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餐饮商铺厨房排污管理制度针对XXXXXX广场开业后餐饮商铺厨房随意倾倒餐饮垃圾和污水的情况较为严重，导致排污管道堵塞严重，地下室隔油池堵塞严重，排污水泵无法正常运转，餐饮垃圾严重污染污水处理间。我司制定并实施如下管理制度，其目的为规范餐饮商铺厨房排污行为，维护广场排水设施使用寿命，对随意倾倒餐饮垃圾和污水的商户进行处罚，对多次出现违反管理制度的餐饮商户及对处罚未及时缴纳的商户采取相应措施。1、 餐饮商户所有洗菜盆、洗碗盆、洗手盆必须安装排水篦子，发现未安装排水篦子及个人行为拆卸掉排水篦子的商户给予300元处罚。2、 对含有油脂的污水必须经过餐饮商铺第一级隔油装置过滤后方可排入广场提供的主管道内，发现未经过商铺第一级隔油装置将污水排入主管道的商铺给予500元处罚。3、 排水沟内的排水地漏、厨房内的排水地漏必须将地漏盖板按照规定安装至地漏处，发现将地漏盖板拆掉倾倒餐饮垃圾的商铺给予1000元处罚。 我司将不定期对餐饮商铺厨房进行检查，一旦发现以上违反制度的商铺进行拍照，即日下发罚款单，限1日内将罚款交至商管公司收费处。若未及时缴纳罚款的商铺，我司将采取停水措施，要求商铺整改至符合管理制度要求。