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1、粮油保管员培训复习题一判断题：1 （）良好的隔热结构弥补仅能保护仓温和粮温的稳定，同时给过夏粮食一个安全的储藏环境。2（） 在磷化氢熏蒸过程中要对熏蒸现场及周围的环境进行磷化氢浓度检测，设置作业现场警戒标志，当环境中的磷化氢浓度超过0.2ml/ m3 时 ，应采取安全防护措施。3 ( )当一意外事故发生时，岗位从业人员及时呼救，并积极抢救，直至以身殉职，该事例集中反映了企业职工的文明生产精神。4（）对发热霉变粮堆通风降湿热前无需粮情检查。5（）道德的特点是通过社会舆论，说服教育和强迫行为来起作用的。6（）仅有仓房结构良好还不够，还需要配备完善的储粮设施。7（）磷化氢报警仪可用于磷化氢熏蒸环境中
2、的高浓度磷化氢检测。8 ()采用熏蒸的办法防治害虫，目的是将所有的虫种的成虫全部杀死。9 ( ) 粮油质量标准是对粮油产品分类、质量要求、名词术语、检验方法和包装、储存、运输等所作的技术规定。10 () 职业道德对员工在职业活动中规范自己的言行及调节行为习惯起着帮助作用。11 ( ) 低温储藏是保持大米品质，进行大米保鲜的有效途径。12 ( ) 堆装储藏期间应防止堆垛顶层结露，防止因结露出现坏粮事故。113 ()自然通风降低储存粮油水分，就是利用自然环境条件，适时启闭风机。14 ()机械设备的传动部分如：链条、链轮、皮带轮、传动齿轮等外露部位，不得加装防护罩。15 ()磷化氢气体报警仪的测量范
3、围为：0ml/m31000 ml/m 3。16 ( ) “一符四无”粮仓的“四无”是指粮仓无虫害、无霉变、无鼠雀、无事故。17 ( ) 蛋白质在机体内的主要功能不是供给热量，但当机体内的糖和脂肪供应不足时，蛋白质也会分解产生热量以供机体所需。18 ( )磷化铝熏蒸后其残渣随意丢弃会影响人畜安全和造成环境污染。19 ( )自然通风时，可以打开粮仓下面风口和上面的窗子，利用热气流升的烟囱效应进行通风。20 ( )在进行仓房气密性检测时， 要预先检查各个可能漏气的地方，尽量保证仓房有良好的气密性。21 ( )用手抓一把稻谷，感觉有份量的出糙率较高。22 ( )粮仓除承受风载、雪载、地震等载荷外，还要
4、承受相当大的粮食侧压力。23 （ ）环流熏蒸时，毒气分配管道应在粮堆内均匀分布，尽量减少粮堆内气流死角。224 （ ）单管通风操作中，相邻的两风管可以采用一支风管吸风，另一支送风的方式处理粮食，且效果优于单一作业方式。25（ ） AlP 的施药位置不应机械地限于粮面而应结合粮堆气流特性。26 （ ）毒气能否在粮堆中均分布是影响杀虫效果的关键因素之一。27 （ ）在 “三低 ”技术中所采用的投药方法既要保证在实现低氧浓度后能增效杀虫，又要保证投药过程不影响已实现的低氧环境。薄膜药袋缓释法、药瓶牵引法、预埋探管配合法兰盘投药法能满足这两点要求。28 （ ）粮堆存在微气流循环时，投药位置应是主动流动气流的始点和气流死角区域。29 （ ）通风方式会对通风结露、能否正确地散热或散湿、通风速率产生根本性影响。30 （ ）粮食的含水量越高，其粮堆导热性越差。3