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1、微量元素锌人体内的锌锌是人体必需的微量元素之一，在人体生长发育、生殖遗传、免疫、内分泌等重要生理过程中起着极其重要的作用，被人们冠以“生命之花”、“智力之源”、“婚姻和谐素”的美称 。锌存在于众多的酶系中，如碳酸酐酶、呼吸酶、乳酸脱氢酸、超氧化物歧化酶、碱性磷酸酶、DNA和RNA聚中酶等中，是核酸、蛋白质、碳水化合物的合成和维生素A利用的必需物质。具有促进生长发育，改善味觉的作用。缺锌时易出现味觉嗅觉差、厌食、生长缓慢与智力发育低于正常等表现。缺锌症状缺锌乏容易引起食欲不振、味觉减退、嗅觉异常、生长迟缓、侏儒症，智力低下、溃疡、皮节炎、脑腺萎缩、免疫功能下降、生殖系统功能受损，创伤愈合缓慢、容
2、易感冒、流产、早产、生殖无能、头发早白、脱发、视神经萎缩、近视、白内障、老年黄斑变性、老年人加速衰老、缺血症、毒血症、肝硬化。锌对人体作用锌对人体的作用一：锌参与了体内碳酸酐酶、DNA聚合酶、RNA聚合酶等许多酶的合成及活性发挥，也与许多核酸及蛋白质的合成密不可分。如果体内的锌供给充足，胱氨酸、蛋氨酸、谷胱甘肽、内分泌激素等合成代谢就能够正常进行。因而，可维持中枢神经系统代谢、骨骼代谢，保障、促进儿童体格(如身高、体重、头围、胸围等)生长、大脑发育、性征发育及性成熟的正常进行。锌对人体的作用二：锌能帮助维持正常味觉、嗅觉功能，促进食欲。这是因为维持味觉的味觉素是一种含锌蛋白，它对味蕾的分化及有
3、味物质与味蕾的结合有促进作用。一旦缺锌时，会出现味觉异常，影响食欲，造成消化功能不良。锌对人体的作用三：提高免疫功能，增强对疾病的抵抗力。锌是对免疫力影响最明显的微量元素，除直接促进胸腺、淋巴结等免疫器官发育、行使功能外，还有直接抗击某些细菌、病毒的能力，从而减少患病的机会。锌对人体的作用四：参与体内维生素A的代谢和生理功能，对维持正常的暗适应能力及改善视力低下有良好的作用。锌对人体的作用五：锌还保护皮肤粘膜的正常发育，能促进伤口及黏膜溃疡的愈合，防止脱发及皮肤粗糙、上皮角化等。第1代无机锌：主要代表：硫酸锌、氯化锌、硝酸锌等。最原始的补锌产品，锌吸收利用率低（仅为7%）。它们和体内胃酸结合，
4、能产生氯化锌，氯化锌是强腐蚀剂，对胃肠道有刺激作用，易引起恶心、呕吐等。现在这一代锌的代表已基本淘汰出市场，很少见了，多用于外科手术，以促进伤口的愈合。第2代有机酸锌：主要代表：葡萄糖酸锌、甘草锌、醋酸锌、柠檬酸锌、氨基酸锌、乳酸锌等。同属弱酸弱碱盐，锌吸收利用率约14%，和体内胃酸结合，依然能产生氯化锌，因此有一定的副作用（如恶心、呕吐）。只能饭后服用以减少对肠胃的刺激，且含锌量较高，能拮抗钙、铁等其他微量元素的吸收。长期服用能导致缺钙、贫血等症状，须遵循医生指导，儿童及孕妇不建议用。第3代蛋白锌（又称生物锌）：主要代表：新稀宝牌锌硒宝锌硒宝是蛋白质结合锌，口感好（蛋卷味），香酥可口，蛋白锌
