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1、酒节策划一、开场：诗朗诵将进酒配乐“高山流水”二、各国美酒博览1. 请各位佳丽携美酒登场，穿各国服饰展现该国酒文化要求众佳丽分别着旗袍、和服，苏格兰裙装、欧洲中世纪裙装2. 中国名酒品牌 TOP101） 茅台国酒 茅台酒，中国贵州茅台酒厂有限责任公司2） 五粮华冠 五粮液酒，五粮液集团有限公司3） 四特土烧 四特酒，江西四特酒业有限公司4） 杏花汾香 杏花村汾酒，山西汾酒股份有限公司5） 泸州老窖 泸州老窖，泸州老窖集团有限责任公司6） 西凤朝阳 西凤酒，陕西省凤翔县西凤酒厂7） 剑南春浓 剑南春酒，四川剑南春集团有限责任公司8） 董酒典藏 董酒，贵州遵义振业董酒（集团）有限公司9） 古井岁贡
2、 古井贡酒，安徽古井贡酒股份有限公司10）古越龙山 古越龙山牌绍兴酒，浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司3. 世界名酒十大品牌1）BACARDI百加德2）SMIRNOFF斯米诺伏特加3）ABSOLUT绝对伏 特加4）JOHNNIE WALKER尊尼获加威士忌5）RICARD 里卡尔6）JACK DANIELS 美国威士忌1 / 57）CHIVAS 芝华士威士忌8）MOET CHANDON酩悦香槟9）REMY MARTIN人头马10）MARTELL马爹利5. 分发美酒给观众品尝，演员演唱祝酒歌6. 介绍中外饮酒礼仪1 ）中国饮酒礼仪：、饮酒礼仪：拜、祭、啐、卒爵。就是先作出拜的动作，表示敬意，接着把
3、酒倒出一点在地上，祭谢大地生养之德，然后尝酒味，并加以赞扬令主人高兴，最后仰杯而尽。酬 -主人要向客人敬酒，酢 -客人要回敬主人，敬酒时还有说上几句敬酒辞，旅酬 -客人之间相互也可敬酒，行酒 -依次向人敬酒，避席 -敬酒时，敬酒的人和被敬的人都要起立，普通敬酒以三杯为度。2)外国饮酒礼仪A 英国： 英国是世界上礼仪最多的国家。英国人无论是什么档次的人都很注重自己的言谈举止。比如点酒的礼仪。是注意酒和菜的配合，所点的菜和酒的性质不配或差距过大，在他们的眼里就是不懂事的客人，所以如果不解此道，一切要委托酒保全权处理。主菜若是肉类应搭配红酒，鱼类则搭配白酒。英国人喝酒的礼仪酒类服务通常是由服务员负责
4、将少量酒倒入酒杯中，让客人鉴别一下品质是否有误。只须把它当成一种形式，喝一小口并回答 Good 。接着，侍者会来倒酒，这时，不要动手去拿酒杯，而应把酒杯放在桌上由侍者去倒。正确的握标姿势是用三根手指轻握杯脚。为避免手的温度使酒温增高，应用大拇指、中指和食指握住杯脚，小指放在杯子的底台固定。喝酒时绝对不能吸着喝，而是倾斜酒杯，像是将酒放在舌头上似的喝。轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香，但不要猛烈摇晃杯子。此外，一饮而尽、边喝边透过酒杯看人、拿着酒杯边说话边喝酒、吃东西时喝酒、口红印在酒杯沿上等，都是失礼的行为。不要用手指擦杯沿上的口红印，用面巾纸擦较好。B 法国： 1、倒酒 , 在倒红
5、酒的时候一定要注意，千万别把酒满上，最多将酒倒至杯中的三分之一处，即约在杯身直径最大处就足矣。因为，要留有足够的空间，在摇晃酒杯时才不至使酒溢至外面；同时，留有足够的杯内空间，可挽留从酒中逸出的香气。2、举杯，对于红酒来说，温度是最重要的，因此举杯的时候，端酒杯的姿势就显得尤为重要。从方便角度讲，手握杯身是最自然，也是最稳健的。许多人也是这样拿杯的。但正确的姿势是手指捏着杯身下的杯杆，甚至用拇指和食指捏着杯底也是正确的，之所以这种既不自然、又不平衡的姿势才是正确的，是因为这一方面避免将人体温度传导给红酒，另一方面也是避免手指印留在杯身，影响对酒的观赏。3、敬酒2 / 5西方敬酒时将杯子高举齐眼
