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1、名校名 推荐第二章第一节食物中的营养物质一、学习目标：1、了解人体需要的主要营养物质。知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源2、关注食物中的营养物质，认同人类的营养物质主要是来自生物圈中的其他生物。重点：营养物质的类别、作用和营养物质的食物来源。难点：通过对食物中营养成分的认识，体验各种营养与人体生命活动的关系学习过 程一、预习导学【课前预习】1、食物中含有、等六类营养物质。 其中，、都是组成细胞的主要有机物，并且能。2 、在三类供能物质中，最主要的供能物质是，备用的能源物质是，构成细胞的最主要的物质是。3、是人体细胞的主要成分之一，约占体重的60 70。4、人体缺铁时，会患，缺钙会患。5
2、、科学实验中往往要设置重复组，如果数据十分相近， 则说明。科学实验的数字结果，应取各重复组的，来降低实验的。6 、 填 表 （参 考 课 本 第 38-39页 常 见 食 物 成 分 表 ）二、情景引入： 1、俗话说：人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。人体进行各项生理活动所需的营养物质都来自哪些生物？三、拓展反思：（一）. 人体维持正常的生命活动，离不开营养物质，而我们获得营养的主要途径是摄取食物。那么食物究竟为我们提供了哪些营养物质。1名校名 推荐（二） .1. 查阅教科书第4546 页“常见的食物成分表”，小组讨论不同食物所含营养物质的种类和数量是否相同？2、细胞的生活离不开物质和能量。那么
3、，食物中的营养物质与体细胞所含物质有什么联系？3、糖类、蛋白质、脂肪对人体有什么作用？它们又是靠哪些食物提供的？阅读第26 页的课文，并填写下表：作用来源蛋白质糖类脂肪四、归纳总结：（ 1）食物中主要含有那些营养物质？（ 2）组成细胞的主要有机物，并且为生命活动提供能量的是什么？尝试应用：儿童、青少年以及伤病员为什么需要多吃一些奶、蛋、鱼、肉？1、人体内主要的供能物质是（）A、蛋白质B 、脂肪C、糖类D水2、 人体内备用的能源物质是（）A蛋白质B无机盐C脂肪D糖类3、牛奶中含有较多的，可以促进身体的生长，增强体质。所以青少年学生每天应喝一定量的牛奶（）A 蛋白质、钙B蛋白质、糖类C 维生素 A、钙D维生素 A、糖类4、你认为同质量下列物质中含蛋白质最多的是A 馒头B豆腐干C牛乳D肥肉5、小强经检查发现缺钙，医生给他开了一些钙片，同时还建议他加服（）A、维生素AB、 维生素 B1C、 维生素 CD、维生素D6、有人一到黄昏就看不清东西，他最需要的食物是（）A、鸡蛋B、牛奶C、带鱼D、猪肝7、牛奶中含有较多的，可以促进身体的生长，增强体质。所以青少年学生每天应喝一定量的牛奶A 蛋白质、钙B蛋白质、糖类C 维生素 A、钙D维生素 A、糖类2名校名 推荐3