5、吸收率高达90%以上，比普通锌剂高2-3倍。锌硒宝的锌含量很低，几乎和食物的含锌量相当，绝对安全，纯天然的第3代蛋白锌，不含酸根，安全、对人体无任何副作用，可饭前服用。活性高，可有效促进人体对各种营养素的吸收和利用，且不会拮抗钙、铁等营养素的吸收，从而最终达到使人体从膳食来补充各种营养素的效果，可能是目前国内最好的新一代高活性补锌制剂。重要作用促进人体的生长发育处于生长发育期的儿童、青少年如果缺锌，会导致发育不良，肠道菌群失衡。缺乏严重时，将会导致侏儒症和智力发育不良。维持人体正常食欲缺锌会导致味觉下降，出现厌食、偏食甚至异食、肠道菌群失衡。增强人体免疫力锌元素是免疫器官胸腺发育的营养素，只有
6、锌量充足才能有效保证胸腺发育，正常分化T淋巴细胞，促进细胞免疫功能。促进伤口和创伤的愈合补锌剂最早被应用于临床就是用来治疗皮肤病。影响维生素A的代谢和正常视觉锌在临床上表现为对眼睛有益，就是因为锌有促进维生素A吸收的作用。维生素A的吸收离不开锌。维生素A平时储存在肝脏中，当人体需要时，将维生素A输送到血液中，这个过程是靠锌来完成动员工作的。维持男性正常的生精功能锌元素大量存在于男性睾丸中，参与精子的整个生成、成熟和获能的过程。男性一旦缺锌，就会导致精子数量减少、活力下降、精液液化不良，最终导致男性不育。缺锌还会导致青少年没有第二性征出现、不能正常生殖发育医学数据显示，补锌提高免疫力2011年英
7、国循证医学数据库(The Cochrane Library)，做过补锌提高免疫力的相关实验。实验数据得出:在出现感冒症状的第一天就补锌，能够有效抑制病情，减轻症状;感冒7天以后，与未曾补锌的患者相比，服用锌的患者好得更快。由此，证明补锌能够缓解严重症状，并缩短病程抵抗人体免疫力。普遍缺锌饮食习惯造成60%的中国儿童缺锌，为何中国儿童缺锌的现象如此普遍?营养专家分析了中国的饮食大习惯，存在明显的偏食硬伤，主食以大米或面食为主，蔬菜以高温炒制为主，从烹调方法上讲，容易最大程度的消耗与抵抗力有直接关系的微量元素锌，锌不耐高温;再从大多数东方人的饮食偏好看，最常吃的肉类为鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉以及少量
8、淡水鱼肉。不常吃含锌量高的动物性食品，如肝脏，或者海产品(沿海城市情况较好)，如牡蛎、虾等。缺锌率高中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所的最新调查结果表明，中国少年儿童的缺锌率高达60%，这60%的儿童每日锌摄入量不足世卫组织推荐量的一半，也就是说每2个孩子中就有1个缺锌!缺锌将直接造成儿童免疫力低下，影响孩子的生长发育，导致身材矮小或智力发育不良等严重后果。如果你的孩子不爱吃饭、不分季节不明原因的经常生病，又是学校流感痢疾群发时的常客，妈妈们一定要注意了，你的孩子很有可能是缺锌!而作为人体必需微量元素的锌却不能在体内合成，补锌只能靠食物来供给。一项对16岁儿童每日锌的摄入量的调查显示，锌的
9、每日摄入量仅达到膳食供给量标准的50%，远远不能满足儿童生长发育的需要。因此，补锌对中国孩子来说，非常必要!中国人传统膳食习惯中，菜品通常是用煎、炒、烹、炸等高温手段烹制的，而高温的烹制过程会导致菜品中很多营养物质流失，特别是锌的流失很大。另外，含锌较高的食物如动物肝脏和海鲜等，并非是中国家庭常用的食物，故导致中国儿童缺锌率很高，达到近60%，也就是说，平均不到2个孩子就有1个缺锌。另外，中国儿童厌食现象普遍，通过食物达到补锌的可能性较小。其实，就儿童厌食现象而言，并非是消化问题，也不是几片消化药能解决的，其本质是儿童消化功能问题。由于儿童的味蕾和胃肠消化功能尚在发育之中，对食物味道不敏感，胃
