关中奶山羊基本情况调查.pdf

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1、在发展的过程中还存在以下问题需要加以克服和解决。 2. 1价格波动过大以奶山鲜奶收购价为例。 每年开春, 奶山 羊投产, 产奶高峰期来临时, 每千克收购价仅为 1 .28 元, 而到 入秋进入低产期时, 却调至每千克 1 .20 1 .50 元, 形成了“有奶 无价、有价无奶”的尴尬局面, 80% 以上的养殖户对这一现象 既不满又无奈, 这是形成当前奶山羊养殖效益下降的直接因素。 2. 2养殖规模萎缩, 单产水平低下 在所调查的百户养殖户 中, 奶山羊存栏规模下降了近三成。 大量当年繁殖的母羊羔随 即被出售, 后续生产潜力降低, 这从羊群结构比例升降中可以看 出。 同时就单产水平而言, 成年羊

2、只均日产鲜奶仅 1 .48 kg, 远 低于 2 . 0 2 .5 kg 的常规产奶量。 究其原因有两个大的因素: 一是因封山禁牧急速缩减了原来的养殖空间, 广大养殖户还未 转型到舍饲养殖方式上来, 为响应大政方针而被迫出售羊只引 起养殖规模下降。 二是受 2004 年粮食价格的大幅上调和奶价 降低的双重因素影响, 使 52% 的养殖户认为当前养羊不划算, 进而引起饲养管理的粗放导致生产水平不高。 2. 3奶山羊品种严重退化据调查的养羊户反映, 我县奶山羊 品种退化, 是造成单产水平低下的又一主要原因。 这一现象在 我县养羊比较集中的麻家台表现尤为突出, 群众对此呼声较高。 2. 4羔羊死亡率

3、偏高 在调查的养羊户中, 羔羊成活率仅为 20%。 经与群众座谈 分析, 其原因有: 2. 4. 1气候因素去年冬季至今年春季, 气候变化频繁, 对羊 只生长发育影响较大。 2. 4. 2重视程度不够 相当一部分养殖户只注重管理好成年 羊, 忽视羔羊护理。 2 .4 .3价格因素与去年同期相比, 断奶羔羊价格由 80 元/ 只, 降至今年的25 元/ 只, 影响养殖户积极性 。 2. 4 . 4环境卫生差大部分养殖户的圈舍卫生极差, 常年不 清理羊圈, 造成羔羊疾病频繁发生, 又从主观上不愿防治, 进而 引发高死亡率。 2 .5饲养场地小、规模经营资金不足。 3 建议及对策 3 .1人工种草,

4、 舍饲养畜。 这是保持奶山羊产业持续、快速发 展的必由之路, 也是优质、高产、高效农业产业化发展的客观要 求。 可分为两个阶段分步实施。 第一阶段为过渡阶段。着重解 决干部群众的思想观念问题, 并采取“ 舍饲、放牧相结合”的办法 先把羊“ 收回来”。 第二阶段为基础设施建设。 主要抓好畜棚、 圈舍、场地建设及人工种草, 并在生产实践中予以完善, 也就是 把羊“ 养起来”。 3 .2良种引进及繁育。 这是当前我县奶山羊产业亟待解决的 主要问题, 也只有通过品种改良, 才能为高产、高效打好坚实的 基础。 3 .3稳定奶价。“ 奶增不如价稳” , 应从宏观上对奶价实行调 控, 真正使广大养殖户把“增

5、产”变为“增收” , 使奶山羊的增效潜 能真正发挥出来。 3 .4大力建设奶山羊小区, 为集约化、规模化经营创造条件。 3 .5加强疫病防制, 从根本上减少损失和降低成本。 3 .6制定优惠政策, 扶持奶山羊产业再次兴起。 从信贷资金、 饲料地划拨、重奖养殖大户、科技扶持等多方面鼓励群众坚定信 心, 持之一恒地发展。 关中奶山羊基本情况调查 祁艳霞 1 ,陈玉林 1 ,刘洪瑜 1 ,黄汉军 2 ( 1 .西北农林科技大学动物科技学院 ,陕西杨凌 712100 ; 2 .泾阳农业专科学校) 摘要 :针对关中奶山羊现状, 在其中心产区进行随机典型抽样调查并分析总结, 发现目前关中奶山羊的各项指标都

