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1、第 1 页 平凡的岗位，闪光的青春 星级服务员事迹材料 特征码 ISGtigXuIidBWqQHiyqJ 平凡的岗位，闪光的青春 星级服务员事迹材料 高书业 他在望海餐饮厨房这一岗位上，默默无闻，无私地奉献着自己 的青春；他爱岗敬业，工作认真踏实；他团结员工深受大家喜 爱；他曾多次受到餐饮领导及客人的称赞。他总是喜欢做无名 英雄。他说：少说空话，多干实事，把自己的本职工作做好， 就是咱唯一的选择。这就是一位来自高洪口乡旺盛庄的 22 岁的 年轻小伙子、现任望海餐饮领班的张耀清。 张耀清 20XX 年来馆，在 1 年多的时间里，先在锦绣餐饮岗位工 作，后来又调到望海餐饮工作到现在。他身上有两大闪
2、光点： 认真踏实工作，才思敏捷敢创新。 说起张耀清，望海餐饮员工对他有口皆碑。几位老员工说： “像他这样干起活来认真、踏实的年轻人，还真少见。 ”他擅长 第 2 页 面食加工，面灶岗位洒下了他的心血与汗水。不说别的，只说 和面、揉面的功夫，张耀清不仅独到，更有创意。同样的一盆 面，醒同样的时间，经张耀清的一双手和好，揉到，削出的刀 削面外滑内筋，口感独特，与众不同。来望海餐厅就餐的客人 吃面食时，点张耀清的刀削面最多。记不清有多少次受到客人 的当面表扬与称赞。而这刀削面的背后倾注了张耀清的多少汗 水，单是和面这一环节，他就下了大苦功，实操实干无数次。 他认为：好面毕竟是人和出来的，只要下功夫。他根据季节与 气候变化调节和面水温，使面筋充分吃水，和成的面团要在恒 温环境中适度醒面，使面团成网状骨架，这样和出的面匀称紧 密，更适合于刀削。功夫不负有心人，现在他做出的刀削面堪 称一流。 才思敏捷敢创新。张耀清的脑子灵活，充满智慧，他大胆创新 了几种土特风味小吃，其中烫面饺子就是一例。他一改以前单 夹土豆丝与洋葱丝的做法，另外加上尖椒丝，浇上卤汁。这样， 做出的烫面饺子外面酥脆，内馅口味独特，吃起来味美馅嫩。 这是张耀清的大胆创意，这一创新，还受到李董事长的赞扬。 张耀清年轻有为，对工作踏实认真，敢于创新菜品，是一位餐 饮的好厨师，员工的好领班。 第 3 页