10、肠消化食物的能力不完善，进而导致厌食。而锌元素是味蕾和胃肠消化功能发育过程中的必须物质，能够保障和促进味蕾和肠胃的消化功能的正常发育，提高儿童对食物的敏感度和肠胃的消化功能，功能发育正常了，孩子的食欲自然旺盛。补锌能根本上解决厌食问题。故儿童厌食大多是缺锌的缘故。专家指出，从吸收效果来看，液体的离子剂型是孩子补锌的最佳选择。需要注意一点，钙锌不能同补，原因是钙会抢占锌的载体，影响吸收。若一定要同时补充钙和锌，至少要间隔30分钟，这样身体才可以合理的吸收两种营养元素。高危人群一:怀孕期间锌摄取量不足的孩子。孕期对锌的需求量约为100毫克，其中大概50%被胎儿吸收，而胎儿对锌的需求在孕晚期达到峰值
11、，如果准妈妈的一日三餐中缺乏含锌食品，势必会影响胎儿对锌的利用，使体内贮备的锌过早被吸收，孩子出生后就易出现缺锌症状。高危人群二:发生早产的孩子。早产将导致孩子失去在妈妈体内贮备锌元素的黄金时间，造成先天性锌不足。高危人群三:非母乳喂养的孩子。母乳含锌量极丰富，可达正常人血锌浓度的67倍，这个数值更是远远超过了营养价值极高的牛奶，更重要的是其吸收率高达42%，这是任何非母乳食品都不能企及的。因此，如果您的孩子是非母乳喂养，就更应该注意是否缺锌了!高危人群四:偏食多动的孩子。爱动是孩子的天性，特别是在炎热的夏季因爱动每天随汗液排出的锌丢失量可达23毫克，如果恰恰你的孩子又存在挑食偏食的情况，那难
12、免要中招了。高危人群五:体弱多病的孩子。体弱多病的孩子往往食欲减退，动物性蛋白摄入较少，导致食物中含锌量不足;有些孩子因生病长时间依赖单纯性静脉输液也易出现锌摄入量不足。高危人群六:另外还有一些个别的孩子，如消化吸收功能不好，容易腹泻的孩子也容易缺锌。容易缺锌人群:偏食者，糖尿病患者:服用锌可减缓症状;素食者:因植物性食物中含锌量比较低;学龄前儿童:锌能降低呼吸道感染的几率，能促进生长发育。生长发育迅速者;想改善性功能与生殖能力的男性;患恶性肿瘤或感染性疾病患者:锌可使白血球作用增强，提高免疫功能;老年人:锌可调整生理老化带来的免疫系统紊乱;患慢性肾脏病或尿毒症患者:该病特别容易流失人体内的锌
13、;严重青春痘或粉刺患者:锌可促进胶原蛋白形成缓解症状;慢性消化道疾病患者:对锌吸收功能会降低，排出却增加，容易缺乏;月经不调者;湿疹患者:血液中锌含量偏低需要补充;孕妇及哺乳的妇女:可预防婴儿畸形和神经系统功能改变;前列腺发生疾病者。孕妇担负着2个人的营养需求，更易缺锌，孕妇缺锌对自身和胎儿都不利。对胎儿，缺锌主要影响其在子宫内的生长，会波及到大脑、心脏、胰腺、甲状腺等重要器官，导致胎儿发育不良。对孕妇自身来说，一方面会降低自身免疫力，很容易生病，尤其怀孕期间孕妇不宜服药;另一方面造成孕妇味觉退化、食欲大减、妊娠反应加重，又势必影响胎儿发育所需营养。因此必须在围产期及时补给锌及有关微量元素，否
