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1、第 1 页 食堂食品安全宣传周活动工作总结 特征码 fRxaKRyJjUXaXRJSzbeq 食堂食品安全宣传周活动工作总结 我校根据关于开展 20XX 年全省食品安全宣传周活动的通知 精神（鄂食安办发20XX26 号） ，以“社会共治，同心携手维 护食品安全”为主题，大力开展食品安全宣传工作，动员各方 力量，加强食品安全监督管理，确保了学校食品安全工作宣传 到位，组织到位、管理到位，责任落实到位。 一、领导重视，认真组织，积极发动，提高食品安全宣传周活 动认识 领导重视，确保组织工作到位。一是学校成立了食品安全宣传 周活动领导小组，为活动开展提供组织保障。二是积极开展食 品安全宣传活动，在校
2、园内张贴宣传标语，利用校园广播、板 报、宣传栏等，积极宣传，广泛发动，在校园内营造食品安全 氛围。三是组织有关人员认真学习关于开展 20XX 年全省食品 安全宣传周活动的通知文件，让全体教职员工在思想上紧绷 食品安全这根弦，保证大家充分认识食品安全宣传活动的重大 意义，对食品安全工作引起足够重视。 第 2 页 二、开展食品安全系列主题活动 在学生中广泛开展食品安全教育活动。利用班会开展知识讲座， 宣讲食品安全小知识、小常识；召开学生大会，在学生中宣讲 上级有关文件精神，教育学生提高对食品安全重要性的认识； 发动学生从健康着眼，从自身做起，从细微入手，从小事做起， 吃学校食堂，吃绿绿色食品，不到
3、校外酒店、餐馆进餐，不买 不吃零食，不喝带色饮料。通过开展系列活动，促进学生身心 健康成长。 三、以食品安全宣传周活动为契机，切实加强学校食堂管 学校进一步加强了食堂食品安全管理，保证学生吃放心饭，满 意饭。定期召开食品安全工作例会，专题研究和讨论食堂有关 工作，要求学校主任级以上干部关心食堂建设，参与食堂管理， 了解市场信息，掌握食堂食品进货渠道、杜绝劣质食物进校园； 充分发挥食堂管理委员会的作用，搜集师生意见和建议，解决 存在问题，并不定期地对食堂卫生、安全、食品采购等情况进 行检查，确保学校食堂各项工作的顺利开展。 四、进一步完善食堂管理制度，确保食品安全工作职责到位 修订和完善了炊管人
4、员岗位责任制 、 食品卫生安全责任制 、 食堂管理工作责任制 、 食品采购监督检查制度等；设立 食堂食品安全监督员，对每天购进食物食品进行检查验收。食 堂建有工作日历台账，对每天购进食物进行登记，防止不健康 食品、变质食物进食堂。学校食堂供货渠道正规，做到长期有 第 3 页 专门的定点、定人送货。要求供货单位和人员有资质证、健康 许可证、营业服务证等。严格原材料采购索证索票制度,为学校 食堂食品卫生安全提供了有效保障。 五、强化内部管理，增强风险防范意识 学校对炊管人员管理严格，炊管人员上岗必须通过防疫部门出 具的健康证明和有关证件，要求持有烹饪技术等级证上岗。在 食品加工过程中，学校从不制作冷荤凉菜，不违规加工制作豆 角，不采购、贮存和使用亚硝酸盐。新购了冷贮柜、消毒柜等。 从而有效地保了食堂食品卫生安全。 XX 油田职业技术学校 二一五年