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1、第一单元家乡的饮食第 1 课：家乡的饮食资源教学目的：了解不同的地区、不同的民族在饮食文化上有着很大的差别。人们的饮食直接或间接的反映着社会的进步和一个地区的民俗风情。教学准备：通过询问成人或者查找资料，了解我省不同的地区的饮食资源和种类。教学时间：累计节数：教学过程：一、引入：吉林市农业大省，肥沃的土地为家乡人民提供了丰富的饮食资源。二、新授1、看一看：吉林优质的饮食资源都有哪些？（课件出示书中图片） 引导学生观察和阅读书中文字资料。2、说一说：假若电视台正在进行“满汉全席”厨师大赛。你给我省选手支招， 让他利用我省独特的饮食资源，制作具有地方风味的食品或菜肴吧。3、填一填请你按照下面的分类
2、，把自己吃过的食物名称填入下表食物种类食物名称产自家乡的美食米、面类水果、蔬菜类肉、蛋类菌蘑和野菜类教学反思：第 2 课家乡的饮食习俗教学目的：了解不同的地区、不同的民族在饮食文化上有着很大的差别。人们的饮食直接或间接的反映着社会的进步和一个地区的民俗风情。教学准备：通过询问成年人或查找资料，了解不同民族的传统饮食风俗和习惯。教学时间：教学过程：一：导入累计节数：吉林省是一个多民族聚居的地方，各民族都有不同的饮食文化和饮食习惯。如：满族人喜爱炖菜和面食，朝鲜人喜爱冷面和狗肉。蒙古人喜爱吃烤肉。各民族都有自己的饮食文化传统。三、新授：1、展示可钱收集的资料和图片， 向大家介绍各民族的文化饮食习惯
3、。2、教师介绍：（1）、杀年猪的习俗（2）、下酱的习俗（3）、吃蘸酱菜的习俗（4）、储藏蔬菜的习俗（5）、渍酸菜的习俗（6）、吃炖菜的习俗（7）、喜欢冷冻食品的习俗三、家乡人在饮食上有重咸辣、重油腻的习惯，这与健康饮食所提倡的饮食要少盐、少清淡的要求相反，你对此有何看法？四、议一议仔细找找全省各地还有那些饮食习俗和特色，随着生活水平的提高人们的饮食文化有了哪些变化？把你知道的和同学交流一下：教学反思：第 3 课飘香的吉菜教学目的：了解不同的地区、不同的民族在饮食文化上有着很大的差别。人们的饮食直接或间接的反映着社会的进步和一个地区的民俗风情。活动准备：搜集吉菜的有关资料与图片教学时间：累计节数
4、：教学过程：一、引入：近几年来，家乡菜兼收了全国各地烹饪方法的精华，形成其基本框架，和健康理念。二、新授：1、交流搜集吉菜的有关资料与图片。2、介绍：吉菜名宴吉菜名菜吉菜名典和小吃3、填一填搜集自己吃过的和见过的吉菜名称，把这些好吃的菜肴告诉大家。菜肴名称：你最喜欢吃的菜肴：4、做一做向同学们介绍一种自己会做的或父母常做的拿手菜肴。厨艺小展示原料：制作过程：教学反思：第 4 课科学饮食教学目的：了解不同的地区、不同的民族在饮食文化上有着很大的差别。人们的饮食直接或间接的反映着社会的进步和一个地区的民俗风情。教学准备：查找资料，了解饮食与人的健康之间的关系以及科学饮食的意义和方法。教学时间：累计
5、节数：教学过程：一、引入教师出示图片（由于饮食不当引起的各种疾病图片）和学生进行交流，引导学生说说饮食不当带来的后果二、新授看一看：教师出示图片，结合图片让学生谈一谈饮食不当对身体造成的影响。小结 :饮食与人的健康密切相关，尤其对青少年来说，合理的饮食和养成良好的饮食习惯，对其生长发育、身体健康和预防疾病都至关重要。因此要做到科学饮食。算一算：根据提供的计算少年儿童标准体重的方法算一下自己的体重是否超标；你属于那种肥胖类型？教师引导学生读书中资料。议一议：如何才能养成良好的饮食习惯，保持健康的身体？同学之间互相讨论一下。三、 总结教学反思：第 2 课：家乡的科学事业基础教育和高等教育教学目的：
