《餐厅宴会摆台评分表.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《餐厅宴会摆台评分表.docx（1页珍藏版）》请在三一文库上搜索。
餐厅宴会摆台评分表姓名：职位：比赛编号年月日得分序程序标 准 及 要 求分优良一号值般90%80%60%工作准备物品准备；仪容仪表；检查桌布紧贴桌面；正面向上；中线对主位与副主位；转盘一次定位；与桌面成同心圆；拉椅定位从主宾开始；均匀分布；手脚协调；餐具托盘稳健；摆放物品准确；动作轻快；手持动作规范；餐具间距以附图为准。摆放杯具手持动作规范；杯具间距以附图为准。不能用嘴咬；折花台面清洁；造型与主折杯花次搭配合理美观；观赏面朝向正确；化型不超过 3 种；摆放其他公筷、勺、配菜菜单（主人与主宾、副主人与副主宾之间）、小花瓶摆台卡台卡朝向餐厅入口处；自查从主为开始绕桌一周进行检查；整体效果10