监督管理局20XX年春节期间食品安全专项整治工作方案.docx

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1、第 1 页 监督管理局 20XX 年春节期间食品安全专项整治工作 方案 特征码 yhrzKrRIFiqHrnqakNxV 监督管理局 20XX 年春节期间食品安全专项整治工作方案 为切实做好 20XX 年春节期间的食品安全工作,保障全县人民饮 食安全,严防重特大食品安全事故的发生,确保广大人民群众 度过一个欢乐祥和的节日,按照县委、县政府的部署要求,县 局决定在全县范围内开展春节期间食品安全专项整治行动,现 将有关事项通知如下: 一、突出重点,集中开展专项整治执法行动。 各单位要针对节日期间食品市场的特点,结合辖区实际情况, 突出重点品种、重点环节和重点区域,找准薄弱环节,全面排 查食品安全隐

2、患,查处食品生产经营违法行为。 1、强化流通领域食品市场重点领域及对象的排查监管。突出重 点场所和重点品种,集中力量开展食品市场专项执法检查。要以 消费量大、消费者申诉举报多以及与人民群众节日消费密切相 第 2 页 关的乳制品、食用油、肉类、粮食、禽蛋、糕点、儿童食品、 小食品、酒类、调味品及金桔、麻粩、白粿等节令食品为重点 品种,以城区镇区、城乡结合部、旅游景区,特别是以农村食 品经营集中区为重点区域,以商场、超市、集贸市场和食品生 产经营企业为重点场所,以食品专营、批发等源头性经营者及 节令食品加工点等为重点对象,集中开展专项执法检查,严厉 打击制售假冒伪劣食品、经营过期变质食品、无照无证

3、经营等 违法行为,杜绝不合格食品流入消费市场,同时畅通群众投诉 举报渠道,督促生产经营者规范经营。确保节日市场食品安全。 2、加强节日重点餐饮服务单位的监督检查。以承办节日大型聚 餐和“年夜饭”较多的餐饮服务单位、旅游景区及周边餐饮服 务单位及节日餐饮消费较集中的大排档、饭庄、酒楼等为重点 检查对象,以采购验收、食品贮存、凉菜配制、食品添加剂管 理、生食食品加工、餐用具清洗消毒保洁及餐厨废弃物处置等 为重点环节,强化餐饮服务食品安全监督检查,落实各项管理 制度和措施,防止群体性食物中毒事故的发生。在监督检查过 程中,要扩大食品安全快速检测范围,对筛查出的可疑食品, 应依法及时进行处置。 3、加

4、强对食品生产企业的走访检查。要对辖区内所有的食品生 第 3 页 产企业进行走访检查,特别是对乳制品、饮料、矿泉水、老醋、 糕点等生产企业及涉及有添加剂的生产企业强化监督检查,要 抓住企业在原料采购、原料验收、投料、产品及原料贮存、原 料检验、产成品检验等关键环节,检查其进料及生产过程记录, 填制检查记录表,对检查过程中发现的问题要及时开出责令整 改通知书,并及时进行跟踪,查看其整改情况,促其整改到位。 4、加强保健食品监督检查。要以日常监管和抽检监测中问题较 多、风险度高及消费量较高的品种为重点,以保健食品专营店、 经营药品兼营保健食品的经营店、商场超市等经营者为重点对 象,侧重对保健食品的进

5、货、批准文号、标签、说明书、广告 宣传等进行监督检查;特别是对个别经营者利用春节期间,采 取违规的促销方式进行集中性的宣传销售的,要及时关注、及 时介入监督检查,将隐患消灭在萌芽状态。 5、加强食品生产小作坊监督检查。各单位要结合各自辖区的实 际,对当地的一些传统食品生产加工作坊开展监督排查,特别 是列入“泉州市食品生产加工小作坊允许生产加工食品目录” 的食品小作坊,重点对原料采购、环境卫生、三防设施、投料 管理、产品贮存及包装等进行监督防范,发现问题需要进行整 改的,开制整改通知书,留存好巡查监管记录备查。 第 4 页 二、强化进口食品监管,打击食品市场贩私违法行为。一是结 合泉政打私办20

6、XX15 文件通知精神,以冷冻食品监督检查 为重点,以冻库、冷冻食品经营户、较大的餐饮企业、商场、 超市等为重点对象,检查辖区内销售的冷冻食品特别是进口冷 冻食品的进货、检验检疫部门备案证明、海关进关单、检验报 告书等进行监督检查,发现问题及时查处并妥善处理好问题冷 冻食品的后处理工作;二是强化对食品市场中进口食品经营者 的监督检查,检查其经营的进口食品的进货、产品标签、说明 书、检验报告书等,特别是进口的奶粉、含乳制品等,要进行 重点的检查,发现问题及时进行查处。 三、落实“党政同责、一岗双责” ,加强食品生产经营安全 生产督导。要牢固树立安全发展观念,进一步强化红线意识和 忧患意识,严格落

7、实安全生产“党政同责、一岗双责”规定, 各单位要在当地政府的统一领导下,落实好部门职责,认真负 责“指导督促食品生产经营企业安全生产工作” ,并认真分析研 究解决工作中出现的新情况、新问题,进一步健全安全生产长 效管理机制,按要求做好有关工作,确保安全生产工作各项目 标任务的如期完成,做到守土有责,保一方平安。 四、加强舆情监测,做好信访 WW。各单位要加强春节期间的舆 第 5 页 情监测工作,及时收集舆情,分析各自辖区内的食品安全风险, 做到早预警、早报告、早处置,确保在第一时间掌握食品安全 舆情,有效控制事态发展蔓延。要借助春节团聚时机,加强食 品监管宣传工作,突出特色,创新宣传形式,强化舆论引导, 增添正能量。开展食品安全科普知识进社区、学校、农村、企 业等多种形式的宣传活动,进一步营造人人关注、个个重视食 品安全的良好社会共治氛围。 五、及时报送信息材料。各单位请于 20XX 年 2 月 12 日前,将 本单位开展春节期间食品安全专项整治工作情况和开展打击冻 品走私专项行动工作情况分别形成书面总结报送到县局食品股。

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