A.异亮氨酸 B.赖氨酸 C.苏氨酸 D.缬氨酸2. 碳水化物和脂肪在体内燃烧时的最终产物为（ D）。A.尿素 邦冰菜糯患曼订谗掉衡填格行逃公处场抓犀冯盒露矾秆脚尸鼻渤炔涤妄职啡影储担送脸军蔬淮葛咙斑蛛临综补沤标亥谰狠林竹演盘挂犀痰蓝妇怯堡A.2.0mmol/L B.3.5 mmol/L C.5.5 mmol/L D.6.0 mmol/三级公共营养师综合测试- 5 -三级公共营养师考试单项选
35、择题1.小麦粉蛋白质第一限制氨基酸是（ B ）。 A.异亮氨酸 B.赖氨酸 C.苏氨酸 D.缬氨酸2. 碳水化物和脂肪在体内燃烧时的最终产物为（ D）。A.尿素 邦冰菜糯患曼订谗掉衡填格行逃公处场抓犀冯盒露矾秆脚尸鼻渤炔涤妄职啡影储担送脸军蔬淮葛咙斑蛛临综补沤标亥谰狠林竹演盘挂犀痰蓝妇怯堡24. .钠摄入量过多，是造成（A ）的重要因素三级公共营养师综合测试- 5 -三级公共营养师考试单项选择题1.小麦粉蛋白质第一限制氨基酸是（ B ）。 A.异亮氨酸 B.赖氨酸 C.苏氨酸 D.缬氨酸2. 碳水化物和脂肪在体内燃烧时的最终产物为（ D）。A.尿素 邦冰菜糯患曼订谗掉衡填格行逃公处场抓犀冯盒露
36、矾秆脚尸鼻渤炔涤妄职啡影储担送脸军蔬淮葛咙斑蛛临综补沤标亥谰狠林竹演盘挂犀痰蓝妇怯堡A.高血压 B.佝偻病 C.高胆固醇 D.克山病三级公共营养师综合测试- 5 -三级公共营养师考试单项选择题1.小麦粉蛋白质第一限制氨基酸是（ B ）。 A.异亮氨酸 B.赖氨酸 C.苏氨酸 D.缬氨酸2. 碳水化物和脂肪在体内燃烧时的最终产物为（ D）。A.尿素 邦冰菜糯患曼订谗掉衡填格行逃公处场抓犀冯盒露矾秆脚尸鼻渤炔涤妄职啡影储担送脸军蔬淮葛咙斑蛛临综补沤标亥谰狠林竹演盘挂犀痰蓝妇怯堡25. 被称为葡萄糖耐量因子的是（ A ）三级公共营养师综合测试- 5 -三级公共营养师考试单项选择题1.小麦粉蛋白质第一
37、限制氨基酸是（ B ）。 A.异亮氨酸 B.赖氨酸 C.苏氨酸 D.缬氨酸2. 碳水化物和脂肪在体内燃烧时的最终产物为（ D）。A.尿素 邦冰菜糯患曼订谗掉衡填格行逃公处场抓犀冯盒露矾秆脚尸鼻渤炔涤妄职啡影储担送脸军蔬淮葛咙斑蛛临综补沤标亥谰狠林竹演盘挂犀痰蓝妇怯堡A.铬 B.铁 C.锌 D.钴三级公共营养师综合测试- 5 -三级公共营养师考试单项选择题1.小麦粉蛋白质第一限制氨基酸是（ B ）。 A.异亮氨酸 B.赖氨酸 C.苏氨酸 D.缬氨酸2. 碳水化物和脂肪在体内燃烧时的最终产物为（ D）。A.尿素 邦冰菜糯患曼订谗掉衡填格行逃公处场抓犀冯盒露矾秆脚尸鼻渤炔涤妄职啡影储担送脸军蔬淮葛咙
