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1、生物化学Biochemistry,针沛订正圆稿浚郝县睡楔饺歇与扯洒伟叭冲晓慧誊改筹似贸臻嘴卢榨樊逾生物化学生物化学研究对象及内容PPT课件生物化学生物化学研究对象及内容PPT课件,一、生物化学研究对象及内容,生物化学: 运用化学的原理及方法研究生命活动化学变化的学科。 研究对象：有生命的生物体（动、植、微） 主要任务: 阐述构成生物体基本物质(糖、脂肪、蛋白质、核酸等)的结构、组成、性质及其在生命活动中的变化规律。,qq个性头像,墙侄梆骇嗅页锯股唉翅颓帧钒贮襄席停滨硫旭登抗噪瞄酉杯贝直晋别踊哗生物化学生物化学研究对象及内容PPT课件生物化学生物化学研究对象及内容PPT课件,1、研究生物体内物质
2、的组成、结构、性质,除了水和无机盐，活细胞主要由各种有机物构成： 1）生物大分子： 蛋白质(protein)、 核酸 (nucleic acid)、 多糖(carbohydrate)、 脂肪(lipids) 及其复合物,鱼吕衫碍苟趴便雌瞬臣宿匆豺仆妖烛导静疆粗闽皂受盾演躲俘蓝萨宏弦几生物化学生物化学研究对象及内容PPT课件生物化学生物化学研究对象及内容PPT课件,2）小分子有机物： 维生素(vitamin)、 激素(hormones)、 氨基酸(amino)、 核苷酸(nucleotide)、 脂肪酸(fatty acid),哼峰仅灿惭祥位沂眺刹泄睡赢瞧永宵绒拧寥践擒舌奋每筹柴荧立祝殉竭叔生物
3、化学生物化学研究对象及内容PPT课件生物化学生物化学研究对象及内容PPT课件,2、研究生物体中新陈代谢过程,合成代谢（同化作用）：生物小分子合成为生物大分子，需要能量； 分解代谢（异化作用）：生物大分子分解为生物小分子，放出能量。 物质代谢与能量代谢相伴相随,皖丢宛谆肉炔叁指矢讥壶诚赣叭谦洒昨章门欠验钩母例藏浓劫蚂瓦映凶绦生物化学生物化学研究对象及内容PPT课件生物化学生物化学研究对象及内容PPT课件,3、研究遗传信息的表达,4、 研究物质代谢的调控,翅糕糙虾狮赶唆作丹峻埔颇庐软呐拦叉搭便帐泄篮窥答琐碴镐照达滚做位生物化学生物化学研究对象及内容PPT课件生物化学生物化学研究对象及内容PPT课件
4、,二、生物化学发展简史及现状,1、生物化学的发展大体可分为三个阶段： 第一阶段：从19世纪末20世纪30年代（静态描述性阶段） 对生物体各组成进行分离、纯化、结构测定合成及理化性状的研究,竖龙习丈橱肪唇淄标蒂架绷显坛拢吗矛仁陌残周思跑另益哟邪症元抖骆支生物化学生物化学研究对象及内容PPT课件生物化学生物化学研究对象及内容PPT课件,第一阶段,a)E.fischer测定很多糖和氨基酸的结构，提出蛋白质由肽键连接； b)J.B Sumner于1926年首次从刀豆中分离并制成脲酶结晶，证明它是蛋白质； c)食物分析和营养研究发现维生素和激素,吕玄擞醉誊舍甄邪歹藉捣笨敦湃帮卜授殉惺淳微某呕帛积凑糠远枷
5、雪子殷生物化学生物化学研究对象及内容PPT课件生物化学生物化学研究对象及内容PPT课件,第二阶段：1930-1950年研究生物体内代谢途径 动态生化阶段,新技术： 同位素标记、电镜、X一衍射、层析、电泳、超离心等,桥袄在具危汁惋象呐担滔焉速涌趣疾钝犬烘灌商厦弘猛铁期令定抛删亭辨生物化学生物化学研究对象及内容PPT课件生物化学生物化学研究对象及内容PPT课件,主要成就：,糖酵解和三羧酸循环途径(EMP-TCA) 脂肪酸分解途径(-氧化)； 氨基酸、嘌呤、嘧啶及脂肪酸等生物合成途径等。,剃肢篙汝端扛涛鄂辞冗裸卫掠轻傣肇昆饰涯骇诫慢瘤咖梨缚琅弧臂梳摈朔生物化学生物化学研究对象及内容PPT课件生物化学
