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1、中秋佳语 中秋相关知识 月饼分类经典中秋佳语 中秋相关知识中秋节，又称月夕、秋节、仲秋节、八月节、八月会、追月节、玩月节、拜月节、女儿节或团圆节。我愿随明月在云中漫步，听她讲浪漫的古老传说，也愿站在静处悄悄凝望。不过，这一切都化为柔和的月光洒在我身上。祝福朋友们阖家团圆，心想事成。记忆中所有的中秋节都是快乐的。孩童时对灯笼的迷恋、青葱岁月的浪漫举动、以及现在为一家老少的奔忙，我都觉得非常美好。盼望着盼望着，中秋节又来了，我开始了忙碌的一天。适逢中秋之夜我仰望天空望见一轮圆月但不是我们常说的一轮皎洁的圆月天空中有层层清云如烟似雾弥蒙在月光下中秋起源关于中秋节的起源，说法较多。中秋一词，最早见于周
2、礼，礼记月令上说：仲秋之月养衰老，行糜粥饮食。一说它起源于古代帝王的祭祀活动。礼记上记载：天子春朝日，秋夕月，夕月就是祭月亮，说明早在春秋时代，帝王就已开始祭月、拜月了。后来贵族官吏和文人学士也相继仿效，逐步传到民间。风俗_惯在中秋节，我国自古就有赏月的_俗，礼记中就记载有秋暮夕月，即祭拜月神。到了周代，每逢中秋夜都要举行迎寒和祭月。设大香案，摆上月饼、西瓜、苹果、李子、葡萄等时令水果，其中月饼和西瓜是绝对不能少的。西瓜还要切成莲花状。在唐代，中秋赏月、玩月颇为盛行。在宋代，中秋赏月之风更盛，据东京梦华录记载：中秋夜，贵家结饰台榭，民间争占酒楼玩月。每逢这一日，京城的所有店家、酒楼都要重新装饰
3、门面， 牌楼上扎绸挂彩，出售新鲜佳果和精制食品，夜市热闹非凡，百姓们多登上楼台，一些富户人家在自己的楼台亭阁上赏月，并摆上食品或安排家宴，团圆子女，共同赏月叙谈。明清以后，中秋节赏月风俗依旧，许多地方形成了烧斗香、树中秋、点塔灯、放天灯、走月亮、舞火龙等特殊风俗。我国城乡群众过中秋都有吃月饼的_俗，俗话中有：八月十五月正圆，中秋月饼香又甜。月饼最初是用来祭奉月神的祭品，月饼一词，最早见于南宋吴自牧的梦梁录中，那时，它也只是象菱花饼一样的饼形食品。后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼结合在一起，寓意家人团圆的象征。月饼最初是在家庭制作的，清袁枚在隋园食单中就记载有月饼的做法。到了近代，有了专门制作月
4、饼的作坊，月饼的制作越越来越精细，馅料考究，外型美观，在月饼的外面还印有各种精美的图案，如嫦娥奔月、银河夜月、三潭印月等。以月之圆兆人之团圆，以饼之圆兆人之常生，用月饼寄托思念故乡，思念亲人之情，祈盼丰收、幸福，都成为天下人们的心愿，月饼还被用来当做礼品送亲赠友，联络感情。月饼分类广式月饼： 皮薄、松软、香甜、馅足苏式月饼： 松脆、香酥、层酥相叠，重油而不腻，甜咸适口。京式月饼： 外形精美，皮薄酥软，层次分明，风味诱人。潮式月饼： 重油重糖，口感柔软。滇式月饼： 皮酥馅美，甜咸适中，色泽澄黄，油而不腻 。徽式月饼：小巧玲珑，洁白如玉，皮酥馅饱。衢式月饼： 酥香可口，芝麻当家。秦式月饼： 冰糖、板油出头、皮酥馅甘，甜而不腻。晋式月饼： 甜香，醇和。形式古朴，口味醇厚、酥绵爽口，甜而不腻。中秋佳语 中秋相关知识 月饼分类