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1、.1 岁以后的宝宝，已经进入幼儿期，大多已具备颗牙齿，且有较好的咀嚼功能，食物的形式也发生了相应的变化，如婴儿期的菜泥、肉末、鱼泥可改用碎菜、肉丸、鱼块；食物的品种也日趋多样化。因此岁以后的宝宝多数可适应一日餐加点心的膳食安排。岁.岁的宝宝每日安排进食四至五次，最多不超过六次，每餐间隔四小时。早餐：牛奶 +鸡蛋羹 +面包片、肉末青菜面条、肉末豆菜粥、玉米面小米粥（任选）午餐：米饭 +肉末炒油菜、豆腐汤、肉末豆腐丸子、鸡丝炒青椒、鸡丝炒青菜、清蒸鱼肉炒碎菜（任选）点心：水果 +面包片、煮鸡蛋、饼干、枣泥粥（任选）晚餐：肉末黄芽菜煨面、面片 +鸡蛋炒波菜、肉菜饺子 +菜叶汤、馄饨 +鲜肉末胡萝卜、
2、肉菜包子西红柿蛋汤 （任选）早晚睡觉前喂点母乳外，白天应该逐渐停止喂母乳，添加辅食 。可以是软饭、肉(以瘦肉为主 )，也可在稀饭或面条中加肉末、鱼、蛋、碎菜、土豆、胡萝卜等，量应比上个月增加。增加点心，比如在早午饭中间增加饼干、烤馒头片等固体食物。此月龄的宝宝，自己已经能将整个水果拿在手里吃了，一天一个。一岁的宝宝，牛奶当然是不可少的了。但是食物就该多样化了，除主食外，蔬菜，水果，鸡蛋，鱼肉，等等。宝宝之前未尝试吃过的食物，第一次喂，应少量的尝试，看宝宝的反应，若是不适应，下餐，就少喂，以后慢慢增加量，每样食物，都以这样递增的方法来喂养。食物样化点，这样才能够保证宝宝的营养丰富。书上的食谱，仅
3、供参考，现实中，我们可以灵活应用，有个专家说：没有什么不可以吃的，看你怎么吃，每一样食物，吃的量超多，都不好，每样食物，都吃一点，就最好！对于一岁多的宝宝可以参照以下饮食表：奶类母乳、 配方奶粉500800 毫升蔬菜菜泥：菠菜、青菜、西红柿、胡萝卜等时令蔬菜6070 克谷类米粉、稠米粥、磨牙饼、软饭、馒头、面条、馄饨50-150 克肉类 各种肉沫、猪肝泥50-80 克 鱼类新鲜鱼、虾、蟹3080 克豆类 豆腐、豆浆、豆腐脑3050 克蛋类鸡蛋黄或全蒸蛋1 个水果苹果、西瓜、香蕉等50-150 克.1 岁以上的宝宝建议每天喂奶三次左右。宝宝手上起倒刺的情况应考虑为 维生素 A 及 B 族维生素缺
4、乏的可能。可以在平时多补充水果，多饮水。1 岁之后可以少量加盐，加盐多会加重宝宝的肾脏负担。一岁宝宝食谱大全花豆腐这道菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及维生素 B1 、维生素 B2、维生素 C 和钙、磷、铁等矿物质。豆腐柔软，易被消化吸收，能参与人体组织结构，促进婴儿生长，是老少皆宜的高营养食品，鸡蛋黄含丰富的铁和卵磷脂，对提高婴儿血色素和健脑极为有益。原料：豆腐50 克，青菜叶10 克，熟鸡蛋1 个，淀粉10 克，精盐、葱姜水各少许。制作：1、 将豆腐煮一下，放入碗内研碎；青菜叶洗净，用开水烫一下，切碎后也放在碗内，加入淀粉、精盐、葱姜水搅拌均匀。2、 将豆腐泥做成方场合菜，再把蛋黄研碎
