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1、.谷类食物营养成分表说明： 含量 / 食部：其中食部为每 100 克食品的可食用部分（不可食用部分包括皮、籽等等）；含量为 100 克食部（即可食用部分）的营养素含量。举例说明：核桃中的脂肪含量：食品名称含量 ( 克)/ 食部 ( 克)核桃58.8/43解释： 1、每 100 克核桃的中可食用的部分为43 克（其余为核桃皮等不可食部分）。2、每 100 克可食部核桃含脂肪58.8 克。（即每232 克核桃中含脂肪58.8 克）小麦食品类别：谷类及制品食品重量： 100热量 ( 千卡 )317硫胺素 ( 毫克 ).4钙 ( 毫克 )34蛋白质 ( 克 )11.9核黄素 ( 毫克 ).1镁 ( 毫
2、克 )4脂肪 ( 克 )1.3烟酸 ( 毫克 )4铁 ( 毫克 )5.1碳水化合物 ( 克 )64.4维生素 C(毫克 )0锰 ( 毫克 )3.1膳食纤维 ( 克 )10.8维生素 E( 毫克 )1.82锌 ( 毫克 )2.33维生素 A( 微克 )0胆固醇 ( 毫克 )0铜 ( 毫克 ).43胡罗卜素 ( 微克 )1.6钾 ( 毫克 )289磷 ( 毫克 )325视黄醇当量 ( 微克 )10钠 ( 毫克 )6.8硒 ( 微克 )4.05小麦粉 ( 标准粉 )食品类别：谷类及制品食品重量： 100热量 ( 千卡 )344硫胺素 ( 毫克 ).28钙 ( 毫克 )31蛋白质 ( 克 )11.2核
3、黄素 ( 毫克 ).08镁 ( 毫克 )50脂肪 ( 克 )1.5烟酸 ( 毫克 )2铁 ( 毫克 )3.5碳水化合物 ( 克 )71.5维生素 C(毫克 )0锰 ( 毫克 )1.56膳食纤维 ( 克 )2.1维生素 E( 毫克 )1.8锌 ( 毫克 )1.64维生素 A( 微克 )0胆固醇 ( 毫克 )0铜 ( 毫克 ).42胡罗卜素 ( 微克 )1钾 ( 毫克 )190磷 ( 毫克 )188视黄醇当量 ( 微克 )12.7钠 ( 毫克 )3.1硒 ( 微克 )5.36小麦粉 ( 富强粉，特一粉 )食品类别：谷类及制品食品重量： 100热量 ( 千卡 )350硫胺素 ( 毫克 ).17钙 (
4、 毫克 )27蛋白质 ( 克 )10.3核黄素 ( 毫克 ).06镁 ( 毫克 )32脂肪 ( 克 )1.1烟酸 ( 毫克 )2铁 ( 毫克 )2.7碳水化合物 ( 克 )74.6维生素 C(毫克 )0锰 ( 毫克 ).77膳食纤维 ( 克 ).6维生素 E( 毫克 ).73锌 ( 毫克 ).97.维生素 A( 微克 )0胆固醇 ( 毫克 )0铜 ( 毫克 ).26胡罗卜素 ( 微克 ).7钾 ( 毫克 )128磷 ( 毫克 )114视黄醇当量 ( 微克 )12.7钠 ( 毫克 )2.7硒 ( 微克 )6.88小麦粉 ( 特二粉 )食品类别：谷类及制品食品重量： 100热量 ( 千卡 )349
