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Subject:Ref:主题：每月小费管理规定参考号： F&B-CH.R-026Approved by: Food & Beverage DirectorDate:批准：餐饮总监日期：Approved by: General ManagerDate:批准：总经理日期：OBJECTIVE目的按规定管理和使用餐厅的小费。PROCEDURES流程一、 除过年的红包外，其余所有客人的小费都集中所在部门统一管理及使用。二、 小费每天下班前由主管和领位员两人负责清点。三、 信用卡小费需登记，每月从财务部领回。四、 现金小费交由一指定的主管负责存入银行，经理作监管。五、 小费的使用：1. 部门的员工活动；2. 部门对员工的奖励或特殊资助等；3. 部门员工市场调查费；4. 作现金分配，配额：a) 经理 1.5 份b) 主管 1.3 份c) 领班 1.2 份d) 员工 1 份实习生0.8份1 / 1