6、，并注视对方，最少要喝一口酒以示敬意。4、打转红酒入杯后不要即刻饮下，入口前还有个晃杯的动作。晃杯的目的是释放酒的香气，同时也是给酒留有更充足的氧化时间，使酒有柔和的过程。这也是酒不能倒太多的原因之一。C日本的饮酒礼仪1 、一般的日式酒馆，气氛随和且轻松，同行的伙伴都会相互为对方斟满啤酒以示友谊。这时您可以用自己的酒瓶为对方回斟。有时好喝酒的朋友可能请您喝威士忌，为您倒酒，这时如果这瓶酒不是您付钱，则不可回斟( 许多这样的酒馆可以为常客保留剩下的威士忌，这样比每次付钱买一杯酒便宜) 。2 、如果是大家一起去喝酒，按照传统的礼节，要等大家举杯说 “乾杯”(Kampai) 后才能开始喝。3 、喝清
7、酒时，如果有人为您倒酒，应先喝乾杯中剩下的酒，然后再接受敬酒。这时也要回敬。但是请不要失去控制，互相频繁地敬酒往往超过您的预料而容易很快地喝醉。7 讲述历史上中外关于酒的奇闻异事1 ） 中国：中国制酒源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。黄酒是世界上最古老的酒类之约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。约一千年前的宋代，中国人发明了蒸馏法，从此，白酒成为中国人饮用的主要酒类2）法国酒文化十分发达。法国名酒，并非像中国景德起初不过是一种极普通的白葡萄酒，后来当地人用二次发酵法加以改造，才慢慢名扬四海。镇瓷器那样土生土长，长盛不衰。波尔多地区产的红葡萄酒来说，它在国
8、际上享有盛誉也不过几百年的事儿，而且，听说其起步还多亏了英国商人的提携。3）俄国 :伏特加是俄国罗斯的国酒，又称俄得克、俄斯克。日本、中国也有生产。它是极寒之地的产物。12 世纪，沙皇俄国酿制出一种以稞麦酿制的啤酒和蜂蜜酒蒸馏而成的“生命之水 ”可以认为它是现今的伏特加酒的原型。正牌伏特加酒，没有其严格地3 / 5说，伏特加酒大体相当于中国所说的白酒，因为它并不是特指一个牌子的酒而是泛指一类酒。在俄罗斯几乎所有的白酒都叫伏特加他蒸馏酒的风味和香气，因此作鸡尾酒的基酒最合适。4）德国：由于德国地处北欧，气候严寒，啤酒不仅可以御寒，还和洋葱一样被当成药物，用来医治坏血病，加上严寒不能种植葡萄，啤酒
9、便成了德国的饮料之王。今日的德国为世界第二大啤酒生产国，境内共有一千三百家啤酒厂，生产的啤酒种类多达五千多种，享誉世界的“慕尼黑啤酒节”。黑啤是德国最有特色的啤酒，酒液为咖啡色或黑褐色5）日本：清酒，清酒是用秋季收获的大米，在冬季经发酵后酿成的。日本菜以鱼类海鲜为主，吃日本菜喝威士忌，因酒性太烈，破坏了日本菜的鲜美，喝啤酒又觉得 “味”不足，还是香醇爽口的清酒配上日本菜才有滋有味，再合适不过了。三、讲解饮酒的益处和过度饮酒的危害1. 以短剧形式2. 向观众支解酒小妙招解酒的方法第一招：别喝最好避免喝烈性酒和白酒，如果要喝洋酒可以加一些冰块火果汁，这样就可以降低酒精含量，啤酒也是一种很好的选择，
10、还可以选择一些 XX 酒，度数不高，又有保健作用，很适合女士和中老年人选用。人在空腹时对酒精的吸收更充分，所以在喝酒之前应先吃一点东西。解酒的方法第二招：家常大白菜将大白菜帮洗净，切成细丝，加些食醋、白糖，拌匀后淹渍10 分钟后食用，清凉、酸甜、又解酒。解酒的方法第三招：芹菜舍生取义取芹菜适量洗净切碎捣烂，用纱布包裹压榨出汁饮服，可解酒醉后头痛脑胀、颜面潮红等症。解酒的方法第四招：豆子是个好同志4 / 5用绿豆、红小豆、黑豆各 50 克，加甘草 15 克，煮烂，豆、汤一起服下，能提神解酒，缓解酒精中毒。解酒的方法第五招：荸荠的脾气取荸荠 10 个，洗净捣成泥状，用纱布包裹压榨出汁饮服，适用饮高
11、粱酒等烈性酒致醉者。解酒的方法第六招：苦肉计如果醉酒者的神志清醒，可通过手指抠喉咙催吐，然后喝点白糖水。解酒的方法第七招：盐水解闷饮酒过量，可在白开水中加少许食盐饮用盐水对解除胸闷难受有良好作用。解酒的方法第八招：好汤好水浓米汤里含有多种糖及维生素 B，有调和解毒醒酒之功效，如加适量白糖效果会更好。解酒的方法第九招：集体的力量将生鸡蛋清、鲜牛奶、柿饼各适量煎汤，可清热、解醉。解酒的方法第十招：姜不吐酒醉后有恶心呕吐者，取一小块生姜含于口内，可止呕吐。解酒的方法第十一招：牛奶的阻断功用牛奶与酒混合，可使蛋白凝固，缓解酒精在胃内吸收，并有保护胃粘膜的作用。解酒的方法第十二招：蜜到痛除1. 治疗因过量饮酒而头痛的最佳方法是喝蜂蜜，这是美国国家头痛研究基金会通过大量试2. 倡导同学们健康饮酒5 / 5