14、则孕妇缺锌会导致胎儿先天缺锌，引起各种诱发疾病，即使生后补锌也无济于事。父母长辈一旦上了年纪，身体各功能会逐渐走下坡路，和孩子一样，免疫系统又重新变得岌岌可危，一方面，锌可以向免疫系统提供养分，维持免疫系统功能，使免疫力能够保持在良好的状态;另一方面，如果大脑中海马体中锌含量不足，老年时期出现记忆力减退、四肢活动障碍、思维功能异常，甚至会出现早发型老年痴呆症。充足的锌能够强健老年人的免疫系统的同时，又能营养他们的中枢神经系统，让他们真正的身心健康，少受病痛缠身之苦。有助防癌人体内具有免疫功能的T 细胞在胸腺中分化发育，当人体一旦产生癌细胞，T 细胞立即发起进攻，杀伤甚至消灭它。40 岁以后，人
15、体胸腺开始萎缩，免疫功能也逐渐下降。老年人缺锌时会导致胸腺萎缩，免疫功能就会进一步下降，诱发癌症。研究表明锌能刺激胸腺增肥，促使胸腺激素分泌，使T 细胞增加。近日来， 我国医学界曾对41 名老人用医用硫酸锌，服用一个月，结果所有老年人免疫功能的各项指标均有显著的提高。研究还证明，老年人多吃含锌丰富的食品，能够提高肌体功能和抗癌能力。含锌量较多的食物有鱼类、瘦肉、肝类、海产品、豆制品类、粗粮等。补锌能缓解感冒症状这项研究报告发表在医学期刊循证医学数据库上，研究人员分析了涉及1360人的15项实验得出的数据，以此得出推断:在感冒初期就补锌，能够一定程度抑制病情，减轻感冒症状;感冒七天后，与没有补锌
16、的患者相比，补锌的患者感冒好得更快。补锌能缩短感冒病程国外早在80年代就有报道:锌片可减少普通感冒的天数。传染病杂志也曾刊登研究结果称:无论哪个年龄段的人群，在感冒期间，服用补锌制剂，都可以将感冒病程从7天减少到4天，将咳嗽从5天减少到2天。90%疾病与免疫力有关医学研究发现，人体90%的疾病与免疫力有关。经常感冒是免疫力低下的表现。锌对感冒的帮助也取决于锌与免疫力的关系。国外医学地理分册曾发表研究结果:缺锌会导致人体重要免疫器官比如胸腺、脾以及淋巴结的萎缩，它们的重量会减少20%-40%。同时，日本医学介绍研究指出:缺锌会使免疫T细胞功能下降。(缺锌可抑制T细胞的增殖和分化从而引起T细胞功能
17、损害。)这就是为什么锌对感冒有明显作用，锌是促进免疫器官发育的重要因素。抵抗力好了，感冒这样的小病不仅好的快，更能避免其他疾病的发生。小小元素锌，健康作用大。补锌增加免疫力当前WHO已确认的14种人体必须的微量元素中，锌排在第一位。锌有50%存在于肌肉中，20%存在于骨骼内，此外，皮肤、指甲、头发中也含有20%，其余锌存在于肝、肾、脑、肺及心脏组织中，因此及时补锌与人体的生长发育、新陈代谢有着密不可分的关系，是人体不可或缺的微量元素。夏天补锌据南京第一医院儿科专家介绍，在夏季就诊的孩子中，低锌发生率高达60%以上。而夏季孩子容易发生锌缺乏症的原因，主要是:夏季多汗，锌随汗丢-夏季高温天气中，由
18、于孩子活泼好动，更易出汗，体内的锌元素会随汗液大量排出;据测定儿童一天随汗丢失的锌可高达4毫克;婴儿大汗每天可丢失锌1.3毫克。吸收不良，排泄过多-由于天气炎热，孩子食欲会变差，直接导致从食物中锌摄入量的减少。并且这个季节中孩子更易患腹泻等消化道疾病，也会造成体内锌元素的流失。成长旺季，需求量大，-处在生长发育高峰期的孩子，对于锌的需求量较大，如果膳食无法满足需求又未额外补充，小小的身体供不应求，极易出现锌缺乏。超高的低锌率是无形的杀手，为孩子的健康埋下多种隐患。如果长时间锌缺乏，轻则会使孩子食欲减退，身高增长慢、智力差、学习能力低，重则将影响免疫功能，易患各种疾病，造成不可逆转的后果。适时补