5、硫胺素 ( 毫克 ).15钙 ( 毫克 )30蛋白质 ( 克 )10.4核黄素 ( 毫克 ).11镁 ( 毫克 )48脂肪 ( 克 )1.1烟酸 ( 毫克 )2铁 ( 毫克 )3碳水化合物 ( 克 )74.3维生素 C(毫克 )0锰 ( 毫克 ).92膳食纤维 ( 克 )1.6维生素 E( 毫克 )1.25锌 ( 毫克 ).96维生素 A( 微克 )0胆固醇 ( 毫克 )0铜 ( 毫克 ).58胡罗卜素 ( 微克 ).6钾 ( 毫克 )124磷 ( 毫克 )120视黄醇当量 ( 微克 )12钠 ( 毫克 )1.5硒 ( 微克 )6.01小麦胚粉 食品类别：谷类及制品食品重量： 100热量 (
6、千卡 )392硫胺素 ( 毫克 )3.5钙 ( 毫克 )85蛋白质 ( 克 )36.4核黄素 ( 毫克 ).79镁 ( 毫克 )198脂肪 ( 克 )10.1烟酸 ( 毫克 )3.7铁 ( 毫克 ).6碳水化合物 ( 克 )38.9维生素 C(毫克 )0锰 ( 毫克 )17.3膳食纤维 ( 克 )5.6维生素 E( 毫克 )23.2锌 ( 毫克 )23.4维生素 A( 微克 )0胆固醇 ( 毫克 )0铜 ( 毫克 ).83胡罗卜素 ( 微克 )4.7钾 ( 毫克 )1523磷 ( 毫克 )1168视黄醇当量 ( 微克 )4.3钠 ( 毫克 )4.6硒 ( 微克 )65.2汉口小麦酒 (40.7
7、度 ) 食品类别：含酒精饮料食品重量： 100热量 ( 千卡 )400硫胺素 ( 毫克 )0钙 ( 毫克 )0蛋白质 ( 克 )0核黄素 ( 毫克 )0镁 ( 毫克 )0脂肪 ( 克 )0烟酸 ( 毫克 )0铁 ( 毫克 )0碳水化合物 ( 克 )100维生素 C(毫克 )0锰 ( 毫克 )0膳食纤维 ( 克 )0维生素 E( 毫克 )0锌 ( 毫克 )0维生素 A( 微克 )0胆固醇 ( 毫克 )0铜 ( 毫克 )0胡罗卜素 ( 微克 )0钾 ( 毫克 )0磷 ( 毫克 )0视黄醇当量 ( 微克 )0钠 ( 毫克 )0硒 ( 微克 )0精制小麦酒食品类别：含酒精饮料食品重量： 100热量 (
8、 千卡 )400硫胺素 ( 毫克 )0钙 ( 毫克 )0蛋白质 ( 克 )0核黄素 ( 毫克 )0镁 ( 毫克 )0.脂肪 ( 克 )0烟酸 ( 毫克 )0铁 ( 毫克 )0碳水化合物 ( 克 )100维生素 C(毫克 )0锰 ( 毫克 )0膳食纤维 ( 克 )0维生素 E( 毫克 )0锌 ( 毫克 )0维生素 A( 微克 )0胆固醇 ( 毫克 )0铜 ( 毫克 )0胡罗卜素 ( 微克 )0钾 ( 毫克 )0磷 ( 毫克 )0视黄醇当量 ( 微克 )0钠 ( 毫克 )0硒 ( 微克 )0三粮小麦 (55 度)食品类别：含酒精饮料食品重量： 100热量 ( 千卡 )400硫胺素 ( 毫克 )0钙
9、 ( 毫克 )0蛋白质 ( 克 )0核黄素 ( 毫克 )0镁 ( 毫克 )0脂肪 ( 克 )0烟酸 ( 毫克 )0铁 ( 毫克 )0碳水化合物 ( 克 )100维生素 C(毫克 )0锰 ( 毫克 )0膳食纤维 ( 克 )0维生素 E( 毫克 )0锌 ( 毫克 )0维生素 A( 微克 )0胆固醇 ( 毫克 )0铜 ( 毫克 )0胡罗卜素 ( 微克 )0钾 ( 毫克 )0磷 ( 毫克 )0视黄醇当量 ( 微克 )0钠 ( 毫克 )0硒 ( 微克 )0小麦酒 (48 度 )食品类别：含酒精饮料食品重量： 100热量 ( 千卡 )400硫胺素 ( 毫克 )0钙 ( 毫克 )0蛋白质 ( 克 )0核黄素