6、比关中 奶山羊标准( ZBB43004-86) 偏高。 关键词:关中奶山羊; 调查; 奶山羊标准; 指标 收稿日期: 2005-01 -10 作者简介: 祁艳霞, 女, 硕士研究生。研究方向: 动物营养与饲料资 源开发。 文章编号: 1007-9726( 2005) 04 -0032 -03( 中图分类号: S827) 我国是世界上养羊最多的国家之一, 据从 80 年代初至 90 年代畜禽资源调查不完全统计, 有绵羊品种( 或类群) 81 个, 其 中地方品种 39 个, 培育品种 21 个; 山羊品种 49 个, 其中地方 品种 39 个, 培育品种 5 个, 引入品种 5 个 1。 目前我

7、国存栏山 羊 1 .3 亿只, 类型多, 品种丰富, 有绒用、肉用、奶用、皮用( 板皮、 裘皮、羔皮) 等类型, 其中奶山羊以其产量高的突出优势深受广 大农户的喜爱。 我国西部地区是我国羊种遗传多样性极丰富的 地区, 繁衍了不少特性各异的绵羊、山羊品种。 陕西省现在存栏 绵羊 135 万多只, 山羊 499 万多只, 其中奶山羊 121 万多只 2, 在此培育出的关中奶山羊已遍布全国各地。 现存栏 100 多万 只, 为西部地区奶业发展做出了巨大贡献。 陕西羊奶产量占全 国产量的 28%, 占西部产量的 62%3。 关中奶山羊是陕西关中地区的当地山羊用西农莎能奶山羊 经过级进杂交选育而成的乳用

8、型新品种。 现存栏 100 多万 只 4, 主要分布在渭南、咸阳、宝鸡、西安地区, 其中以富平、临 潼、三原、蒲城、渭南、泾阳数量最多, 以富平、三原、扶风、武功、 泾阳质量较好。 为了指导关中奶山羊的选育工作, 1986 年农业部颁布了关 中奶山羊品种标准( ZBB43004-86), 在此标准指导下, 关中奶山 羊品种育成工作进展顺利, 成效显著, 1990 年关中奶山羊品种 通过省级鉴定验收, 并先后通过陕西省和农业部品种委员会的 32中国草食动物2005年 审定。 近十年以来, 关中奶山羊在农村条件下的饲养数量不断 增加, 分布区域外貌特征和生产性能等发生改变, 其用途也发生 了一些新

9、的变化: 公羔肥育为一些风味餐厅提供大量的肥羔 羊; 其作为受体羊对胚胎移植技术在畜牧业中的应用和推广 起到不可忽视的作用; 利用其体重较大的优点在三元杂交中 作为父本。 同时农村养殖户对关中奶山羊的选择要求与 ZBB43004 -86 的要求有一些差距, 因此本次调查旨在为修订关中奶山羊品种 标准提供参考依据。 1 调查地点 调查地点为富平、三原、泾阳三县。 此三县现存栏关中奶山 羊占全部关中奶山羊的 30%, 是关中奶山羊的中心产区。 2 饲养管理情况 2. 1农户的关中奶山羊饲养管理情况 在农户羊只多为拴养, 在自家房前屋后用树枝搭个简单的 凉棚, 从田间地头收集回来的杂草, 随时随手撒

10、在地上, 没有固 定的饲槽。 在产奶期间每只羊每天补饲 0. 5 1 kg 玉米粉, 自 由饮水。 所以农户的羊只饲养管理粗放, 饲料基本没有科学的 配方。 2 .2羊场的关中奶山羊饲养管理情况 饲养方式为全舍饲, 有构造合理的羊舍和运动场; 饲草种类 有杂干草、苜蓿干草、青贮玉米、苹果糟等; 夏季有新鲜青草, 精 料使用奶牛的混合饲料, 产奶期每只羊 0 .6 0. 9 kg , 自由饮 水。 羊场基本是科学管理, 科学的饲料配方, 严格的防疫措 施。 3 调查方法 在关中奶山羊的中心产区进行随机典型抽样调查, 分农户 和羊场, 按地域、年龄、性别, 对羊的外貌特征、主要体尺、体重逐 一观察