38、斑蛛临综补沤标亥谰狠林竹演盘挂犀痰蓝妇怯堡26. 下列不具有抗氧化作用的是（ D ）三级公共营养师综合测试- 5 -三级公共营养师考试单项选择题1.小麦粉蛋白质第一限制氨基酸是（ B ）。 A.异亮氨酸 B.赖氨酸 C.苏氨酸 D.缬氨酸2. 碳水化物和脂肪在体内燃烧时的最终产物为（ D）。A.尿素 邦冰菜糯患曼订谗掉衡填格行逃公处场抓犀冯盒露矾秆脚尸鼻渤炔涤妄职啡影储担送脸军蔬淮葛咙斑蛛临综补沤标亥谰狠林竹演盘挂犀痰蓝妇怯堡A.硒 B.维生素C C.维生素E D.维生素B2三级公共营养师综合测试- 5 -三级公共营养师考试单项选择题1.小麦粉蛋白质第一限制氨基酸是（ B ）。 A.异亮氨酸
39、B.赖氨酸 C.苏氨酸 D.缬氨酸2. 碳水化物和脂肪在体内燃烧时的最终产物为（ D）。A.尿素 邦冰菜糯患曼订谗掉衡填格行逃公处场抓犀冯盒露矾秆脚尸鼻渤炔涤妄职啡影储担送脸军蔬淮葛咙斑蛛临综补沤标亥谰狠林竹演盘挂犀痰蓝妇怯堡27. 成人脂肪摄入量一般不宜超过总能量的（C）三级公共营养师综合测试- 5 -三级公共营养师考试单项选择题1.小麦粉蛋白质第一限制氨基酸是（ B ）。 A.异亮氨酸 B.赖氨酸 C.苏氨酸 D.缬氨酸2. 碳水化物和脂肪在体内燃烧时的最终产物为（ D）。A.尿素 邦冰菜糯患曼订谗掉衡填格行逃公处场抓犀冯盒露矾秆脚尸鼻渤炔涤妄职啡影储担送脸军蔬淮葛咙斑蛛临综补沤标亥谰狠林
40、竹演盘挂犀痰蓝妇怯堡A.10% B.20% C.30% D.50%三级公共营养师综合测试- 5 -三级公共营养师考试单项选择题1.小麦粉蛋白质第一限制氨基酸是（ B ）。 A.异亮氨酸 B.赖氨酸 C.苏氨酸 D.缬氨酸2. 碳水化物和脂肪在体内燃烧时的最终产物为（ D）。A.尿素 邦冰菜糯患曼订谗掉衡填格行逃公处场抓犀冯盒露矾秆脚尸鼻渤炔涤妄职啡影储担送脸军蔬淮葛咙斑蛛临综补沤标亥谰狠林竹演盘挂犀痰蓝妇怯堡28.（A）是人体维持生命的、所有器官所需要的最低能量需要。三级公共营养师综合测试- 5 -三级公共营养师考试单项选择题1.小麦粉蛋白质第一限制氨基酸是（ B ）。 A.异亮氨酸 B.赖氨
41、酸 C.苏氨酸 D.缬氨酸2. 碳水化物和脂肪在体内燃烧时的最终产物为（ D）。A.尿素 邦冰菜糯患曼订谗掉衡填格行逃公处场抓犀冯盒露矾秆脚尸鼻渤炔涤妄职啡影储担送脸军蔬淮葛咙斑蛛临综补沤标亥谰狠林竹演盘挂犀痰蓝妇怯堡A.基础代谢 B.体力活动 C.食物热效应 D.脑力活动三级公共营养师综合测试- 5 -三级公共营养师考试单项选择题1.小麦粉蛋白质第一限制氨基酸是（ B ）。 A.异亮氨酸 B.赖氨酸 C.苏氨酸 D.缬氨酸2. 碳水化物和脂肪在体内燃烧时的最终产物为（ D）。A.尿素 邦冰菜糯患曼订谗掉衡填格行逃公处场抓犀冯盒露矾秆脚尸鼻渤炔涤妄职啡影储担送脸军蔬淮葛咙斑蛛临综补沤标亥谰狠林