10、 ( 毫克 )0镁 ( 毫克 )0脂肪 ( 克 )0烟酸 ( 毫克 )0铁 ( 毫克 )0碳水化合物 ( 克 )100维生素 C(毫克 )0锰 ( 毫克 )0膳食纤维 ( 克 )0维生素 E( 毫克 )0锌 ( 毫克 )0维生素 A( 微克 )0胆固醇 ( 毫克 )0铜 ( 毫克 )0胡罗卜素 ( 微克 )0钾 ( 毫克 )0磷 ( 毫克 )0视黄醇当量 ( 微克 )0钠 ( 毫克 )0硒 ( 微克 )0小麦酒 (50 度 )食品类别：含酒精饮料食品重量： 100热量 ( 千卡 )400硫胺素 ( 毫克 )0钙 ( 毫克 )0蛋白质 ( 克 )0核黄素 ( 毫克 )0镁 ( 毫克 )0脂肪 (
11、 克 )0烟酸 ( 毫克 )0铁 ( 毫克 )0碳水化合物 ( 克 )100维生素 C(毫克 )0锰 ( 毫克 )0膳食纤维 ( 克 )0维生素 E( 毫克 )0锌 ( 毫克 )0维生素 A( 微克 )0胆固醇 ( 毫克 )0铜 ( 毫克 )0胡罗卜素 ( 微克 )0钾 ( 毫克 )0磷 ( 毫克 )0视黄醇当量 ( 微克 )0钠 ( 毫克 )0硒 ( 微克 )0. 五谷香 的营养素含量（指100 克可食部食品中的含量） 关于食部 热量 ( 千卡 )377硫胺素 ( 毫克 ).11钙 ( 毫克 )2蛋白质 ( 克 )9.9核黄素 ( 毫克 ).19镁 ( 毫克 )0脂肪 ( 克 )2.6烟酸
12、( 毫克 )0铁 ( 毫克 ).5碳水化合物 ( 克 )78.4维生素 C(毫克 )0锰 ( 毫克 ).05膳食纤维 ( 克 ).5维生素 E( 毫克 )2.31锌 ( 毫克 ).23维生素 A( 微克 )0胆固醇 ( 毫克 )0铜 ( 毫克 ).08胡罗卜素 ( 微克 )3钾 ( 毫克 )7磷 ( 毫克 )13视黄醇当量 ( 微克 )5.6钠 ( 毫克 )1硒 ( 微克 )1.15 麸皮 的营养素含量（指100 克可食部食品中的含量） 关于食部 热量 ( 千卡 )220硫胺素 ( 毫克 ).3钙 ( 毫克 )206蛋白质 ( 克)15.8核黄素 ( 毫克 ).3镁 ( 毫克 )382脂肪 (
13、 克)4烟酸 ( 毫克 )12.5 铁 ( 毫克 )9.9碳水化合物 ( 克)30.1维生素 C(毫克 )0锰 ( 毫克 )10.85膳食纤维 ( 克)31.3维生素 E( 毫克 )4.47 锌 ( 毫克 )5.98维生素 A( 微克 )20胆固醇 ( 毫克 )0铜 ( 毫克 )2.03胡罗卜素 ( 微克 )4.3钾 ( 毫克 )862磷 ( 毫克 )682视黄醇当量 ( 微克 )14.5钠 ( 毫克 )12.2硒 ( 微克 )7.12挂面 ( 均值 )食品类别：谷类及制品食品重量： 100热量 ( 千卡 )346硫胺素 ( 毫克 ).19钙 ( 毫克 )17蛋白质 ( 克 )10.3核黄素