11、测量, 并作详细的记录, 这是获得资料的途径之一, 途径 之二是收集羊场原始记录资料。 此外, 在调查过程中询问畜主 了解羊的繁殖性能以及饲养管理情况。 4 数据处理 调查中所得的大量资料进行 Excel 统计分析。 具体处理结 果见表 1、2、3、4。 表 1关中奶山羊外貌特征统计只 地点性别只数 角型耳型 额毛 髯 无角去角角基小角大角镰刀状竖长短宽窄无有无有 富平15711260831391571431413144157052105 三原8151000153081701110718101764 泾阳21017516325282101674338172207333177 总计4483387

12、6267197448380686187453102346 比例 ( % )10074 . 51 . 61 . 35 . 815 . 810084 . 815 . 213 . 68699 . 30 . 722 . 877 . 2 82686226358 比例 ( % )10025751007525257537 . 562 . 5100 表 2体尺体重统计情况cm 项目n体重( kg)体长体高十字部高胸围胸深胸宽腰角宽尻长管围乳房围度乳房长度 富平1. 5 岁母羊5742. 66. 068. 83. 966. 73. 769 .23. 783. 75 .129. 42. 316. 71. 616.

13、 51. 719. 63. 48. 80. 540. 95. 219. 7 2 .9 三原1. 5 岁母羊3637. 35. 469. 24. 665. 63. 368 .73. 481. 64 .728. 92. 316. 83. 216. 02. 021. 12. 98. 40. 743. 25. 421. 8 3 .5 羊场1. 5 岁母羊9542. 84. 872. 83. 768. 13. 070 .73. 184. 34 .230. 82. 118. 42. 016. 21. 521. 41. 79. 00. 539. 94. 221. 4 5 .0 泾阳1. 5 岁母羊2144.

14、 06. 873. 94. 368. 44. 172 .13. 782. 94 .330. 11. 819. 62. 816. 21. 522. 51. 78. 70. 846. 04. 722. 7 3 .8 全部1. 5 岁母羊20941. 95. 871. 24. 567. 33. 570 .13. 583. 54 .630. 02. 317. 82. 416. 31. 721. 02. 68. 80. 641. 35. 121. 1 4 .2 富平成年母羊10151. 98. 974. 24. 569. 34. 071 .93. 490. 05 .632. 02. 318. 02. 5

15、17. 92. 120. 63. 19. 00. 746. 16. 923. 9 3 .9 三原成年母羊4546. 66. 176. 24. 368. 93. 671 .33. 182. 64. 9831. 32. 09. 442. 816. 92. 122. 51. 88. 60. 645. 45. 426. 6 4 .8 泾阳农户成年母羊4953. 89. 678. 65. 471. 54. 774 .83. 889. 76 .132. 31. 821. 12. 517. 82. 123. 82. 29. 00. 746. 26. 925. 2 4 .1 泾阳羊场成年母羊4543. 75.

16、 273. 84. 167. 22. 870 .83. 184. 33 .130. 21. 720. 32. 316. 91. 922. 71. 08. 50. 638. 03. 520. 8 2 .7 全部成年母羊24049. 78. 875. 44. 969. 34. 172 .23. 788. 35 .731. 62. 219. 32. 817. 52. 122. 02. 78. 90. 744. 56. 824. 1 4 .3 1. 5 岁公羊364. 56. 588. 35. 179. 96. 283 .18. 994. 31 .534. 81. 022. 41. 217. 60.

