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2、考虑。人员上岗前,都要进行上岗前的体检，对体检不合格者不於上岗。食堂是学生用餐的地方，也是对疾病最为敏感的地方，为了使全体职工都能心情舒畅的放心用餐，作为食堂的工作。不定期对工作人员在工作，工作中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。全体工作，明确职责、各司其职、写作服从分配、随叫随到，保证了职工的工作方面的所需或不足，作详细了解，如有不周，及时作好调控。如卫生情况：由于用餐人数多，前段时期食堂人员不定，使大家身心疲惫，有时没能够及时、彻底地将卫生打扫干净，物品的摆放也不够整齐。为了及时调整好工作。使天花板、墙壁、灶台、蒸箱等焕然一新，地面、库房等一尘不染。厨房有了明显改观，良好的工作人员更加心情舒畅，干劲更足;同样，良好的餐饮环境，也给就餐人员带来了愉悦。第四、一年来接待了，大小用餐共计十余次。及时、准确、顺利地完成了用餐接待工作2020年食堂经理个人总结是篇好参考，主要描述食堂、工作、个人、工作人员、用餐、作为,职工,食品，希望对大家有用。