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1、第一部分 教材知识梳理,第十二单元 化学与生活,命题点1食物富含的营养素及营养均衡 命题点2化学元素与人体健康 命题点3有损人体健康的物质 命题点4有机合成材料及白色污染,目录,命题点1食物富含的营养素及营养均衡(2016年11考，2015年9考，2014年12考，2013年12考),知识梳理,油脂,糖类,蛋白质,【特别提醒】营养均衡：我们每天需要保证各种营养素的均衡摄入，每天需要营养素量的关系为：水糖类维生素蛋白质油脂无机盐。 维生素对人体的作用：缺乏维生素C易引起坏血症，缺乏维生素A易引起夜盲症。 多数维生素在人体内不能合成，需要从食物(如水果、蔬菜)中摄取。,湖南五年中考,1. (201
2、6常德19题2分)下列物质不能为人体提供能量的是() A. 无机盐B. 蛋白质C. 糖类D. 油脂,【答案】A,2. (2015湘潭2题2分)健康饮食、均衡营养是青少年健康成长的重要保证。下列物质中富含维生素的是() A. 大豆油和花生 B. 瘦肉和鸡蛋 C. 蔬菜和水果 D. 米饭和馒头,【答案】C,3. (2014衡阳6题2分)“吃得营养，吃出健康”是人们普遍的饮食追求。下列说法不正确的是() A. 我们每天都应摄入一定量的蛋白质 B. 过量食用油脂会使人发胖，故应禁止摄入油脂 C. 糖类是提供人体能量的重要物质 D. 我们每天应摄入一定量的蔬菜、水果以补充维生素,【答案】B,命题点2化学
3、元素与人体健康(2016年10考，2015年10考，2014年10考，2013年4考),知识梳理,佝偻病,骨质疏松,贫血,甲状腺肿大,【特别提醒】必需元素摄入量不足或过多均不利于人体健康。,湖南五年中考,1. (2015永州5题2分)下列不属于人体必需的微量元素是() A. 钙B. 铁C. 锌D. 氟,【答案】A,2. (2016株洲9题2分)某小孩食欲不振，生长迟缓，发育不良。该小孩可能缺少的元素是() A. Fe B. I C. Ca D. Zn,【答案】D,3. (2015邵阳14题2分)人体缺乏必需的元素易患疾病，下列说法正确的是() A. 缺铁易引起贫血 B. 缺氟会引起甲状腺肿大
4、C. 青少年预防佝偻病，应适量补锌 D. 碘元素摄入量不足易患骨质疏松症,【解析】,【答案】A,命题点3有损人体健康的物质(2016年7考，2015年8考，2014年7考，2013年8考),知识梳理,【特别提醒】其他有损人体健康的物质：地沟油、塑化剂、明胶、染发剂、二氧化硫等。,湖南五年中考,1. (2016 长沙11题3分)食品安全关系到人民的健康，下列食品属于安全食品的是() A. 用甲醛浸泡的韭菜 B. 用氢氧化钠溶液漂洗的鸡爪 C. 用生霉的大米制的米粉 D. 不施用农药和化肥的蔬菜,【解析】 甲醛有毒且能使蛋白质变性，用来浸泡韭菜危害人体健康，A错误；氢氧化钠具有腐蚀性，用它漂洗的鸡
5、爪食用后对人体健康有害，B错误；霉变的大米含有的黄曲霉毒素是一种有毒的物质，C错误；不施用农药和化肥的蔬菜属于绿色食品，是一种安全食品，D正确。,【答案】D,2. (2015张家界11题3分)关于“舌尖上的化学”，下列说法不科学的是() A. 为了身体健康，必须均衡膳食 B. 为预防缺碘性疾病，可食用适量海带 C. 为延长食品保质期，在食品中添加大量防腐剂 D. 为使馒头、面包等发面食品松软可口，制作时可添加适量碳酸氢钠,【解析】,【答案】C,3. (2014衡阳30题3分)食品安全问题越来越引起人们的重视，如何杜绝下列食品安全问题的产生，谈谈你的一种看法或应采取的一种措施。 (1)“毒蔬菜”
6、：_。 (2)“地沟油进入餐桌”：_。 (3)“有害元素严重超标的大米”：_。,农业上，提倡使用农家肥，合理使用农药化肥，从源头上杜绝“毒蔬菜”的产生,有关部门加强监督，对非法生产严厉惩处,工业、农业、生活废水要处理达标后排放，杜绝用有害元素超标的水灌溉农田,命题点4有机合成材料及白色污染(2016年7考，2015年11考，2014年11考，2013年11考),知识梳理,1. 有机化合物(简称有机物)(2015年3考，2014年2考) 含有_元素的化合物(除少数如_、_、_等)。常见的有：甲烷、乙醇和葡萄糖等。,有机化合物,有机小分子(相对分子质量较小) 如：_等 有机高分子(相对分子质量较大
7、) 如：_等,淀粉,碳,碳的氧化物,碳酸,碳酸盐,乙醇,2. 有机高分子材料的分类(2016年6考，2015年3考，2014年4考，2013年3考),塑料：聚乙烯、聚氯乙烯 合成纤维：腈纶、涤纶、锦纶 （尼龙） 合成橡胶,有机高分子材料,天然有机高 分子材料,毛、丝（主要成分是蛋白质） 棉、麻（主要成分是天然纤维） 天然橡胶,有机合成材料 （三大合成材料）,3. 有机合成材料和天然有机高分子材料的鉴别(2015年6考，2014年7考，2013年2考),4. 白色污染(2016年2考，2015岳阳30B，2014年4考，2013年5考) (1)定义：白色污染是指_随意丢弃造成的环境问题。 (2)
8、防治措施： 减少使用不必要的塑料制品 重复使用某些塑料制品 使用一些新型的、可降解的塑料 回收各种废弃塑料，塑料包装制品回收标志为：,废弃塑料,湖南五年中考,1. (2014邵阳10题2分)废弃的塑料会带来白色污染。下列图标中，属于我国制定的塑料包装制品回收标志的是(),【答案】B,2. (2015常德17题2分)下列物品由天然纤维制成的是() A. 塑料薄膜B. 纯棉衬衫 C. 汽车轮胎 D. 尼龙袜子,【答案】B,3. (2016郴州6题2分)下列做法符合环境保护要求的是() A. 回收废旧金属 B. 大量使用一次性塑料制品 C. 随意排放工业废水和生活污水 D. 实验室废物不经处理随意丢弃,【答案】A,4. (2015株洲6题2分)材料在人类生产、生活中有着重要的作用。下列有关材料的说法中正确的是() A. 塑料是最常见的有机合成材料，具有密度小、耐腐蚀、易加工等优点 B. 棉花和羊毛的主要成分都是蛋白质 C. 日常生活中使用的有机玻璃、腈纶、蚕丝等都属于合成纤维 D. 钛合金、玻璃钢、碳纤维复合材料等都属于新型有机合成材料,【解析】,【答案】A,