17、426. 41. 410. 50 .9 成年公羊582 .515 .494. 56. 686. 93. 985 .43. 010. 65 .738. 73. 023. 14. 019. 92. 927. 62. 610. 50 .6 表 31 3 月龄体重统计kg 年龄性别n( 只)平均标准差 标准 ( ZBB43004 -86) 初 生3173 . 00 . 753 . 0 3132 . 70 . 632 . 6 1月龄000 947 . 81 . 48 3月龄1816. 12 . 2718 1 . 6214. 11 . 6215 表 4繁殖性能统计只 一胎二胎三胎四胎五胎 母羊数27316

18、5914119 羔羊数3953291848442 产羔率( % )145199202205221 5 统计结果与分析 5 .1外貌特征 33第 25 卷第 4 期 调查研究 从表 1 可 以 看出 随 机抽 取 的 448 只 母羊 中, 无角 占 75 .4%, 有角占 24. 6%, 比例为 31。 在调查中发现有角羊多 集中在农户, 无角羊多集中在羊场, 这可能是因为在农户都是拴 羊, 有角会对拴羊带来方便, 而羊场基本是圈羊, 在吃草时有角 羊会把草挑到槽外, 浪费饲草, 给管理带来不便, 故在农户多有 角, 而羊场多无角或去角。 统计结果中 100%为竖耳, 85%左右 为长狭耳,

19、有无髯比例为 3 .31, 有无肉垂比例为 12 .6, 有额 毛羊占 0 .7%。 只有 2 .9%的羊为隆鼻, 而 97 .1% 的羊为直鼻。 所以大多数羊有髯、无肉垂、直鼻、无额毛。 从乳房情况来看, 47 .8% 为丰满方圆形; 78 .8% 为对称乳头, 乳房基本呈对称的 丰满方圆形, 同时在调查中发现 3 岁以上母羊大多呈袋状乳房。 因为多次挤奶使乳房下垂而形成。 从被测的 8 只公羊可以看 出, 公羊大多有角, 有额毛, 其余与母羊基本相近。 总之, 从以上 分析可得, 关中奶山羊在选育过程中多选无角、长、狭耳、直鼻、 无额毛, 这使得群体的外貌特征非常一致。 5. 2体尺、体重

20、 从表 2 可以发现, 不论体高、体重都是农户比羊场偏高, 如 泾阳农户成年母羊体高 71. 54. 7( cm), 体重 53 .89 .6( kg), 而同在泾阳羊场成年母羊体高 67. 25 .2( kg), 体重 43 .75 .2 ( kg), 在羊场科学的饲养管理条件下本应该比农户粗放的管理 条件下饲养的羊更优秀, 但是实地调查结果却不是这样 。 由于 被调查的姚坊羊场的羊一半是从农户收购, 一半是从原场调来 的, 原场的饲养方式为半舍饲半放牧, 所以羊整体水平偏低, 但 由于羊场饲养管理水平一致, 体高、体重变化范围比较小, 而农 户的羊饲养管理水平参差不齐, 所以体高、体重变化

21、范围较大。 另外从统计结果可以看出, 18 月龄、成年公母羊的体高、体重都 超过了 ZBB43004 -86, 这说明关中奶山羊经过十多年的选育, 整 体水平都有了明显的提高。 5 .3繁殖性能与羔羊体重 从表 3 可以 看出, 羔羊初 生重公 母羔分别 为 3 .0 0. 8 ( kg) 、2 .70 .6( kg), 基本与原标准( ZBB43004-86) 中的 3 .0kg、 2 .6kg 相平, 原标准 3 月龄公羊 18 kg、母羊 15 kg, 而本次调查 结果为 16 .1 kg 、14. 1 kg, 这是由于一方面随着关中奶山羊繁殖 率的提高, 窝产羔数增加; 另一方面, 养

22、殖户为了追求一个泌乳 期内有更多的产奶量 , 以获得更高的经济效益, 羔羊大多 10 天 左右就断奶; 这两方面主要原因导致了 3 月龄体重比原标准体 重偏低。 6 小结 从对关中奶山羊基本情况的调查及对调查结果的分析可 知, 目前, 关中奶山羊的饲养是粗放管理与科学管理并存。 主要 是数量型增长, 虽然羊只整体水平都偏高, 并且某些指标已超过 了原来的标准( ZBB43004-86) , 但个体水平参差不齐, 农户和羊 场的羊相差悬殊, ZBB43004 -86 已不能有效地指导生产, 并且某 种程度上延缓了关中奶山羊的良繁速度, 我国奶业已进入一个 生产、加工、消费和贸易同步快速增长的阶段

