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1、1、水果商品的验收标准梨类品名质量验收标准鸭梨酥梨果形端正，大小均匀，无畸形果，带果柄；果面新鲜洁净，无刺划伤，无压痕，无病虫害；沙梨啤梨身重结实，味道爽甜。苹果类品名质量验收标准（一级水果）青苹果 秦冠具有本品种特有的外形，大小均匀，果面光滑有加力果光泽，具有本品种应有的自然色泽；无斑点或极少果锈，不起皱，无裂口，无压痕及其他机械损红富士伤和冻伤黑斑；果身重，硬朗；口感汁液饱满，新西兰无苦涩味，无木栓化组织。华盛顿柑桔类品名质量验收标准柑类蜜柑果实大近似球形，无异状突起瘤、无病虫害所呈现广柑的绿斑、黑斑，无霉烂，无机械伤，果面清新洁净，大小均匀，果实无萎蔫，色泽自然。芦柑桔类红柑果实小而扁，
2、大小均匀，果面新鲜光洁无裂口，无蜜柑机械伤、病斑及腐烂现象，果蒂完整平齐，易剥落，桔络少。橙类进口橙大小均匀，皮光滑并有光泽，手感重，无机械损脐橙、伤。难剥离，果汁多，味可口，无萎蔫。纽荷尔橙.柚类沙田柚果实大，圆形或梨形，果皮厚达1cm ，难剥离，酸蜜柚甜合适，大小均匀。柠檬色泽浅黄，果实椭圆或圆形；大小均匀，顶端有乳头状突起，肉汁极酸并有浓香，无任何机械损伤。蕉类品名质量验收标准香蕉果实丰满，果形端正，梳柄完整，不缺只口，单果均芭蕉匀；色泽自然、光亮；皮色青黄，果面光滑，无病黑斑，无虫疤，无霉菌，无创伤；果肉稍硬；果皮可剥皇帝蕉或易剥葡萄类品名质量验收标准国产葡萄具有本品种应具有的外形、色
3、泽；果粒面完好，皮青提上无斑痕，果珠饱满，大小均匀；轻提果穗枝梗，微微抖动，果实不抖落或抖落极少红提、黑提桃类品名质量验收标准杨桃、毛具有本品种应有的外形及色泽，大小均匀，果形端桃正，果面无不正常斑点，无裂口及其他机械损伤，水蜜桃无腐烂，无病虫害，无药害，无破皮蟠桃等布林类品名质量验收标准黑布林皮光滑有光泽，个形整齐均匀，无破皮，无皱缩，无压痕，不软塌，具有本品种应有色泽红布李等.瓜类品名质量验收标准西黑美人 黄具有本品种应有的形状，大小均匀，果色清新瓜肉瓜 有光亮，条纹清晰，果皮无伤痕，无水份腐烂，籽、无籽无干疤，无虫眼，无病斑，果柄茸毛脱落，脐瓜部凹陷，水份大，甜度高，切开鲜艳光泽，无异味
4、及黑瓤。哈密瓜瓜形端正，呈椭圆或橄榄形。瓜身坚实微软，果皮无伤及其无腐烂，切开色泽鲜艳光润，大小均匀，香气浓郁。香瓜外形完整良好，新鲜洁净，果身坚实，果面无裂痕、腐烂、水分、病虫害、药害，大小均匀。白兰瓜外形端正，大小均匀，绿色全部消退，阳面呈白色，着地处呈鲜黄，瓜面光滑细腻，手弹微有弹性，无任何损伤。其他品名质量验收标准榴莲色泽金黄或青中带黄，无霉斑，无黑斑，无生虫，无裂口，无腐烂软塌，无损伤，果形饱满。芒果具有本品种应有的外形，大小均匀，外表光滑，有一定硬度，果实结实，无黑斑，无灰斑，无冻害。山竹果柄及果柄叶呈青色，果面色泽深有光泽，果身微软，不坚硬；无汁液外渗，无病虫害及其它伤害，大小均
5、匀。火龙果果面火红有光泽，叶片青，果实坚实。无腐烂，无软塌，无皱缩，大小均匀。草莓色泽鲜红、水灵，无烂斑，无病虫害及其它伤害，大小均匀，蒂部有青色。.人参果果身白或带紫色，有光泽，手感光滑硬朗，无虫蛀，无黑斑凹陷，无萎缩，大小均匀。番石榴果形、色泽良好，无裂果，无腐烂，无病虫害，无药害及其它伤害，大小均匀，果身结实不软塌，无异常气味或滋味。荔枝果皮鲜红，稍带紫色；果肉透明、爽口、甜度适中，无裂果，无腐烂，无病虫害，无药害及其它伤害，大小均匀。菠萝外形完整良好，新鲜洁净，无异常气味或滋味。果身坚实，无潮湿溢汁、溢胶；无霜害，无日烧，无腐烂，无药害及其它伤害。枇杷果实橙黄，新鲜洁净，无异常气味或滋味，有一定硬度，无裂果，无腐烂，无病虫害，无药害及其它伤害。桂圆果色棕黄，果粒均匀，果身较平滑有光泽，果肉不粘手，易剥落，有韧性；无霉烂，无黑斑。2、验收扣重验收时应注意扣重，尤其是皮重、水重和冰重3、签字确认数量、质量、价格核对无误后，供应商、收货员、果蔬训练员三方签字确认验收4、商品入库验收完毕后，尽快将不用立即陈列的商品存放至储存区，需要保鲜的商品以原装箱存入 04冷藏柜，并用黑色大头笔写上入库日期及过期日期，保持商品离墙10cm ，离地 15cm.