19、锌，不容忽视。在炎热的夏季， 妈妈们更应多关注孩子的精神状态、生长发育、起居生活等方面的情况，如果发现孩子出现厌食、慢性腹泻、口腔和皮肤易感染，或生长发育不良等情况，一定要高度重视，您的孩子很有可能是缺锌了。重视补锌，能够帮助孩子提高免疫力，避免各种疾病。补锌标准补充多少其实是有标准的:6个月以下3毫克/日，612个月5毫克/日，113岁10毫克/日，13岁以上15毫克/日钙锌同补是否真方便很多妈妈为了图方便，会购买钙锌同补制剂，其实，钙和锌的吸收原理相似，同时补充两者容易产生竞争，相互争夺载体蛋白，互相牵制。同时，钙在体内的含量远多于锌，也比锌活泼，同时补充会影响锌的吸收。因此，这两种微量元
20、素最好分开补。如果需要同时补锌和补钙，时间最好错开，间隔2小时以上;或者选择白天补锌，晚上补钙。蛋白锌生物同级别葡萄糖酸锌口服后主要由小肠吸收，能广泛分布于肝，肠，脾，胰，心，肾，肺，肌肉与中枢神经系统，骨骼，皮肤等全身各组织器官。主要由粪便排泄，少量通过尿液排泄。吸收率较高，消化道反应轻，应用也比较广泛。是当前公认的安全的补锌制剂。锌蛋白。多数是从海鲜类中提取的，比较天然的含锌制剂过量危害锌是体内必须的微量元素，含量小，功效大，但也并非是多多益善，必须处于一个科学的平衡点。在第三代的生物补锌制剂出现以前，人们一般是通过服用第一代的无机锌和第二代的有机锌来达到补锌的目的，所以经常出现锌过量的情
21、况，现将锌摄入过量对人体的危害介绍如下:锌是参与免疫功能的一种重要元素，但是大量的锌能抑制吞噬细胞的活性和杀菌力，从而降低人体的免疫功能，使抗病能力减弱，而对疾病易感性增加。人体内的锌/铜比值有一个正常范围。由于大量补锌导致锌/铜比值增大，从而使体内胆固醇代谢紊乱，产生高胆固醇血症，继而引起高血压及冠心病。过量的锌能抑制铁的利用，致使铁参与造血机制发生障碍，从而使人体发生顽固性缺铁性贫血，并且在体内高锌情况下，即使服用铁制剂，也很难使贫血治愈。所以，孩子服用无机锌和有机锌来补锌必须定期化验血锌及发锌。长期大剂量锌摄入可诱发人体的铜缺乏，从而引起心肌细胞氧化代谢紊乱、单纯性骨质疏松、脑组织萎缩、
22、低色素小细胞性贫血等一系列生理功能障碍。联合国环境规划署将硫酸锌列为潜在有毒化学品。长期口服硫酸锌可引起恶、心呕吐、上腹部不适等消化道反应，重者可致胃溃疡、出血、甚至穿孔。这是因为胃中的盐酸与硫酸锌反应，生成了具有强烈腐蚀作用的氯化锌。孩子长期服用硫酸锌引起的轻度消化道反应更是多见。大剂量摄入锌制剂可引起锌中毒。硫酸锌对人的最小致死量为50毫克/千克体重。有人一次摄入80100毫克即可中毒，儿童更为敏感。当测定尿锌含量为1000微克/升以上时，说明人体已处于锌中毒状态。外科手术缺锌另外，应激状态、外科手术、急腹症、急性感染等相应丢失锌多，因而需要锌量也增多。一旦遇到上述情况之，就必须考虑到体内
23、锌的补充。各位准妈妈要注意节日期间饮食上的营养均衡。尤其孕早期妈咪应积极防治妊娠反应，防止偏、厌食，增加饮食量，以防止摄锌不足，丢锌过多。出现缺锌症状时，准妈妈们可在专科医师的指导下酌情药补，值得注意的是，硫酸锌刺激性比较大，服用时不宜过量，建议服用国际上最常选用的补锌剂葡萄糖酸锌。“葡萄糖酸锌为一有机锌盐药物，具有其它锌盐的补锌作用，而无其它锌盐的副作用”，药学情报通讯（1987年3期）指出：“代谢物葡萄糖酸对人体无害，且副作用小，安全可靠。”而在补锌产品的剂型上则首选的是液体葡萄糖酸锌，因为液体锌有利于人体更快吸收，功效更迅速体现，更适合孕妈咪的肠胃代谢和吸收。 科学补锌，钙锌不同补 有时