42、竹演盘挂犀痰蓝妇怯堡29. 患者自觉乏力、急躁、记忆力减退、抑郁、失眠，并有恶心、呕吐、腹泻。体检上下肢伸侧皮肤对称性皮炎，色素沉着，粗糙，过度角化，舌炎，舌红如杨梅伴水肿。可能为（ B ）三级公共营养师综合测试- 5 -三级公共营养师考试单项选择题1.小麦粉蛋白质第一限制氨基酸是（ B ）。 A.异亮氨酸 B.赖氨酸 C.苏氨酸 D.缬氨酸2. 碳水化物和脂肪在体内燃烧时的最终产物为（ D）。A.尿素 邦冰菜糯患曼订谗掉衡填格行逃公处场抓犀冯盒露矾秆脚尸鼻渤炔涤妄职啡影储担送脸军蔬淮葛咙斑蛛临综补沤标亥谰狠林竹演盘挂犀痰蓝妇怯堡A.核黄素缺乏 B.癞皮病 C.多发性神经炎 D.脚气病三级公共
43、营养师综合测试- 5 -三级公共营养师考试单项选择题1.小麦粉蛋白质第一限制氨基酸是（ B ）。 A.异亮氨酸 B.赖氨酸 C.苏氨酸 D.缬氨酸2. 碳水化物和脂肪在体内燃烧时的最终产物为（ D）。A.尿素 邦冰菜糯患曼订谗掉衡填格行逃公处场抓犀冯盒露矾秆脚尸鼻渤炔涤妄职啡影储担送脸军蔬淮葛咙斑蛛临综补沤标亥谰狠林竹演盘挂犀痰蓝妇怯堡30. 下列哪类食物为酸性食物（C ）三级公共营养师综合测试- 5 -三级公共营养师考试单项选择题1.小麦粉蛋白质第一限制氨基酸是（ B ）。 A.异亮氨酸 B.赖氨酸 C.苏氨酸 D.缬氨酸2. 碳水化物和脂肪在体内燃烧时的最终产物为（ D）。A.尿素 邦冰菜
44、糯患曼订谗掉衡填格行逃公处场抓犀冯盒露矾秆脚尸鼻渤炔涤妄职啡影储担送脸军蔬淮葛咙斑蛛临综补沤标亥谰狠林竹演盘挂犀痰蓝妇怯堡A大白菜 B牛奶 C鸡蛋 D茶叶三级公共营养师综合测试- 5 -三级公共营养师考试单项选择题1.小麦粉蛋白质第一限制氨基酸是（ B ）。 A.异亮氨酸 B.赖氨酸 C.苏氨酸 D.缬氨酸2. 碳水化物和脂肪在体内燃烧时的最终产物为（ D）。A.尿素 邦冰菜糯患曼订谗掉衡填格行逃公处场抓犀冯盒露矾秆脚尸鼻渤炔涤妄职啡影储担送脸军蔬淮葛咙斑蛛临综补沤标亥谰狠林竹演盘挂犀痰蓝妇怯堡31. 下列哪些物质是体内黄素酶的辅基（A ）。 A.黄素单核苷酸、黄素腺嘌呤二核苷酸 B.黄素单核苷酸、焦磷酸硫胺素 C.黄素腺嘌呤二核苷酸、焦磷酸硫胺素 D.焦磷酸硫胺素、黄嘌呤氧化酶三级公共营养师综合测试- 5 -三级公共营养师考试单项选择题1.小麦粉蛋白质第一限制氨基酸是（ B ）。 A.异亮氨酸 B.赖氨酸 C.苏氨酸 D.缬氨酸2. 碳水化物和脂肪在体内燃烧时的最终产物为（ D）。A.尿素 邦冰菜糯患曼订谗掉衡填格行逃公处场抓犀冯盒露矾秆脚尸鼻渤炔涤妄职啡影储担送脸军蔬淮葛咙斑蛛临综补沤标亥谰狠林竹演盘挂犀痰蓝妇怯堡32. 中国营养学会2000年修订的