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1、7.1溶解与乳化,探究题：,1.指出下列溶液中的溶质和溶剂 白酒 溶质 溶剂 ； 碘酒（固体碘溶解在酒精里）溶质 溶剂 ； 雪碧 溶质（主要）是 溶剂是 。,2.（讨论）50g酒精溶解在100g水中，得到的溶液质量 150g（填“大于”，“等于”，“小于”，下同） 若50毫升酒精溶解在100毫升水中，得到溶液的体积 150毫升,3.小组讨论第1.2题，能得到什么结论？,酒精,水,碘,酒精,二氧化碳,水,等于,小于,学习目标：,1认识溶解现象，知道乳浊液，知道水是重要的溶剂，酒精、汽油也是常见的溶剂 2理解溶液的概念，能判断一些常见溶液中的溶剂和溶质 3. 理解溶液的组成关系； 4.了解溶液的一
2、般用途。 5.了解一些常见的乳化现象。 6.了解溶解过程伴随的能量变化。熟悉硝酸铵 吸热、氢氧化钠放热现象，,1.溶液是均一，稳定的混合物。,归纳总结,2.溶液是澄清透明的，但不一定是无色的。（如硫酸铜溶液）,3.溶质可以是固体，也可以是液体或气体。,4.水是常用的溶剂，酒精或汽油也可以。,5.溶液质量=溶质质量（未溶解的不算）+溶剂质量,6.溶液读法：溶质名称+溶剂名称+溶液 （若水为溶剂，溶剂名称可省略，如“蔗糖溶液”）,重点,练习 指出下列溶液中溶质、溶剂各是什么？ 溶质 溶剂 (1)硫酸铜溶液 (2)稀硫酸 (3)澄清石灰水 (4)油脂溶解在汽油里 (5)白磷的二硫化碳溶液 (6)盐酸
3、,硫酸铜,水,硫酸,水,氢氧化钙,水,油脂,汽油,白磷,二硫化碳,氯化氢,水,多识一点:溶液中溶质和溶剂是如何确定的?,气体,液体,固体,液体,量少,量多,非水物,水,实验用品：小烧杯3只，温度计，玻璃棒，氢氧化钠，硝酸铵，氯化钠 将氢氧化钠，硝酸铵，氯化钠分别溶解在水中，溶液的温度会发生什么变化？如何测量这种变化？ 小组交流讨论来设计实验方案，说出实验步骤。,物质溶解时溶液温度的变化,（1）取3只小烧杯，各注入等体积（约20毫升）的水，用温度计测量水的温度，填入表格中。 （2）分别将一药匙氯化钠、硝酸铵、氢氧化钠加入上述3只烧杯中，搅拌至固体完全溶解，测量溶液的温度，填入表格中 。 注意：1
4、、测量温度时温度计不能接触烧杯。 2、温度计、药匙和玻璃棒每用一次都 要擦干净。,物质溶解时溶液温度的变化,实验探究：,温度基本不变,温度降低,温度升高,物质的溶解通常都伴随着能量的变化,1.洗涤剂有什么功能? 它的去污原理是什么?,洗涤剂有乳化功能；洗涤剂的去污原理是：将油污分散成无数小液滴，然后随水流走。（这种现象称为洗涤剂的乳化作用。）,问题:,2、修汽车的工人,当他的手上沾满油污时,他常用汽油洗去手上的油污.这说明汽油与洗涤剂一样能去除油污,那么二者去除油污的原理是否相同?若不同,汽油去除油污的原理是什么?,汽油去除油污的原理是: 油污溶解在汽油中,形成溶液,从而去除油污.,溶液的应用
5、,土壤溶液,医用药水,生活用品,1、溶液的定义 2、溶液的特征均一性、稳定性 3、物质溶解时溶液温度的变化： 硝酸铵使溶液温度降低 氢氧化钠、生石灰、浓硫酸溶液温度升高 4、乳化作用,总结,挑战自我,生活中常见的下列物质，不属于溶液的是（ ） A.汽水 B.泥浆 C. 食醋 D.白酒 以下关于溶液的叙述，不正确的是（ ） A.溶液是均一，稳定的混合物 B.溶液不一定是无色液体 C. 均一，稳定的液体就是溶液 D. 如果水不蒸发，温度不变，糖 水放再长时间，蔗糖也不会分离出来 3.一杯食盐溶液，从溶液的上部取出一些，测得它的密度为ag/cm3,再从下部取出一些，测得它的密度为bg/cm3, 则a与b的关系正确的是（ ） A.a=b B.ab D.无法确定,B,A,C,走进中考,1.（2011年江苏苏州，15题）将适量的下列物质溶解于水的过程中，会使溶液的温度显著降低的是（ ） A.浓硫酸 B.硝酸铵 C.火碱 D.蔗糖 2.（2011年山东，3题）将下列物质分别放入水中，能形成溶液的是（ ） A.花生油 B.泥土 C.汽油 D.蔗糖 3.（2011年湖南邵阳，23题）化学源于生活，生活中蕴含这许多化学知识。 医用葡萄糖注射液中溶剂是（ ） 用加了洗涤剂的水清洗油腻的餐盘，是利用洗涤剂的 （填“乳化”或“溶解”）功能。,B,D,水,乳化,