24、既要补钙，又要补锌，很多准妈咪图方便就把钙、锌，甚至其他元素放在一起补，觉得这样既方便实惠，效果又好。实际上，由于钙、锌等元素的吸收原理相似，同时补充两者容易产生“竞争”，相互争夺载体蛋白，彼此牵制。同时，钙在体内的含量远多于锌，也比锌活泼，同时补充会影响锌的吸收 所以这两种微量元素最好分开补，先喝葡萄糖酸锌，再喝葡萄糖酸钙，间隔至少半小时，更有利于钙和锌的吸收、沉积和利用。孕妈咪缺锌的原因，大致可分为以下几种1、怀孕期间锌摄入不足：食品过于精制；粗细搭配不合理；2、锌吸收减少：饮水、饮食中钙镁含量过高，使锌在小肠中吸收困难;3、锌相对供应不足：长期发热及其他慢性疾病患儿、快速生长期的婴儿、生
25、长发育期的儿童因消耗增多引起缺锌;4、人体锌的丢失过多：如常大汗淋漓，易致锌的流失增多。而作为一个准妈妈，最担心的事情就是自身营养不充分，而影响孩子的发育。我们来看看缺锌的症状都有哪些，检测一下您是否缺锌1、妊娠反应加重，如嗜酸、呕吐等现象加重2、宫内胎儿发育迟缓、产妇子宫收缩无力，难以顺利分娩；、免疫力低下，容易反复感染；、皮肤损害不易修复：出现外伤时，伤口不易愈合，易患皮炎、顽固性湿疹；、食欲不振、出现味觉和嗅觉障碍；、易脱发、记忆力下降、慢性疲劳等症状。出现缺锌症状的准妈妈，最好去医院进行微量元素检测，并遵医嘱补充摄取微量元素。口碑较好的大品牌保健品只要遵医嘱服用，均不会出现摄入过量的情
26、况。怀孕是件好事更是件大事，准妈咪们少不了各种担忧。宝贝能不能健康出生？都说顺产对宝宝好，自己能不能坚持？孕期食欲不好，会不会影响胎儿发育？孕期感冒了又不能吃药，一直不好会不会对宝贝有影响？不用担心，诸多闹心事，我们用“锌”来解决1、用“锌”保证胎儿发育，预防畸形孕妇如果血锌水平低，容易导致胎儿发育迟缓、先天畸形等，甚至导致流产。这是因为锌缺乏将增加胎儿对致畸因素的敏感性，使胎儿细胞分裂、生长和再生受影响，并导致胎儿体内DNA和含锌酶的直接损伤，引起一连串的基因编译错误，导致胎儿畸形。因此，孕期妈妈及时、适量补锌，将有效降低胎儿畸形几率。2、想顺产，更要补锌 研究表明，孕妇的血浆锌含量与子宫的
27、收缩能力、围生期发病率直接相关。缺锌可降低肌肉的收缩能力，增加产妇的痛苦和出血量。为保证分娩顺利，孕妇应当定期检查血锌水平，及时补锌，使产程缩短、出血量减少，从而降低产时和产后的并发症发生率。3、孕期感冒，用“锌”缩短病程 除了各种神奇的好处，锌更是人体免疫城墙的重要元素。免疫系统的每一处都需要锌，维持血锌水平，能帮助减少感冒、感染和炎症发作的几率。 患感冒的准妈妈不能乱吃药，适量服用好吸收的液体锌制剂，能刺激胸腺激素的分泌，从而增强人体的免疫功能，抑制和杀死人体内的感冒病毒，使感冒病程缩短。 4、保证母乳，为新生儿打好“锌”基础 母乳是婴儿最理想的天然营养品，含有各种丰富的营养素和免疫物质。初乳中高浓度的锌有利于促进新生儿免疫功能的成熟，正好适应新生儿对锌的高需求。同时，母亲产后恢复也需要较多的锌营养，补锌，能有力保证准妈妈们的锌供给量。