1、多种多样的食物课后作业一、选择题（每题3分，共30分）1 .下列食物中，属于动物类食物的是（）A.红薯B.苹果C.鸡蛋2 .我们吃的米饭主要来源于（）A.小麦B.稻谷C.玉米3 .按食物的来源分类，豆腐属于（）A.植物类食物B.动物类食物C.加工类食物4 .以下哪种食物不是由面粉加工而成的（）A.馒头B.汤圆C.面条5 .小明早餐吃了一个面包、一杯牛奶和一个苹果，他吃的食物中属于植物类食物的有（）种A.1B.2C.36 .下列食物中，既可以生食又可以熟食的是（）A.黄瓜B.鸡肉C.大米7 .食盐是人类生活的必需品，食盐的来源不包括（）A,海盐B,湖盐C.糖盐8 .以下哪种食物含有丰富的蛋白质（
2、A,肥肉B.牛奶C,米饭9 .我们常吃的水饺，其皮的原料主要来自（）A.小麦B.玉米C.大豆10 .从营养均衡的角度考虑，下列午餐搭配最合理的是（）A.红烧肉、米饭、可乐B,炒青菜、土豆丝、米饭C.红烧鱼、炒青菜、米饭、西红柿蛋汤二、填空题（每题2分，共20分）1 .根据食物的来源，可以把食物分为类食物和类食物两类。2 .我们常吃的植物类食物有（举一例即可），动物类食物有（举一例即可）。3 .大米可以加工成、等食物（举两例即可）。4 .食盐的来源多种多样，可分为海盐、岩盐三大类。5 .食物中的营养成分主要有蛋白质、脂肪、维生素、无机盐和水等。6 .我们吃的鸡蛋来自,吃的牛肉来自o7 .把食物
3、分为主食和副食，这种分类标准是按照食物的来划分的。8 .植物类食物中，我们吃的萝卜属于植物的,吃的白菜属于植物的o9 .含有脂肪的食物在纸上按压后会留下明显的o10 .我们把米、面制品称为主食，是因为它们在我们的膳食结构中占地位。三、判断题（每题2分，共20分）1 .所有的食物都需要经过加工才能食用。（）2 .牛奶是植物类食物。（）3 .随着科学技术的发展，人们的食物来源可以脱离大自然。（）4 .我们常吃的食物中，有的来自陆地，有的来自海洋，有的来自空中。（）5 .按食物的生熟进行分类，苹果和馒头属于同一类食物。（）6 .面包是由面粉发酵制成的，属于发酵食品。（）7 .我们吃的食物中，只有植物
4、类食物含有营养成分。（）8 .为了保证营养均衡，我们应该多吃肉类食物，少吃蔬菜类食物。（）9 .食盐在我们的饮食中可有可无，不是很重要。（）10我们记录一天吃的食物时，要按照早餐、午餐、晚餐和其他时间来记录，这样可以避免遗漏。（）四、简答题（每题10分，共30分）L请列举5种植物类食物和5种动物类食物。2 .说一说米饭是怎样从稻田到我们餐桌上的。3 .设计一份营养均衡的一日食谱（包括早餐、午餐和晚餐），并说明设计理由。答案一、选择题1 .C2.B3.A4.B5.B2 A7,C8.B9.A10.C二、填空题1 .植物；动物2 .示例：青菜；示例：猪肉3 .示例：米饭；米酒4 .池盐5 .糖类6
5、鸡；牛7作用8 .根；叶9 .油渍10 .主要三、判断题1 .2.3.4.5.2 .7.8.9.10.四、简答题1 .植物类食物：青菜、黄瓜、西红柿、土豆、大米。动物类食物：鸡肉、牛肉、羊肉、鱼肉、鸡蛋。2 .首先农民在稻田里育秧，然后将秧苗插秧到稻田中，稻谷成熟后进行收割，接着把收割的稻谷晒干，再将稻谷加工成大米，最后大米经过烹饪做成米饭端上我们的餐桌。3 .示例：早餐：小米粥、水煮蛋、全麦面包、凉拌黄瓜。理由：小米粥和全麦面包提供碳水化合物，水煮蛋提供蛋白质，凉拌黄瓜提供维生素和膳食纤维。午餐：米饭、红烧排骨、清炒时蔬（如西兰花）、西红柿蛋汤。理由：米饭是主食提供能量，红烧排骨富含蛋白质和脂肪，西兰花等时蔬提供维生素和膳食纤维，西红柿蛋汤营养丰富且补充水分。晚餐：玉米粥、虾仁炒冬瓜、清炒豆苗。理由：玉米粥易消化，虾仁富含蛋白质，冬瓜和豆苗提供维生素和膳食纤维。这样的食谱包含了谷类、肉类、蔬菜类等多种食物，营养较为均衡，能满足人体一天的营养需求。
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