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1、第 10 课 吃饭有讲究第一课时 教学目标 :1 、教育学生吃饭讲究卫生，学习正确洗手方法。2 、教育学生在餐桌上要讲礼仪。重点难点引导学生从小追求有文化品质的好生活。教学准备教师：课件，水盆，毛巾，一次性餐具。学生：与家人交流吃饭的卫生及礼仪，图片。教学活动活动一表演导入1 、我们每天都要吃饭，能告诉老师，你会吃饭吗？会吃饭的同学举手，同学们真棒，老师请三名同学来示范一下。实物模拟 :( 老师先端出半盆水 , 然后拿出三副碗筷，让学生上台表演 ) ，提醒其他同学仔细观察。2 、引导学生发现先洗手后吃饭的同学予以肯定。 3 、不洗手就端碗吃饭的，进行提醒。 活动二 干干净净吃饭好1 、从刚才的
2、情景引出 : 吃饭之前要洗手。2 、请学生讲台前表演洗手。3 、老师指出学生洗手不干净。4 、让学生看图观察40 页洗手的六个步骤。 （小组讨论：怎样洗手才干净）5 、请学生讲台前表演 , 并告诉学生科学的洗手方法洗手才干净。6.( 课件出示 ) 正确的洗手方法7 、出示儿歌老师边做手势边教学生朗读儿歌( 见教材 40 页) 。 小手是个宝 ,做事不能少。饭前要洗手 ,千万别忘掉。8 、吃饭时还要注意那些卫生习惯呢?抽答学生 , 老师随机补充。( 洗脸、擦嘴、清洗碗筷、把桌椅擦干净等) 活动三我在餐桌上1. 家里要开饭了 ,同学们该怎么做呢 ?图 1 “我”和妈妈一起做饭前餐桌上的准备。提示学
3、生一家人就餐时，自己可以主动做点力所能及的事。图 2 “我”搀扶着爷爷走近餐桌， 启示学生家人聚餐时， 能尊老爱幼。 图 3 “我”背对着餐桌打喷嚏， 提示学生餐桌上的行为要有教养和礼仪。图 4 妈妈为“我”夹菜时，我表达了感谢，展现了家人共餐时的温暖。2. 小组交流：餐桌上还有哪些礼仪呢?3. 介绍中国传统用餐礼仪国学小讲堂-吃饭礼仪（出示课件）活动四我在小饭桌吃午餐小饭桌吃午饭 , 小朋友们该怎么做 ?( 学生展开讨论 ) 学生进行模拟表演。 老师引导做到以下几点 : 饭钱要洗手，盛饭舀菜要排队。 吃饭时不讲话。吃饭垃圾放在餐盘中指定位置。 剩饭剩菜统一倾倒指定地方。 饭后放好餐盘和勺子。
4、 活动五 总结巩固1 、翻到教材 40-41 页，一边引导学生看图老师一边小结。 2 、一起读儿歌 : 吃饭前要洗手 , 小饭桌擦干净， 尊长辈讲礼仪，小调羹手中拿， 一口饭一口菜，吃饭时不讲话， 有垃圾扔盘里，要咳嗽偏转头， 把饭菜都吃光，座位地面都干净。活动六回家吃饭有讲究布置作业 :学习这一课之后， 回家吃饭要有讲究喽。 下节课老师要提问， 看看谁在家吃饭最讲究。（请家长监督。并在家长群中做好反馈）。第二课时 教学目标：1 、初步了解有关食物的分类，指导学生学会合理配餐。2 、让学生建立良好的用餐习惯。3 、通过学习，让学生明白健康成长从合理饮食开始，培养学生健康文明的生活方式。教学重点
5、：知道食物对人体的作用，学会合理用餐的常识。 教学难点：饮食的合理搭配。 教学准备： 老师：课件、头饰学生：与家人交流：吃饭的营养及就餐时的习惯，食物图片。 活动过程：活动一：食物的诉说（设计此环节的目的在于让学生对食物的种类和营养的了解。） 1.( 魔法变变变 ) 老师变成食物王国的一员，介绍自己和自己的家族。2. 学生变成食物王国不同家族的一员，介绍自己和自己的家族。（谷物家族，蔬菜，水果，鱼肉蛋，奶豆制品）3. （播放课件）食物的诉说。（学生了解各类食物的营养价值）饮食健康歌牛奶大豆都是宝，常吃结实又健康。蔬菜水果不能少，抵抗力强身体好。鱼肉蛋，营养高，能为头脑来帮忙。五谷杂粮要吃饱，提
6、供能量精神好这是食物王国很好很善良的家族，那么还有几个不好的家族，你知道吗？4. 介绍有毒食物，变质食物，垃圾食品。引导学生注意饮食安全和健康)5. 活动二：小小营养师1. 你早餐吃的什么 ?( 学生回答 )2. 老师出示自己的早餐图片，请同学分析是否健康。( 小组交流 ) 3. 什么是健康的，科学的饮食。（出示图片）师 : 荤素搭配，营养均衡，吃各种各样的食物，才能营养全面，健康成长。4. 营养配餐学生分小组用食物图片进行营养配餐。小组讨论，交流，评选出本小组的“小小营养师”活动三：这样吃好吗1. 师：我们吃饭时要讲究卫生，讲究礼仪，讲究科学，还要注意什么呢？请学生说说。2. 引导学生观察4
7、3 页图，说说图中的小朋友这样吃好吗？图1引导学生讨论:边吃饭边看电视好不好？会带来哪些负面影响? 和家人的关系会怎样？图2辨析：饭前喝水好不好?当家人提出忠告时，自己是否应接受？进一步让学生结合自己的情况，说说家人对自己提出过哪些饮食方面的建议图3 辨析：挑食好不好？引导挑食的后果。图 4 辨析引导学生反思暴饮暴食带来的坏处。 3. 吃饭时，你要怎么做4. 下图儿歌，总结了餐桌上哪些行为是好的，哪些是不好的。学习儿歌，教育引导学生吃饭时的正确做法。 吃饭应注意，健康和礼仪。挑食暴食不可取，浪费粮食更不家。师总结本课：同学们通过学习第 10 课吃饭有讲究，你学到了吃饭有哪些讲究呢？是的，要讲究卫生，讲究礼仪，讲究科学，还要养成饮食的好习惯，如果每一顿饭都吃的讲究， 老师相信你们长大后都会成为一名健康、文明、高雅的让人敬佩的人。板书设计：吃饭有讲究卫生 礼仪 科学 习惯