5、撒一层在豆腐泥表面，放入蒸锅内用火蒸10 分钟即可喂食。3、菜的口味不宜过咸，以利婴儿食用。特点：形色美观，软嫩可口。牛奶蛋此菜含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁及维生素A 、维生素 B2 、维生素D 等多种营养素，这些是婴儿生长必不可少的营养素，可促进大脑、骨骼的发育，适宜10 个月以上婴儿食用。原料：鸡蛋1 个，牛奶1 杯。制作：1、将鸡蛋的蛋黄、蛋白分开，把蛋白抽至起泡，待用。2、在锅内加入牛奶、蛋黄和白糖，混合均匀，用微火煮一会儿，再用勺子一勺一勺地把调好的蛋白放入牛奶蛋黄锅内稍煮即成。3、注意制作中一定要把蛋黄、蛋白分开。特点：蓬松柔软，是这个阶段婴儿最佳的食品。.鱼松此菜营养丰富，所含蛋
6、白质易被人体吸收，又含多种磷质，是一种强身、健脑的良好食品。婴儿食用，有利大脑的发育。适宜10 个月以上婴儿食用。原料：净鱼肉75 克，花生油4 克，酱油1.5 克，精盐、白糖、料酒各少许。制作：1、 将鱼肉洗净，放在锅内蒸熟，去骨、去皮，待用。2、 将锅放在小火上，加入花生油，把鱼肉放入锅内，边烘边炒，至鱼肉香酥时，加入精盐、料酒、白糖，再翻炒几下，即成鱼松。特点：味咸甜，松软鲜香，入口即化。一岁半宝宝食谱大全混合果蔬汁适用宝宝： 1.5 岁起材料：苹果、胡萝卜、芹菜、菠萝、黄瓜各30 克，牛奶100 克做法：1.将苹果、胡萝卜洗净后，去皮，切成丁；芹菜、黄瓜洗净，切成段；菠萝切碎。2.将蔬
7、果丁加牛奶、冷开水放入榨汁机搅拌打匀，即可。温馨小提示：这款果蔬汁，营养很齐全，含有丰富的维生素C、胡萝卜素以及钙、铁、锌等宝宝成长不可缺少的元素，很适合宝宝经常喝。鸡蛋炒番茄适用宝宝： 1.5 岁起材料：鸡蛋1 个，番茄半个，大豆油、盐各少许，香菜末1 小匙做法：1.鸡蛋打到碗里，搅成蛋液；番茄去皮，切小块。2.起油锅，倒入蛋液，炒熟后倒回碗里；锅内再加一点油，下入番茄块，炒出汁液后，放入炒熟的鸡蛋，加盐和香菜末即可。.温馨小提示：番茄含有丰富的营养素，它所富含的维生素A 原，能在人体内转化为维生素A 。而且其中含有的苹果酸和柠檬酸等有机酸，能增加胃液酸度，帮助消化，有调整胃肠功能的作用。加
8、入鸡蛋后，鸡蛋的鲜味和番茄的酸甜融合在一起，味道非常好。奶油白菜适用宝宝： 1.5 岁起材料：奶油20 克，白菜50 克，虾仁10 克，植物油适量，盐少许做法：1.白菜洗净后，切成片；虾仁冲洗干净。2.起油锅，油热后，将油倒出不用，倒入奶油，烧至融化后加入虾仁和白菜，煮熟，加盐调味即可。温馨小提示：白菜含有丰富的纤维素，可促进肠道蠕动，帮助消化，防止便秘，并可防治结肠癌。另外，它的维生素C 含量也较多，可防治坏血病，增强宝宝的抗病能力。虾仁豆腐适用宝宝： 1.5 岁起，容易过敏，有哮喘的宝宝不要吃。材料：海虾3 只，豆腐50 克，盐少许，植物油适量，姜1 片，葱花少许做法：1.把虾去头去壳，挤出虾仁，挑去泥肠，切成小块。2.豆腐用水焯过，去豆腥味后，切成细片。3.起油锅烧热后，用姜片和葱花炝锅，放入豆腐和虾仁，翻炒熟，加盐调味即可。温馨小提示：虾仁的营养价值很高，是人们饮食中蛋白质的重要来源之一。而且虾仁中所含的蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍甚至几十倍；另外它的钙含量、镁含量也丰富，且比例恰好是人体吸收钙的最佳比例；同时虾肉所含有的维生素D 也为海产品之首，维生素D 和镁都可促进钙吸收；另外虾仁还含有钾、硒等微量元素及维生素A 。.