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1、端午的鸭蛋教案一、 导入师：老师给大家介绍一位自己特别喜欢的作家，他叫汪曾祺， 江苏高邮人， 著名小说家、散文家。他有一篇著名散文多年父子成兄弟，老师节选了一段。读读这段文字，说说你对汪老的印象。 （课件展示。） 我的孩子有时叫我“爸”，有时叫我“老头子” ！连我的孙女也跟着叫。我的亲家母说这孩子“没大没小” 。我觉得一个现代化的、充满人情味的家庭，首先必须做到“没大没小” 。父母叫人敬畏，儿女“笔管条直” ，最没有意思。生（杂）：汪曾祺是一个开放、不拘小节的人。师： 换用这段文字中的一个词就是“没大没小 ”，随和亲切。他不仅人如此亲切自然，富有情趣，他的文章也呈现这个特点。 有人评价汪曾祺的
2、文章初读似水， 再读似酒， 看似平淡的语言却极有韵味，极富情致。 （课件展示） 初读似水，再读似酒。师： 有人说汪曾祺身兼 “二美 ”：美文家，美食家。以美文之笔法述美食之精华，自然别具一格。汪老说过，吃东西也是文化。关于吃文化他可是大家，如果想要读汪曾祺的作品，必当首推他的美食散文。今天，我们就来学习其中的一篇经典端午的鸭蛋（课件展示： 汪曾祺身兼“二美” ：美文家，美食家。以美文之笔法述美食之精华，自然别具一格。（师板书课题、作者。 ）二、端午风俗师： 文章大家已经预习了，作者家乡的端午节有哪些风俗？生 1：一共有七种风俗。系百索子，做香角子，贴五毒，贴符，喝雄黄酒，放黄烟子，吃“十二红
3、”。师： 这位同学给大家列举了作者家乡端午节的七种风俗，大家同意吗？生 2：应该是八种，还有挂 “鸭蛋络子 ”，在文章第 4 段。师： 这位同学读书读得认真。整体感知文章时，一定要顾及全篇，因为它是一个有机的整体。这八种风俗作者着墨最多的是哪种？生 3：挂 “鸭蛋络子 ”。师： 对，玩得不亦乐乎。下面我们一起来研读文章的第4 6 段。三、 “品味 ”鸭蛋师：给大家五分钟时间，细读文章第46 段，把写玩鸭蛋最有趣的相关细节圈画下来，用心品读，谈谈感受。可以把感受写到课本的空白处。（生自读，圈点勾画。师巡视。）师： 我发现咱班多数同学读书认真，批注充分。下面一起来交流一下。生 1：我觉得最有趣的是
4、第 5 自然段， “晚上捉了萤火虫来，装在蛋壳里，空头的地方糊一层薄罗。萤火虫在鸭蛋壳里一闪一闪地亮，好看极了！ ”孩子玩得很尽兴，我能感受到汪曾祺怀念小时候的情感。师： 有没有让你们联想起什么？生 2：让我想起了小时候和小朋友滚铁环的情景。生 3：我想起了小时候逮蛐蛐的事。师： 你的童年也有很多趣事啊。这是汪老童年的趣事勾连起来的我们的联想。我们还要再沉入到文字中。生 1：我找的是文章第 4 段， “鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。挑好了，装在络子里，挂在大襟的纽扣上。这有什么好看呢？然而它是孩子心爱的饰物”。从这一段中，我感
