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1、名校名 推荐食用真菌课 题年级食用真菌日 期课 型初二新授主备人复备人授 课人教 学1、认识蘑菇的 形态结构和能说出蘑菇的营养方式和繁殖方式;2 、认识一些常见的食 用真菌 ;3 、能目 标够鉴别有毒的蘑菇。重 点1、认识蘑菇的形态结构和能说出蘑菇的营养方式和繁殖方式;2、能够鉴别有毒的蘑菇。难 点1、认识蘑菇的形态结构和能说出蘑菇的营养方式和繁殖方式;2 、认识一些常见的食用真菌。教 学过程学生活动授课人设计意图标注一、检查预习蘑菇的营 养方式是什么？二、 引入新课由图片引入新课三、新课讲授1、蘑菇的结构：（ 1 ）子实体：菌盖（菌褶，菌褶里含有孢子）、菌柄（2）地下菌丝检 查预 习2、蘑菇
2、的营养方式腐生生活情 况为 新蘑菇通过地下菌丝吸收腐殖质或土壤里的水分和 有机养料，进行腐生生课作准备活。3、蘑菇的生殖方式孢子生殖讲 授 分当蘑菇的孢子成熟了后会散落下来，一旦孢子落到条件适宜的地方，就会萌析 ，了 解发出菌丝，然后从菌丝上长出子实体。学生自主完运 动的 基4、蘑菇的呼吸方式：有氧呼吸。础成食用真菌5、我国已经发现的食用真菌有800 多种，其中常见的食用真菌：香菇，平的习题菇，猴头菇，牛肝菌，灵芝，木耳等。当 堂练 习6、食用真菌与人类的关系：检 测学 生（ 1）食用真菌不仅味道鲜美，为我们提供丰富的蛋白质和维生素，以及铁，掌握情况钙，镁 等矿物质。（ 2）有些食用真菌还具有药用价值。如：灵芝，冬虫夏草，马勃，茯苓等布置作都是名贵的药材。业，巩固7、毒蘑菇的特征： 一般颜色鲜 艳，不生虫蛆， 菌盖顶部有黏液或瘤状突起；本节内容菌柄上有菌环，受伤后易变色，有辛、辣、苦、臭等特殊气味。四、课堂小结五、巩固练习书本 111 页的当堂练的练习六、布置作业创新练习：基础夯实1名校名 推荐板书设计教学反思2