14、( 毫克 ).04镁 ( 毫克 )49脂肪 ( 克 ).6烟酸 ( 毫克 )2.5铁 ( 毫克 )3碳水化合物 ( 克 )74.9维生素 C(毫克 )0锰 ( 毫克 ).92膳食纤维 ( 克 ).7维生素 E( 毫克 )1.04锌 ( 毫克 ).94维生素 A( 微克 )0胆固醇 ( 毫克 )0铜 ( 毫克 ).39胡罗卜素 ( 微克 )1.2钾 ( 毫克 )129磷 ( 毫克 )134视黄醇当量 ( 微克 )12.3钠 ( 毫克 )184.5硒 ( 微克 )11.77挂面 ( 标准粉 )食品类别：谷类及制品食品重量： 100热量 ( 千卡 )344硫胺素 ( 毫克 ).19钙 ( 毫克 )1
15、4蛋白质 ( 克 )10.1核黄素 ( 毫克 ).04镁 ( 毫克 )51脂肪 ( 克 ).7烟酸 ( 毫克 )2.5铁 ( 毫克 )3.5碳水化合物 ( 克 )74.4维生素 C(毫克 )0锰 ( 毫克 )1.28膳食纤维 ( 克 )1.6维生素 E( 毫克 )1.11锌 ( 毫克 )1.22.维生素 A( 微克 )0胆固醇 ( 毫克 )0铜 ( 毫克 ).44胡罗卜素 ( 微克 ).8钾 ( 毫克 )157磷 ( 毫克 )153视黄醇当量 ( 微克 )12.4钠 ( 毫克 )150硒 ( 微克 )9.9挂面 ( 富强粉 )食品类别：谷类及制品食品重量： 100热量 ( 千卡 )347硫胺素
16、 ( 毫克 ).2钙 ( 毫克 )21蛋白质 ( 克 )9.6核黄素 ( 毫克 ).04镁 ( 毫克 )48脂肪 ( 克 ).6烟酸 ( 毫克 )2.4铁 ( 毫克 )3.2碳水化合物 ( 克 )75.7维生素 C(毫克 )0锰 ( 毫克 ).68膳食纤维 ( 克 ).3维生素 E( 毫克 ).88锌 ( 毫克 ).74维生素 A( 微克 )0胆固醇 ( 毫克 )0铜 ( 毫克 ).4胡罗卜素 ( 微克 )1.1钾 ( 毫克 )122磷 ( 毫克 )112视黄醇当量 ( 微克 )12.7钠 ( 毫克 )110.6硒 ( 微克 )11.13挂面 ( 精制龙须面 )食品类别：谷类及制品食品重量：
17、100热量 ( 千卡 )347硫胺素 ( 毫克 ).18钙 ( 毫克 )26蛋白质 ( 克 )11.2核黄素 ( 毫克 ).03镁 ( 毫克 )48脂肪 ( 克 ).5烟酸 ( 毫克 )2.5铁 ( 毫克 )2.3碳水化合物 ( 克 )74.5维生素 C(毫克 )0锰 ( 毫克 ).81膳食纤维 ( 克 ).2维生素 E( 毫克 )0锌 ( 毫克 ).87维生素 A( 微克 )0胆固醇 ( 毫克 )0铜 ( 毫克 ).33胡罗卜素 ( 微克 )1.7钾 ( 毫克 )109磷 ( 毫克 )137视黄醇当量 ( 微克 )11.9钠 ( 毫克 )292.8硒 ( 微克 )14.28面条 ( 均值 )
18、食品类别：谷类及制品食品重量： 100热量 ( 千卡 )284硫胺素 ( 毫克 ).22钙 ( 毫克 )11蛋白质 ( 克 )8.3核黄素 ( 毫克 ).07镁 ( 毫克 )39脂肪 ( 克 ).7烟酸 ( 毫克 )1.4铁 ( 毫克 )3.6碳水化合物 ( 克 )61.1维生素 C(毫克 )0锰 ( 毫克 ).86膳食纤维 ( 克 ).8维生素 E( 毫克 ).59锌 ( 毫克 )1.43维生素 A( 微克 )0胆固醇 ( 毫克 )0铜 ( 毫克 ).17胡罗卜素 ( 微克 ).6钾 ( 毫克 )135磷 ( 毫克 )162视黄醇当量 ( 微克 )28.5钠 ( 毫克 )28硒 ( 微克 )
