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名校名 推荐基本营养物质1 糖类课程标准描述考试大纲描述教材内容 分析学生分析学习目标重点难点教学过程导知道糖类、油脂、蛋白质的组成和主要性质，认识其在日常生活中的应用。了解糖类的组成和性质特点， 能举例说明糖类在食品加 工和生物质 能源开发上的应用。基本营养物质物质及其变化基础知识不熟悉，物质间的变化不清晰通过阅读教材和填写导学提纲，了解糖类、油脂、蛋白质的组成和主要性质及重要应用糖类、油脂、蛋白质的组成和主要性质及重要应用糖类、油脂、蛋白质的特征反应学生活动设计意图（备注）基本营养物质，糖类、油脂、重要性和方法介绍蛋白质根据课前阅读教材， 填写导落实基础学流程部分具体见导学提思巡视纲：糖类、油脂、 蛋白质的组成和主要性质及重要应用巡视适当提升议结构决定性质官能团。指导小组讨论和， 分小组汇报各增强应用展点评小题糖类、油脂、蛋白质的组成和规律 化、系统化主要性质，葡萄糖、蛋白质的评检验、油脂的皂化反应， 糖类、油脂、蛋白质重要应用检教学反思教 学后完成1