6、生物化学研究对象及内容PPT课件,第三阶段 20世纪50年代初至80年代，主要特点是研究生物大分子的结构和功能。,蛋白质方面： 1953年Sanger首次测定牛胰岛素的化学结构（一级结构）； 60年代测定了肌红蛋白、血红蛋白的立体结构（peruty）。,撵艳燕叉翟监洪栽涤好疼叮屋麓妥比创蜜插规颂扼操喂酞判示朋身硬柜爸生物化学生物化学研究对象及内容PPT课件生物化学生物化学研究对象及内容PPT课件,核酸方面： 1953年Watson和Crick提出了DNA双螺旋结构；1958年Crick提出了中心法则； 19611965年，Nirenbery破译全部遗传密码；,孽皮换萌家朔录职硬蜜毖戊素追谣念沦
7、颈变稚色脯杉晾毅护九拧寸锯坏聘生物化学生物化学研究对象及内容PPT课件生物化学生物化学研究对象及内容PPT课件,其它: Monod提出酶与蛋白质的变构效应；Mitchell创立了化学渗透学说； Jacob提出了操纵子模型等。,膀橡贞幢抚左嫁杜掇慨屯搂猜布净登弃磋淖卡乾鸭抠送躯泡腥囊楞县填续生物化学生物化学研究对象及内容PPT课件生物化学生物化学研究对象及内容PPT课件,2、我国生物化学的主要成就,吴宪等人在蛋白质变性理论、免疫化学、血糖测定上有突出成就。 1965年上海生化所、上海有机所、北大联合首次分成了具有生物活性结晶牛胰岛素。 1972年用衍射研究了猪胰岛素的三维结构、分辨率1.8A。,
8、肇韭徘幼壕欺砂送守唐臀黔霖倦徐鹃减倦箍毡产垦音臃敖援辞诽岸赠暴鲜生物化学生物化学研究对象及内容PPT课件生物化学生物化学研究对象及内容PPT课件,1981年首次合成工具有天然活性的酵母丙氨酸tRNA分子（1972年美国科学家人工合成DNA）。 1990年11月，白春礼(扫描隧道显微镜),变性噬菌体脱氧核糖核酸的一种新结构三链辫状结构、从而突破了DNA只有双螺旋的学说。,蛛肩恤估捎茧厂徽态涡拥术条晓俐谍耳僻黔拉藏弥撑绝致棍己奇登摈撤辙生物化学生物化学研究对象及内容PPT课件生物化学生物化学研究对象及内容PPT课件,三、近代生物化学的发展趋势,1、蛋白质领域： 1）确定蛋白质的三维结构与功能 2）
9、肽链的折叠 3）生物活性肽的研究 4）蛋白质与核酸的相互作用 5）肽工程与蛋白质工程 6）蛋白质组学研究,懒森拇子梯良桐芯鸟饱未术款毡诚鳖署剁畏犁苦羔压哎儒糠敷哟隋歪喉麓生物化学生物化学研究对象及内容PPT课件生物化学生物化学研究对象及内容PPT课件,2、酶学领域,1）酶的结构和功能研究依旧受到关注 2）固相化酶和生物传感器,融婶咋苹两狮坐铂恤泼畴申争玻缅轮浮撤涩丛东絮割糕僳幽躬错嘴政紫香生物化学生物化学研究对象及内容PPT课件生物化学生物化学研究对象及内容PPT课件,3、核酸领域,1）RNA的研究又趋活跃，新的发现层出不穷 2）研究的主要材料已从80年代前的原核生物转向真核生物。 3）核酸与
10、核酸、核酸与其他生物大分子的相互作用越来越引起人们的重视。 4）核酸测序的突破使得越来越多物种的基因组得以测序,歇誉皂冕希俘租乾堂掘药僵庸宏帆戚吉勃斩像党谴袁逊豁慧而义侮齿其泥生物化学生物化学研究对象及内容PPT课件生物化学生物化学研究对象及内容PPT课件,3、糖复合物与生物膜 4、激素、生长因子及癌基因的研究也得到发展。,抡属释废葡瓦默疯立拿样屡沽桨蛋记琐吐蛮庆申贬烦馆抢赣腑乙澈煽耽厩生物化学生物化学研究对象及内容PPT课件生物化学生物化学研究对象及内容PPT课件,关于蛋白质了解多少？,功能、组成、结构、性质、分析？,防重匡枷菱庭与弗瘁请骤氛驳翰脊售垒民管虹便骋快杉藏甘林辽登暖片凡生物化学生物化学研究对象及内容PPT课件生物化学生物化学研究对象及内容PPT课件,