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1、For personal use only in study and research; not forcommercial use羀看肯德基家乡鸡商场沉浮羀商海沉浮，事事难料。 1973 年 9 月，香港市场的肯德基公司突然宣布多间家乡鸡快餐店停业，只剩下四间还在勉强支持。袅肯德基家乡鸡的采用当地鸡种，但其喂养方式仍是美国式的。用鱼肉喂养出来的鸡破坏了中国鸡的特有口味。 另外家乡鸡的价格对于一般市民来说有点承受不了。袄在美国，顾客一般是驾车到快餐店，买了食物回家吃。因此，在店内是通常不设座的。在中国香港市场的肯德基公司仍然采取不设座位的服务方式。肁为了取得肯德基家乡鸡首次在香港推出的成功，肯
2、德基公司配合了声势浩大的宣传攻势， 在新闻媒体上大做广告， 采用该公司的世界性宣传口号 “好味到舔手指”。聿凭着广告攻势和新鲜劲儿，肯德基家乡鸡还是火红了一阵子，很多人都乐于一试，一时间也门庭若市。可惜好景不长，3 个月后，就“门前冷落鞍马稀”了。到 1975 年 2 月，首批进入香港的美国肯德基连锁店集团全军覆没。芄在世界各地拥有数千家连锁店的肯德基为什么惟独在香港遭受如此厄运呢？经过认真总结经验教训，发现是中国人固有的文化观念决定了肯德基的惨败。蚅 10 年后，肯德基带着对中国文化的一定了解卷土重来，并大幅度调整了营销策略。广告宣传方面低调， 市场定价符合当地消费， 市场定位于 16 岁至
3、 39 岁之间的人。 1986 年，肯德基家乡鸡新老分店的总数在香港为 716 家，占世界各地分店总数的十分之一强，成为香港快餐业中，与麦当劳、汉堡包皇、必胜客薄饼并称四大快餐连锁店。膃分析：膇 1. 肯德基公司 70 年代为什么会在香港全军覆没？ 80 年代该公司为什么又能取得辉煌的成绩？羈 1、鸡的口味和价格不符合香港市场的消费习惯和消费水平。莅 2、在店内是通常不设座的方式不符合香港市场的就餐习惯。羀 3、在世界其他地方行得通的广告词“好味到舔手指”在中国人的观念里不容易被接受。 舔手指被视为肮脏的行为， 味道再好也不会去舔手指。 人们对这种广告起了反感。薀本案例中，肯德基公司在 70
4、年代因为忽视了香港的社会文化环境， 忽视了中国人固有的文化观念， 忽视了中国人的消费习惯和购买行为特点， 导致其产品在香港市场全军覆没。蒇 80 年代，肯德基公司总结上次开拓市场的经验，吸取上次的失败教训，着重了对市场营销环境的研究， 采取了富有针对性的营销策略， 因此取得了辉煌的成绩。肅肯德基在香港市场上的沉浮记深刻地说明了：市场犹如一匹烈马，只有了解它才能更好地驾驭它。羁企业的经营管理活动并非企业自身独立的活动，必然与周围环境发生各种各样的联系，各种环境的变化决定或影响着企业的经营管理。企业必须关注、 监测和预测其周围市场营销环境的发展变化，并善于分析和识别由于环境变化而造成的主要市场机会
5、和威胁， 及时采取适当的措施和对策， 使其经营管理与市场营销环境的发展变化相适应。蚈以下无正文仅供个人用于学习、研究；不得用于商业用途。 , .For personal use only in study and research; not for commercial use.Nur f r den pers?nlichen f r Studien, Forschung, zu kommerziellen Zwecken verwendet werden.Pour l tude et la recherche uniquement des fins personnelles; pas des fins commerciales.For personal use only in study and research; not for commercial use