19、11.74面条 ( 标准粉，切面 )食品类别：谷类及制品食品重量： 100热量 ( 千卡 )280硫胺素 ( 毫克 ).35钙 ( 毫克 )13蛋白质 ( 克 )8.5核黄素 ( 毫克 ).1镁 ( 毫克 )61.脂肪 ( 克 )1.6烟酸 ( 毫克 )3.1铁 ( 毫克 )2.6碳水化合物 ( 克 )58维生素 C(毫克 )0锰 ( 毫克 )1.35膳食纤维 ( 克 )1.5维生素 E( 毫克 ).47锌 ( 毫克 )1.07维生素 A( 微克 )0胆固醇 ( 毫克 )0铜 ( 毫克 ).2胡罗卜素 ( 微克 ).7钾 ( 毫克 )161磷 ( 毫克 )142视黄醇当量 ( 微克 )29.7
20、钠 ( 毫克 )3.4硒 ( 微克 ).4面条 ( 富强粉，切面 )食品类别：谷类及制品食品重量： 100热量 ( 千卡 )285硫胺素 ( 毫克 ).18钙 ( 毫克 )24蛋白质 ( 克 )9.3核黄素 ( 毫克 ).04镁 ( 毫克 )29脂肪 ( 克 )1.1烟酸 ( 毫克 )2.2铁 ( 毫克 )2碳水化合物 ( 克 )59.5维生素 C(毫克 )0锰 ( 毫克 ).56膳食纤维 ( 克 ).4维生素 E( 毫克 )0锌 ( 毫克 ).83维生素 A( 微克 )0胆固醇 ( 毫克 )0铜 ( 毫克 ).14胡罗卜素 ( 微克 ).5钾 ( 毫克 )102磷 ( 毫克 )92视黄醇当量
21、 ( 微克 )29.2钠 ( 毫克 )1.5硒 ( 微克 )17.3面条 ( 特粉，切面 )食品类别：谷类及制品食品重量： 100热量 ( 千卡 )286硫胺素 ( 毫克 ).17钙 ( 毫克 )3蛋白质 ( 克 )7.3核黄素 ( 毫克 ).09镁 ( 毫克 )36脂肪 ( 克 ).1烟酸 ( 毫克 ).3铁 ( 毫克 )4.7碳水化合物 ( 克 )63.9维生素 C(毫克 )0锰 ( 毫克 ).74膳食纤维 ( 克 ).6维生素 E( 毫克 ).47锌 ( 毫克 )1.68维生素 A( 微克 )0胆固醇 ( 毫克 )0铜 ( 毫克 ).16胡罗卜素 ( 微克 ).6钾 ( 毫克 )128磷
22、 ( 毫克 )181视黄醇当量 ( 微克 )27.5钠 ( 毫克 )9.7硒 ( 微克 )15.82面条 ( 富强粉，煮 )食品类别：谷类及制品食品重量： 100热量 ( 千卡 )109硫胺素 ( 毫克 )0钙 ( 毫克 )4蛋白质 ( 克 )2.7核黄素 ( 毫克 ).01镁 ( 毫克 )10脂肪 ( 克 ).2烟酸 ( 毫克 )1.8铁 ( 毫克 ).5碳水化合物 ( 克 )24.2维生素 C(毫克 )0锰 ( 毫克 ).2膳食纤维 ( 克 ).1维生素 E( 毫克 )0锌 ( 毫克 ).21维生素 A( 微克 )0胆固醇 ( 毫克 )0铜 ( 毫克 ).04胡罗卜素 ( 微克 ).2钾
