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岗位描述餐厅副主管岗位名称：餐厅副主管直接上级：餐厅主管直接下属：领班、领位员、侍酒员本职工作：协助餐厅主管处理餐厅事务直接责任：1. 餐厅主管不在餐厅时，承担主管职责。2. 调动员工为客人提供优质服务。3. 组织员工打扫餐厅卫生，解决员工之间出现的矛盾。4. 随时检查餐厅各种设施和用具的使用情况。5. 参与餐厅服务，解决服务中发生的各种情况。领导责任：1. 餐厅主管不在餐厅时，承担主管应负的领导责任。2. 对餐厅卫生负责。3. 对餐厅各种用具和设施的使用情况负责。主要权力：1. 餐厅主管不在时，有餐厅主管的全部权力。2. 对餐厅卫生有检查权。3. 对员工之间出现的矛盾有协调解决权。管辖范围：1 / 21. 除餐厅主管外的所有餐厅员工。2. 餐厅及其设施。3. 餐厅卫生责任区。素质要求：2 / 2