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1、名校名 推荐 食物中的营养物质科目生物年 级七年 班 级时 间年 月日课题第一 食物中的 养物 ( 二 )第课时教学目 1. 出人体需要的主要 养物 ，知道主要 养物 的作用和 养物 的食物来源。2.了解无机 和 生素的来源和缺乏症状。3. 加深 科学探究一般 程的 ， 一步提高提出 、作出假 、制定并 施探究 划、 理数据和分析探究 果的能力。4. 关注食物中的 养物 ， 人 的 养物 主要来自生物圈中其他生物重点1. 养物 ；探究的一般 程及 探究数据的 理难点2. 探究活 的 及如何减少 差是本 的 点。教学用具1）将学生分成 4 至 5 人的小 ， 出 ， 并分工 操作、 、 理数据和
2、 言。（ 2） 定某种食物中的能量的各种材料、用具。 2. （ 1） 当地人 都常吃哪些食物。（ 2）利用 弃物制作 装置。 （ 3） 与无机 、 生素相关的知 ；自 自演与之相关的小品在 堂上表演执 笔 者李瑛老 授 者一 . 复 引入 ：上一 主要了解了 养物 中富含糖 、脂肪和蛋白 。食物中 有哪些并不含有能量，但 健康也很重要的物 呢？生：有，如水二 . 新授1. ： 什么水分 我 的生命 么重呢？生：因 水分是人体 胞的一种主要成分， 占体重的60-70 。生：人体的各 生命活 ，离开水都无法 行， 物也只有溶角在水中才能运送出 。 ：同学 回答得非常好。不管是从含量， 是作用来看，
3、水都是我 生命活 必不可少的 养物 。所 ，大家平 一定要注意 充水分，多喝白开水。 ：要保持健康，只多 充水分可不 。有两 养物 ，在我 身体内含量 不多，但如果缺少了它 ，我 就会患各种各 的疾病。同学 知道它 是什么 ？生：无机 和 生素。 ：完全正确。无机 和 生素的种 都非常多。如果同学 有挑食的 美，就很容易因缺少某种 生素或某种无机 而 养良或患病。大家看，有一位同学就患病了。2.生：（ 前挑 了一名学生以角色形式，自 自演一位缺碘的病人。） ：看来 位同学病得不 。同学 都是“小医生”能帮 位病人下他得了什么病 ？生：缺 。生：我 得不 ，缺 只影响骨骼 育，不会影响智力。而且
4、他的脖子也很大， 是缺碘。 ： 位同学分析得非常好。但当医生不能只看病不开 呀！你 得要治好他的病， 多 充哪些食物呢？生：海白菜。海 。生：海中的 。 ： ，如果病人缺碘，可多食用海 等海 品。我 内 地区食海 品的机会相 少， 了 充足 的碘，我 吃的 都是“加碘 ”。 ： 有“小患者”愿意上同学 帮助 断的 ？生：气氛活 ，台上的学生表演得惟妙惟肖。台下的学生 言踊 ， 烈， 食物成分表 ：（注意引 学生做 断，同 根据学生的回答写板 ）生：（根据同学的表演和老 的板 ，填写表一和表二。 ：除同学 到的一些症状， 有一位同学， 常出 排便困 的症状，大家 得 鑫 充哪 食物呢？1名校名
5、推荐 生：我也曾经出现过这种情况，后来我妈妈让我多吃水果和笋子，这种情况就消失了。生：多吃新鲜蔬菜也可以。师：为何多吃水果、蔬菜，就能帮助排便呢？生：因为它们含有丰富的纤维素。师：纤维素除了能帮助排便外，对身体还有许多好处，所以一些科学家将它称为“和七类营养素”。（引导学生看书P28-29 ）3. 师：通过今天的学习，我发现有的同学表演能力非常强，有的同学自学能力也很好，而有的同学简直就是小辩论家，让老师刮目相看。在这一节的学习中，同学们觉得自己有哪睦收获呢？生：原来无机盐和维生素的种类这么多，这么重要。师： 现在你能说出它们的种类吗？生：（回忆无机盐和维生素的种类）生：我们应该改掉偏食的毛病。生：我觉得我的胆子比以前大了。师：只要大家有收获，我们就成功了。希望大家了解了各类营养物质后，能自觉地合理饮食，健康快乐地成长。三.练习巩固6防止夜盲症的最佳食物是（） A. 胡萝卜B. 动物肝脏C. 新鲜蔬菜D. 标准面粉7 牙龈经常出血的人，体内可能缺乏的维生素是（）A. 维生素 AB. 维生素 BC. 维生素 CD. 维生素 D8有的幼儿吃了很多钙片，但仍患佝偻病，其主要原因是缺乏（）A. 维生素 BB. 维生素 DC. 维生素 AD. 维生素 C参考答案1 C2.D3.A4.B5.C6.B7.C8.B四 .作业：设计探究方案，比较不同蔬菜或水果中维生素C 的含量。板书设计教学后记2