23、( 毫克 )15磷 ( 毫克 )25视黄醇当量 ( 微克 )72.6钠 ( 毫克 )26.9硒 ( 微克 ).2.面条 ( 干切面 )食品类别：谷类及制品食品重量： 100热量 ( 千卡 )355硫胺素 ( 毫克 ).28钙 ( 毫克 )8蛋白质 ( 克 )11核黄素 ( 毫克 ).05镁 ( 毫克 )42脂肪 ( 克 ).1烟酸 ( 毫克 )2.7铁 ( 毫克 )9.6碳水化合物 ( 克 )77.5维生素 C(毫克 )0锰 ( 毫克 ).72膳食纤维 ( 克 ).2维生素 E( 毫克 )0锌 ( 毫克 )1.5维生素 A( 微克 )0胆固醇 ( 毫克 )0铜 ( 毫克 ).22胡罗卜素 (
24、微克 ).7钾 ( 毫克 )100磷 ( 毫克 )142视黄醇当量 ( 微克 )10.5钠 ( 毫克 )60.9硒 ( 微克 )7.78面条 ( 虾蓉面 )食品类别：谷类及制品食品重量： 100热量 ( 千卡 )429硫胺素 ( 毫克 )0钙 ( 毫克 )17蛋白质 ( 克 )8.5核黄素 ( 毫克 ).01镁 ( 毫克 )24脂肪 ( 克 )15.1烟酸 ( 毫克 )2.8铁 ( 毫克 )2碳水化合物 ( 克 )64.7维生素 C(毫克 )0锰 ( 毫克 )0膳食纤维 ( 克 )3.6维生素 E( 毫克 )1.22锌 ( 毫克 )0维生素 A( 微克 )0胆固醇 ( 毫克 )0铜 ( 毫克
25、).45胡罗卜素 ( 微克 )2钾 ( 毫克 )101磷 ( 毫克 )92视黄醇当量 ( 微克 )6.1钠 ( 毫克 )304.2硒 ( 微克 )9.39银鱼 面条鱼食品类别：鱼虾蟹贝类食品重量： 100热量 ( 千卡 )105硫胺素 ( 毫克 ).03钙 ( 毫克 )46蛋白质 ( 克 )17.2核黄素 ( 毫克 ).05镁 ( 毫克 )25脂肪 ( 克 )4烟酸 ( 毫克 ).2铁 ( 毫克 ).9碳水化合物 ( 克 )0维生素 C(毫克 )0锰 ( 毫克 ).07膳食纤维 ( 克 )0维生素 E( 毫克 )1.86锌 ( 毫克 ).16维生素 A( 微克 )0胆固醇 ( 毫克 )361铜
26、 ( 毫克 )0胡罗卜素 ( 微克 )2.6钾 ( 毫克 )246磷 ( 毫克 )22视黄醇当量 ( 微克 )76.2钠 ( 毫克 )8.6硒 ( 微克 )9.54 通心面 通心粉 的营养素含量（指100 克可食部食品中的含量） 关于食部 热量 ( 千卡 )350硫胺素 ( 毫克 ).12钙 ( 毫克 )14蛋白质 ( 克 )11.9核黄素 ( 毫克 ).03镁 ( 毫克 )58脂肪 ( 克 ).1烟酸 ( 毫克 )1铁 ( 毫克 )2.6碳水化合物 ( 克 )75.4维生素 C( 毫克 )0锰 ( 毫克 ).67膳食纤维 ( 克 ).4维生素 E( 毫克 )0锌 ( 毫克 )1.55.维生素
27、 A( 微克 )0胆固醇 ( 毫克 )0铜 ( 毫克 ).16胡罗卜素 ( 微克 ).4钾 ( 毫克 )209磷 ( 毫克 )97视黄醇当量 ( 微克 )11.8钠 ( 毫克 )35硒 ( 微克 )5.8 花卷 的营养素含量（指100 克可食部食品中的含量） 关于食部 热量 ( 千卡 )211硫胺素 ( 毫克 )0钙 ( 毫克 )19蛋白质 ( 克 )6.4核黄素 ( 毫克 ).02镁 ( 毫克 )12脂肪 ( 克 )1烟酸 ( 毫克 )1.1铁 ( 毫克 ).4碳水化合物 ( 克 )44.1维生素 C( 毫克 )0锰 ( 毫克 )0膳食纤维 ( 克 )1.5维生素 E( 毫克 )0锌 ( 毫
