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1、第 1 页 校园厨艺大赛策划书 特征码 HGHZOMjqBzBGPDDXUVtK 活动名称：厨艺大赛 活动背景：一方面为了响应主管老师对院级社团每年至少要举 办几次活动的要求，另一方面也是为了丰富同学们的校园生活， 扩大我的大学校园记者站的影响，让更多的同学了解我们， 支持我们，并加入我们，在齐心协力壮大我们社团队伍的同时， 让自己的能力得到锻炼。 活动目的：为了锻炼我们学生的组织协调能力，丰富大学生的 业余生活，改善餐厅的伙食质量，加强各个餐厅间的交流学习。 活动意义：为了让学生体验生活，认识生活，从而让学生意识 到食堂师傅们的辛苦，加强对学生的思想教育。 活动目标：让学生对食堂的饭菜偶尔的
2、不合口表示理解，对食 堂师傅们的辛劳表示感谢，缓解下学生与餐厅之间的矛盾。 第 2 页 活动时间：20XX 年 4 月 23 日下午两点 活动地点：一餐和二餐之间 活动对象：全院同学 资源需要：七个餐厅各自备好土豆，青椒，莲藕，葱、姜和蒜， 瘦肉，水果，等 活动开展：（）活动准备阶段 宣策部负责海报的绘制和张贴，绘制报名表，评委名单， 礼仪小姐报名表，评委评分标准表（责任人-部长） 外联部负责拉赞助（责任人-部长） 组织部负责组织前期报名（责任人-部长） 摄影部负责全程跟踪拍照（责任人-部长） （二）活动举办阶段 第 3 页 初赛： 1、做菜常识问答和水果拼盘（各餐厅自主选择水果，做完 可向同
3、学拍卖，拍卖所得归各餐厅所有） 。 2、测试问题见附件 1。 决赛：（参赛人数为 7 名厨师长，21 名参赛选手，14 名监 督员，每场共计 42 人） 形式：以系为单位，一个系对应一个餐厅，组成七个小队。 每队由一名厨师长，同一个系的 3 名参赛选手，和不同系的两 名监督人员组成。厨师长主要负责指挥，操作全有选手自行完 成。 1、活动开始前，厨师长可与各自的组员们自行交流，加强 配合的默契度，然后做出一桌菜肴，三素三荤（其中两素两荤 为共同菜，一素一荤为各自自选的本餐厅个特色餐） 。 2、现场制作菜肴的时间限制为两小时。 3、由礼仪小姐将菜肴端给评委品评。 第 4 页 4、每组选出一组代表做
4、讲解员，主要负责介绍本组菜的特 色，向评为拉票，然后评委再给出评分。 互动环节： 1、学生可有秩序地参观做菜的过程，并可向各餐厅厨师长 提问，就各餐厅的实际情况提出建设性意见，以期互利互惠。 2、现场对观众进行提问，随机抽取幸运观众，答对者，予 以奖励，允许其品评一道菜肴。 3、活动结束后，每队可选择自行选择拍卖自己所做菜肴， 所获金额归本队成员所共有。 （三）活动后续阶段 公示比赛结果，颁发奖品 活动经费预算： 注意事项： 第 5 页 1、宣传要进班，提倡到班宣传 2、要不要经过初赛环节，视报名人数而定。 3、准备好六个表：选手参赛报名表，学生监督表，礼仪小 姐报名表，评分标准表，大赛评委名单和做菜知识问答表。 4、维持好秩序。 策划主办单位：我的大学校园记者站 协办单位：院社联 赞助单位： 附件 1、决赛评分细则 第 6 页 （1）个人卫生，精神面貌 （2）刀工熟练，切菜工整 （3）做菜可否，作作料适中 （4）做菜用时，搭配合理 （5）色泽外观，食品卫生 （6）口味适中，咸淡适宜 （7）菜肴介绍，口齿清晰 （8）学生投票成绩 20XX 年 4 月 10 校园记者站