23、, 1998 年奶类产量 保持 8% 9% 的增长速度, 2000 年高达 13. 91%, 为近年来养 殖业增长速度最快的产业 5。 所以通过本次调查为修订关中奶 山羊品种标准作一参考。期望在此指导下加快关中奶山羊的良 繁速度, 最终使其新用途得到充分发挥, 以促进西部地区畜牧业 的发展。 羊病治疗中常存在的错误 李兴如, 杨爱玲,杨菊琴 ( 陕西省高长县畜牧站) 1 用病毒灵治疗羊痘等病毒性疫病 羊痘等传染病是由病毒感染所引起的, 病毒灵听其名为抗 病毒的灵药, 所以, 人们都广泛采用病毒灵来治疗羊痘等病毒性 传染病。 这是一种错误的做法, 因为羊痘等传染病虽然都是由 病毒感染等引起的,

24、但病毒灵是抵抗不了羊痘等病毒的, 要知 道, 截止目前, 还没有一种抵抗病毒的有效药物。 据笔者临床验 证, 羊痘病可用板兰根、鱼腥草、地塞米松注射液治疗, 其有很好 的疗效。 2 解毒法治疗羊快疫等有神痉症状的急性疫病 羊快疫等疫病因发病急剧, 并有痉挛抽搐、口吐白沫等神痉 症状, 其极似中毒, 所以, 许多人遇上这类病就认为那是中毒, 并 以解毒法治之。 如用解磷啶、阿托品、解弗灵。 其实这类病羊除 极个别的为中毒外, 绝大多数是患了羊快疫, 脑炎等急性传染 病, 对此应采取镇静、解痉、抗菌法治疗, 如注射氯丙嗪、硫酸镁、 脑炎康、长效磺胺等。 3 内服土霉素等抗菌素治疗痢疾等各炎症性疾病

25、 。 有许多人常在羊发生痢疾等胃肠道感染及其它炎症性疾病 时, 常用内服土霉素等抗生素来治疗, 这是错误的。 因为内服土 霉素等抗菌素可杀死羊瘤胃内的有益微生物, 导致瘤胃内菌群 失调, 使羊子消化功能紊乱, 尤其是土霉素严重影响成年羊子瘤 胃内微生物的繁殖。 所以, 羊子应禁止内服土霉素等抗菌素类 药物, 需要用抗菌素时应行注射用药。 4 药浴治疗羊疥癣但未消毒羊舍 药浴法是治疗羊疥癣最常用的重要方法。 在用药浴法治疗 羊疥癣时, 人们常只注意杀灭羊体的疥癣, 而常不懂得杀灭羊舍 内的疥癣虫。 这样虽然羊体的疥癣虫是杀死了, 但羊圈内已被 污染存在的虫子又感染羊体, 导致羊子又感染发病, 这

26、样的药浴 等于白治。 所以, 在药浴羊子时, 浴毕后一定要将羊圈用浴羊用 的该药液全面喷洒消毒羊舍一次, 包括羊舍的墙壁、栅栏、门框、 饲槽等, 这样才能有效医治羊疥癣病。 5 仅用抗菌素治疗消化不良性腹泻 消化不良性腹泻是羊常见的腹泻病, 尤其是羔羊非常多见, 这是因消化功能紊乱引起的, 并非细菌感染所致, 可许多人常仅 用抗菌素来治疗, 这显然是错误的。 对于这种腹泻应该用健胃 助消化的方法来治疗, 如内服大黄苏打片、多酶片、龙胆苏打粉 等。 对病久的羊, 为防止继发感染, 可适当配合少量抗菌素。 6 用青霉素治疗胃肠感染 青霉素是好的抗菌消炎剂 , 所以长期以来人们都广泛应用, 但它对胃肠道感染无医治作用 。可仍有许多人常用青霉素来治 疗胃肠道炎症性感染 , 如痢疾、胃肠炎等, 这是错( 下转第 50 页) 34中国草食动物2005年