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1、价格体系分析价格体系分析超市业态竞争中,价格竞争尤为为重要,这无异于自杀行为,因在单纯的价格战中,双方都要自损毛利以期提高企业知名度。营业收入如何才能既能树立价格形象,又能价格体系分析确保毛利率 ,这需要建立一套完整的行之有效的价格体系。就价格的组成而言它包括: 供价、零售价、会员优惠价、退佣、超销返利、丢失补偿、残损补偿、价外支持、通道利润、零成本搭赠、商品储备等因素组成下面就上面几个术语进行一下分析。1、供应价格指供货商给超市的进价 ,即结款价格 ,这也就是价格体系中最主要的一部分 ,也就是采购日常工作中广泛涉及的东西 ,如何压低进价就是考核一个采购员就是否合格的主要指标。首先要洞悉这个供
2、货商所供商品的商品属性,分解组成该商品价格的因素:1) 原材料费、 2)人工费、 3)包装费、 4)运费、 5)企划费、 6)其她费用。只有这样才能做到价格体系分析通路定价 ,其次要能了解同级别竞争店的进价,并作为参考与供货商进行价格谈判,以达到区域内进价最低的目的。最后 ,对敏感性商品的供货商,可在相关政策上对其进行优惠,如入场费的减免、 特殊陈列、免费堆头、结款方式等方面做一让步,以期达到价格优势。2、零售价格依据 20/80 分析法 ,在选择特价商品时 ,必须坚决贯彻知名商品 ,敏感商品 ,必需商品的价格形象 ,超市零售价格制订一般分为 :顺加法 : 即: 零售价进价/进价 *100%倒
3、扣法 : 即零售价进价/零售价 *100%联营倒扣 :依据联营厂家的各自特征,制订不同的倒扣率,即月零售总额 *A100%价格体系分析3、退佣、超销返利退佣方式可分为 :月佣、年佣两种 ,一般选择其一而用之。 超销返利 ,双方可以约定一个营业额度 ,如年销量为 50 万元 ,当超此销量后 ,累计返利 ,这也就是营业收入的一个重要组成部分。4、丢失补偿超市内结款方式一般分为般就是针对于经销商品而言的: 经销零天、经销* 天、代销、批结等方式,最高补偿率为2%, 即不论该商品丢失与否,丢失补偿一,在每月结算时 ,均需扣除 *% 为补偿。5、商品储备超市经营以商品的流通为中心,商品的丰富在一定程度上
4、可带来丰富的客源,商价格体系分析品的缺断货会影响超市的营业,甚至会使超市在运作上恶性循环。因此超市的总经理在对断货这一现象产生的员工说到:“断货该杀”,虽然言辞过激 ,但也表明一种心态。凡就是断货的商品均就是成熟商品,销量大的商品,若不能保证此类商品的丰富,超市的良性经营从何谈起呢？另一种储备就是在节假日前的压货、备货以防旺销季来临时的断货,当其她超市无货,我方仍拥有大批货物时,这本身就就是一种价格优势。由上述分析不难瞧出: 零售价格的制订就是一个非常严肃的、非常科学的专题,它不仅仅就是简单的压低进价,就能使售价降低,它需要综合因素去维系,需要多方面的支持。因此,超市在制订零售价时应采取如下方
5、式:1、做穴头、造形象、出声势、要口碑价格体系分析即知名品牌、敏感性商品在各个专区内选择12种做穴头。如饮品区:可口可乐超低价格销售,会使顾客认为我超市的所有饮料很便宜。如副食区:天立醋超低价格销售,会使顾客认为我超市所有副食很便宜。此种方法依此类推执行,选择出2030种知名商品作穴头,造价格形象,虽然一定程度上会损失毛利,但其广告效益不可同日而语,且这些品牌销量大时,也可与厂家谈退佣、返利、赠 ,在一定程度上补偿我方损失毛利。2、赔钱赔在明处, 赚钱赚在暗里敏感性商品的低价格的制订原则,就是必须让顾客或其她超市认为我超市某些商品零售价格在赔钱,但就是 80% 的非知名产品必须确保毛利。如 :百货类、服饰类、生鲜类、洗化类、纸品类、只有这样在通过价格形象的打价格体系分析造引来广泛的客源,带动销售 ,即所谓的人流物流资金源的循环。业务操作1、商品价格加价率确认(1)敏感商品特价商品允许零毛利销售(2)知名品牌的商品允许选择3 5 中负毛利销售(3)非食品中重点突出,日用百货及服装、鞋帽、针织类。