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食 堂 卫 生 消 毒 记 录 201 年 月类别消毒方法要求消毒时间卫生消毒情况 日 日 日 日 日餐具（碗、筷、勺、盘、盆、熟食刀）消毒柜消毒30分钟以上每餐清洗消毒早点后午餐后午点后桶、菜板、刀、锅盖煮沸后30分钟或消毒液30分钟后每天清洗消毒，每餐清洗干净早上或下午四点后工作台、灶台用消毒水擦洗每天消毒一次，随时擦洗早上或下午四点后配餐间紫外线照射2小时每天消毒一次上午或中午桌子、椅子消毒水擦洗每天擦洗，保持干净上午或中午上午或中午地面环境卫生消毒水拖地清洗随时拖净，保持干净上午或中午 消毒人：