28、克 )0维生素 A( 微克 )0胆固醇 ( 毫克 )0铜 ( 毫克 ).09胡罗卜素 ( 微克 )1.3钾 ( 毫克 )83磷 ( 毫克 )72视黄醇当量 ( 微克 )45.7钠 ( 毫克 )95硒 ( 微克 )6.17 空锅饼 的营养素含量（指100 克可食部食品中的含量） 关于食部 热量 ( 千卡 )277硫胺素 ( 毫克 ).14钙 ( 毫克 )2蛋白质 ( 克 )8.6核黄素 ( 毫克 )0镁 ( 毫克 )30脂肪 ( 克 ).2烟酸 ( 毫克 )0铁 ( 毫克 )5.8碳水化合物 ( 克 )60.2维生素 C(毫克 )0锰 ( 毫克 ).78膳食纤维 ( 克 ).7维生素 E( 毫克
29、 ).08锌 ( 毫克 )1.73维生素 A( 微克 )0胆固醇 ( 毫克 )0铜 ( 毫克 ).13胡罗卜素 ( 微克 ).9钾 ( 毫克 )138磷 ( 毫克 )133视黄醇当量 ( 微克 )29.4钠 ( 毫克 )243.2硒 ( 微克 )24.19 烙饼 ( 标准粉 ) 的营养素含量（指100 克可食部食品中的含量） 关于食部 热量 ( 千卡 )255硫胺素 ( 毫克 ).02钙( 毫克 )20蛋白质 ( 克 )7.5核黄素 ( 毫克 ).04镁( 毫克 )51脂肪 ( 克 )2.3烟酸 ( 毫克 )0铁( 毫克 )2.4碳水化合物 ( 克 )51维生素 C(毫克 )0锰( 毫克 )1
30、.15膳食纤维 ( 克 )1.9维生素 E( 毫克 )1.03锌( 毫克 ).94维生素 A( 微克 )0胆固醇 ( 毫克 )0铜( 毫克 ).15胡罗卜素 ( 微克 ).9钾 ( 毫克 )141磷( 毫克 )146视黄醇当量 ( 微克 )36.4钠 ( 毫克 )149.3硒( 微克 )7.5馒头 ( 均值 )食品类别：谷类及制品食品重量： 100热量 ( 千卡 )221硫胺素 ( 毫克 ).04钙 ( 毫克 )38.蛋白质 ( 克 )7核黄素 ( 毫克 ).05镁 ( 毫克 )30脂肪 ( 克 )1.1烟酸 ( 毫克 )0铁 ( 毫克 )1.8碳水化合物 ( 克 )45.7维生素 C(毫克
31、)0锰 ( 毫克 ).78膳食纤维 ( 克 )1.3维生素 E( 毫克 ).65锌 ( 毫克 ).71维生素 A( 微克 )0胆固醇 ( 毫克 )0铜 ( 毫克 ).1胡罗卜素 ( 微克 )1钾 ( 毫克 )138磷 ( 毫克 )107视黄醇当量 ( 微克 )43.9钠 ( 毫克 )165.1硒 ( 微克 )8.45馒头 ( 标准粉 )食品类别：谷类及制品食品重量： 100热量 ( 千卡 )233硫胺素 ( 毫克 ).05钙 ( 毫克 )18蛋白质 ( 克 )7.8核黄素 ( 毫克 ).07镁 ( 毫克 )39脂肪 ( 克 )1烟酸 ( 毫克 )0铁 ( 毫克 )1.9碳水化合物 ( 克 )4