5、觉到那里的孩子都对鸭蛋有一种别样的感情， 他们把鸭蛋当成儿时的玩伴。 描写鸭蛋的样子说有的蠢有的秀气，用生动幽默的文笔写出了孩子的稚嫩可爱。师：这位同学品读细致。我们英雄所见略同，我也觉得这段文字写得有趣，就摘了下来，并且稍作改动，同学们评一评我改得好不好。（课件展示）挑鸭蛋一要挑淡青壳的。鸭蛋壳第 1 页共 3 页有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。鸭蛋看似都是一样的，细看却不同。有的样子难看，有的漂亮。（生思考，同桌之间互相讨论交流。）生 2：我觉得读原文好像在和一位有趣的老人谈话。 屏幕上的这一段就显得很枯燥， 没有感情，没有读的欲望。师： 原文一问一答，像隔壁一位慈祥的长者在摆龙门阵
6、，唠家常。你们同桌两个能不能试着读一读？读出这种亲切感。 （两名同学合作朗读，一问一答。 ）生 3：我继续补充。 “鸭蛋有什么可挑的呢?有 ! ”让人感觉是在对话，从中透出一位慈祥的老人对自己家乡的自豪骄傲。流露出的是一种浓浓的乡情。还有下面的“蠢”和 “秀气 ”，可以让我们想到鸭蛋的形状是圆圆的，很可爱，我认为这里的“蠢 ”是贬词褒用。 “秀气 ”把鸭蛋拟人化了，给它们生灵活气，很令人向往。“难看 ”和 “漂亮 ”太直白了，一点也没有生气。师： 说得太精彩了，充满灵气。“蠢 ”一词用得生动，该怎样解释？生（众）：笨、傻。师： 智商低啊，难道鸭蛋还有智商高低之分吗？生 4：读完这段文字后，感觉
7、不像是在写鸭蛋， 而是在写人，就像一个小伙子在挑媳妇一样，精挑细选，十分有趣。而且要挑最好的。师： 那挑漂亮的不行吗？为什么非要挑秀气的？生 4：秀气让人感觉更贤惠美丽，所以一定要挑这个，别人抢都不行。师： 情人眼里出西施！这哪是挑鸭蛋啊，原来是挑媳妇啊！生 5：我还想补充， 第一句说 “鸭蛋有什么可挑的呢？有！ ”在 “有 ”字后面用了一个感叹号，说明当时用的语气是非常坚定的， 从这儿可以体会出作者非常热爱思念自己的家乡。下面的“漂亮 ”、 “难看 ”只是在写事物的外形，而 “蠢”、 “秀气 ”两个词赋予了鸭蛋性格， “蠢”不仅说明脑子笨，有时候还表现一个人老实，也有夸奖的意思，让人感觉更生
8、动。师：太棒了。 据老师了解，汪老在写这篇文章时已经60 多岁了，我可看不出来这文章出自一位老人之手。或许，只有对童年依恋、充满童心的人才能写出这么美的文字、这么纯的感情吧！（师板书：怀想童年。 ）师： 作者只详写了如何玩鸭蛋吗？生（众）：不是，作者还详写了高邮鸭蛋。师：好。下面请同学们放声朗读第 2、3 段，再找出写得最有情趣、最有味道的语句，动情地朗读出来。 （生放声朗读。 ）师： 谁愿意把自己最喜欢的语句朗读给大家听。生 1：我想读的是第 3 段的第五行， “筷子头一扎下去，吱 红油就冒出来了。 ”读前面的内容还没感觉鸭蛋好吃，读到这里好像闻到鸭蛋的香味了。师： “吱 ”这个字，我查过字
9、典，有两个读音，一念“ z”，一念 “ zh ”,在这里应该念什么？生 2：读 “ z好”，感觉到鸭蛋红油喷出来了。师： “冒 ”字更有表现力，更能充分地体现高邮鸭蛋质细而油多的特点。来，把这种诱人的感觉朗读出来。 （一生朗读，不够味。 ）师： 原文说 “筷子头一扎下去”， “扎 ”能不能换成 “捅 ”？生 6：不能。 “捅 ”给人感觉力量不足，不出油，而 “扎 ”下去，这么多的红油就冒出来了，含油量是非常高的。师： 那你能不能把这种诱人的感觉朗读出来？可以加上表情、动作。（生动情朗读。 ）师： 还是觉得不够味。咱们一起来读，一起咽口唾沫吧，把垂涎欲滴的感觉表现出来。（众生笑。）（全班齐读，够
