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1、第 1 页 西餐厅实习体会 特征码 jgesJdONKjPTkJqoFvSH 西餐厅实习体会 20XX 年 4 月 25 日是我生命中的一个转折，既平凡又特殊，我 由一个学生转型成一个员工，在 xx 开始了实习之旅，经历一个 月的培训我被分到青岛 xx 大饭店 xx 西餐厅。 初到西餐我的内心十分恐惧，我怕我自己什么都不会，怕会 闹笑话，然而其实不然，因为这里的人不仅热情且还乐于助人 很快我就掌握了服务流程。因为自身年龄较小，有那么多老员 工庇护着，重活累活从不让我干，对新鲜事物的好奇以及对工 作的初步认知我基本上每天都处于高度兴奋状态，因为对客热 情度较高、工作效率较快、表扬信数量较多被评为
2、“xx20XX 第 二季度优秀实习生”的荣誉称号。 那时我觉得很幸福每天快快乐乐的工作，每月快快乐乐的数 工资，但是幸运女神永远不会只眷顾我一个人，因为工作的优 第 2 页 异会得到领导的赏识，因而会是同事间相互嫉妒，自己的劲敌 也会出现，酒店人员流动量较大，许多老员工因个人原因，递 交了辞职申请和调岗申请，这样只剩下我们一些新员工，经理 便开始了他的培训计划。 从那天起我就开始被训练着，托盘不过关就拿四瓶纯生，每 瓶 20 元损失由自己承担，那天下班后胳膊定了型动都不动，那 是我特别逞强，跑到西餐办公室自己一人痛痛痛快快的哭了一 场，以后也是这样的训练，难度、强度只会随着时间的流逝变 得越来越大。技能会越来越高，工作量也会越来越大，不管几 个人上班，预定有几百，那时我最常用的一句话天上飘着五 个大字，那都不是事 由最基本的礼仪培训-站位迎宾-掌握服务技能-微笑服务-个 性化服务，这一路走来其中的辛酸自是不言而知，过程是简单 的、经历是宝贵、收获是硕大。 。 。 让我感悟最深的是：潜能是有限的、激发潜能是经历有限的 事，因为困难并不可怕，只是在于克服困难的过程中你是否能 硬着头皮将这个过程走下去，因为苦和累我在 xx 的是个月中几 乎陪伴我的只有泪水，我想到的仅仅只是 xx 是我自己选的，电 大是我自己要上的,就是爬也要用我的坚强把这条路走下去！ 第 3 页