32、8.3维生素 C(毫克 )0锰 ( 毫克 )1.27膳食纤维 ( 克 )1.5维生素 E( 毫克 ).86锌 ( 毫克 )1.01维生素 A( 微克 )0胆固醇 ( 毫克 )0铜 ( 毫克 ).14胡罗卜素 ( 微克 ).9钾 ( 毫克 )129磷 ( 毫克 )136视黄醇当量 ( 微克 )40.5钠 ( 毫克 )165.2硒 ( 微克 )9.7馒头 ( 富强粉 )食品类别：谷类及制品食品重量： 100热量 ( 千卡 )208硫胺素 ( 毫克 ).02钙 ( 毫克 )58蛋白质 ( 克 )6.2核黄素 ( 毫克 ).02镁 ( 毫克 )20脂肪 ( 克 )1.2烟酸 ( 毫克 )0铁 ( 毫克
33、 )1.7碳水化合物 ( 克 )43.2维生素 C(毫克 )0锰 ( 毫克 ).29膳食纤维 ( 克 )1维生素 E( 毫克 ).09锌 ( 毫克 ).4维生素 A( 微克 )0胆固醇 ( 毫克 )0铜 ( 毫克 ).05胡罗卜素 ( 微克 )1.1钾 ( 毫克 )146磷 ( 毫克 )78视黄醇当量 ( 微克 )47.3钠 ( 毫克 )165硒 ( 微克 )7.2 烧饼 ( 加糖 ) 的营养素含量（指100 克可食部食品中的含量） 关于食部 热量 ( 千卡 )293硫胺素 ( 毫克 )0钙 ( 毫克 )51蛋白质 ( 克)8核黄素 ( 毫克 ).01镁 ( 毫克 )26脂肪 ( 克)2.1烟
34、酸 ( 毫克 )1.1铁 ( 毫克 )1.6碳水化合物 ( 克)60.6维生素 C(毫克 )0锰 ( 毫克 )0膳食纤维 ( 克)2.1维生素 E( 毫克 ).39锌 ( 毫克 ).36维生素 A( 微克 )0胆固醇 ( 毫克 )0铜 ( 毫克 ).15胡罗卜素 ( 微克 )1.3钾 ( 毫克 )122磷 ( 毫克 )105.视黄醇当量 ( 微克 )25.9钠 ( 毫克 )62.5硒 ( 微克 )12.16 油饼 的营养素含量（指100 克可食部食品中的含量） 关于食部 热量 ( 千卡 )399硫胺素 ( 毫克 ).11钙( 毫克 )46蛋白质 ( 克 )7.9核黄素 ( 毫克 ).05镁(
35、毫克 )13脂肪 ( 克 )22.9烟酸 ( 毫克 )0铁( 毫克 )2.3碳水化合物 ( 克 )40.4维生素 C(毫克 )0锰( 毫克 ).71膳食纤维 ( 克 )2维生素 E( 毫克 )13.72锌( 毫克 ).97维生素 A( 微克 )0胆固醇 ( 毫克 )0铜( 毫克 ).27胡罗卜素 ( 微克 )2钾 ( 毫克 )106磷( 毫克 )124视黄醇当量 ( 微克 )24.8钠 ( 毫克 )572.5硒( 微克 )10.6 油条 的营养素含量（指100 克可食部食品中的含量） 关于食部 热量 ( 千卡 )386硫胺素 ( 毫克 ).01钙( 毫克 )6蛋白质 ( 克 )6.9核黄素 ( 毫克 ).07镁( 毫克 )19脂肪 ( 克 )17.6烟酸 ( 毫克 ).7铁( 毫克 )1碳水化合物 ( 克 )50.1维生素 C(毫克 )0锰( 毫克 ).52膳食纤维 ( 克 ).9维生素 E( 毫克 )3.19锌( 毫克 ).75维生素 A( 微克 )0胆固醇 ( 毫克 )0铜( 毫克 ).19胡罗卜素 ( 微克 )2.7钾 ( 毫克 )227磷( 毫克 )77视黄醇当量 ( 微克 )21.8钠 ( 毫克 )585.2硒( 微克 )8.6