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序 号程序1准备杯具2准备咖啡3摆放咖啡4.服务咖啡5.添加咖啡餐饮咖啡服务程序标准1. 咖啡具必须配套使用 .2. 咖啡杯 ,碟 ,勺 ,奶盅糖缸要经过高温消毒 ,干净无污 ,无破损 ,无水迹 .1. 将淡奶装入奶盅 2/3 处 .2. 准备糖缸 ( 普通白砂糖 ,黄砂糖 ,健康糖 ),等按标准装入糖缸 .3. 将咖啡连同上述物品一起放入托盘.4. 咖啡温度不低于 80 度1. 咖啡放置于客人正前方 ,咖啡杯柄朝右 .2. 咖啡勺放置于咖啡碟上方 ,柄朝右于咖啡杯柄平行 .3. 奶盅 ,糖缸放置于桌子中央 .4. 摆放器具时要使用托盘 .服务顺序 :先女士 ,先客人 ,后主人 ,按顺时针方向1. 当咖啡剩余咖啡杯 1/5 处时 ,应询问客人是否添加 .2. 客人同意后按服务咖啡顺序依次进行添加.3.4. 5.