10、味。 ）师： 太棒了。生活在高邮是一件多么幸福的事啊！从字里行间中我们能感受到汪老作为高邮人的骄傲自豪。生 1：我想读文章第2 段的一段文字，“我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答第 2 页共 3 页之后，对方就会肃然起敬：哦！你们那里出咸鸭蛋！”我第一次读到这儿时，“肃然起敬 ”一词让我想象到一幅画面：一群人围着汪曾祺，问他籍贯，当得知汪老是高邮人，他们面部表情很夸张，充满佩服的神色，看上去特别向往。 “肃然起敬 ”这个词的本意是十分敬重，让人油然生敬佩之情，这里能让我们感觉到作者对家乡的鸭蛋非常骄傲，语言也很幽默。师： 你们的感受很敏锐。 “肃然起敬 ”在这里是大词小用，有幽默的效果
11、，应该读出这种感觉。自己试一试。 （生动情朗读。 ）师： “哦 ”一词能不能删掉？生 3：不能。应该读得夸张一些，读出惊叹。师： 对。嘴要张大，最好能放进一枚鸭蛋。我们齐读试试。（全班齐读。）师： 这里是外人对高邮咸鸭蛋的高度评价，那有没有自我评价的文字？生 6：我喜欢这句话： “我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的！ ”初读感觉作者有些生气，其实是作为高邮人感到骄傲，希望家乡更好。师： 朗读的时候应该读出这种嗔怒而又自豪的感情。来，我们齐读一遍。（全班齐读。）师： 从某种程度上说，故乡的美食就是故乡的味道，乡愁是一种味觉上的思念。（师板书：热爱家乡。 ）师： 汪
12、曾祺写了许多关于家乡美食的散文，在他的笔下，立春的蒌蒿，清明前的荠菜，端午的鸭蛋，冬至的炒米，这些难登大雅之堂的乡间粗陋食物，都被写得有滋有味，流露出的是对故乡高邮的浓浓依恋之情。他曾经打过一个比方：写作品也一样，要写得有中国味儿，且是普普通通的家常味，但制作时要很精致讲究，叫人看不出是讲究出来的。这句话怎样理解？生（杂）：看似平淡的语言却越品越有味道。师： 对，平淡而有味。 （师板书：平淡而有味。）师： 给我们的写作启示就是：好的语言不一定是华丽的辞藻或整齐的句式，看似平淡的语言同样有情致。只要善于感悟生活，心中有情，平淡的生活也会变得富有诗意。四、感悟乡情师： 汪老 19 岁离家，思乡是他
13、一生难以割舍的情结，有这样一个小故事。（课件展示）江苏电视台为爸拍了一部电视片梦故乡 。我记得那次周末回家，爸急不可待地要放这部片子的录相带给我们看。汪朝笑他：老头儿看过了又要看，几遍才算够？看片子的时候，我们一如既往地插科打诨，说爸“表现不俗，可以评一个最佳男主角”，可是没有像以往一样听到他反抗的声音。我回头看，一下子惊呆了：爸直直地盯着屏幕，眼中汪汪是饱含着的泪，瞬间，泪水沿着面颊直淌下来！爸去世以后，我们兄妹商量，在他的墓碑上写些什么呢？想来想去，决定了，就写师： 在他的墓碑上写些什么呢？大家猜一猜。生（杂）：梦故乡。师： 差不多。只有五个字：高邮汪曾祺。（课件展示）高邮汪曾祺。师： 让我们再一次朗读文章的第2 段，体会汪老那颗率真醇厚的赤子之心。（生齐读。）师：如果通过今天的学习，大家对汪曾祺的作品能产生一点兴趣，我们的目的就达到了。当我们怀想童年时，疲惫狂躁时，游子思乡时，可以读一读汪曾祺，读那份适意闲雅，感受那经历浮华洗礼之后，嚼得菜根式的返璞。第 3 页共 3 页