6、通过教学让学生知道改革开放以来，我省经过“科教兴国”战略，大力发展科技和教育。经过全省人民的不懈努力，我省科技事业蓬勃发展，教育事业全面振兴，教育水平的提高和科技实力的进一步增强，为我省经济建设提供了强大的智力支持和技术支持。教学准备：通过查找资料，了解吉林的基础教育和高等教育的发展情况。教学时间：教学过程：一、引入：累计节数：师：改革开放以来，我省基础教育取得辉煌成就。高等教育发展迅速。生：说一说你所了解的基础教育和高等教育情况二、 新授：读一读：基础教育说一说：结合五年来的经历，说一说自己的学校在校园的环境、办学条件和教育方面的变化。读一读：高等教育议一议：你还知道省内外、 国际上那些著名
7、大学？你想上一所什么样的大学？请和同学交流一下？教学反思：职业教育、成人教育和特殊教育教学目的：通过教学让学生知道改革开放以来，我省经过“科教兴国”战略，大力发展科技和教育。经过全省人民的不懈努力，我省科技事业蓬勃发展，教育事业全面振兴，教育水平的提高和科技实力的进一步增强，为我省经济建设提供了强大的智力支持和技术支持。教学准备：通过查找资料，了解吉林省职业教育、成人教育和特殊教育的发展情况。教学时间：教学过程：一、引入：二、新授：看一看：职业教育说一说累计节数：考大学和职业学校都是成才之道。你将来是选择上大学还是职业学校？为什么？和同学一起说一说。看一看成人教育说一说残疾儿童需要人们给予特殊
8、的关爱。当你身边有残疾儿童上学有困难或生活中遇到麻烦时，你会怎样做？教学反思：（我省的科研队伍和科技发展为选修课）3 家乡的文化事业电影事业教学目的：近年来，我省的各项文化事业稳步健康发展，电影事业欣欣向荣，广播电视及出版事业发展迅速，群众文化活动发展出现新的面貌，专业文艺演出和对外文化交流出现新亮点。教学准备：通过查阅图书资料， 观看电影事业作品等方式，了解长春电影制片厂的发展情况。教学过程：一、引入：说说你去过长春电影城看到的那些，有何感想？二、看一看书中资料写一写：在长影拍摄的电影中， 你看过的有哪些？你做喜欢哪一部电影？说出你的理由，写一写吧！教学反思 :广播电视和出版事业教学目的：近
9、年来，我省的各项文化事业稳步健康发展，电影事业欣欣向荣，广播电视及出版事业发展迅速，群众文化活动发展出现新的面貌，专业文艺演出和对外文化交流出现新亮点。教学准备：通过上网、查阅图书资料等方式，了解家乡广播电视和出版事业的发展情况。教学时间：教学过程：一、引入：改革开放以来，二、新授累计节数：1、读一读广播电视事业新闻出版事业2、议一议3、广播电视、报刊杂志、音响和书籍都是我们自己日常生活中的重要信息来源， 他们在为我们提供信息方面有什么不同？对你日常生活的影响最大的是什么？同学一起讨论一下？教学反思：丰富多彩的群众文化教学目的：近年来，我省的各项文化事业稳步健康发展，电影事业欣欣向荣， 广播电
10、视及出版事业发展迅速，群众文化活动发展出现新的面貌，专业文艺演出和对外文化交流出现新亮点。教学准备：通过调查、参观等方式，了解学校或自己家附近有哪些群众文化形式。教学时间：教学过程：一、引入：二、新授：累计节数：看一看：广场文化东丰农民画异彩纷呈的民间艺术精品找一找找一找你身边都存在那些群众文化形式，把你调查的结果写成报告，并向同学介绍。教学反思：4 家乡的交通和城建日新月异的交通事业教学目的：我省的交通运输事业发生了巨大的变化。 航空、铁路、公路和内河航运方面都取得了较快的发展，同时也推动了经济的发展。经济发展又进一步带动了城镇建设和生活环境的改善。教学准备：通过查阅书籍、 搜集图片或观看影
11、像资料等方式，了解吉林省交通建设情况。教学过程：一、引入：二、新授：看一看：航空运输议一议：随着民航事业的发展，人们乘坐飞机越来越方便，费用也随着降低。相信我们每个人都有乘坐飞机、飞向蓝天的机会，想象一下未来航空运输会给人们带来哪些便利。看一看铁路运输说一说比较航空运输、铁路、公路和水运四种方式特点。说说当你离开自己的家乡去外地的时候，你会选择那种交通方式，说明你的理由。看一看公路运输写一写详细了解你身边的道路和交通工具在近年来的变化，写一写交通给人们带来的各种便利。教学反思：家乡的城建事业教学目的我省的交通运输事业发生了巨大的变化。 航空、铁路、公路和内河航运方面都取得了较快的发展，同时也推动了经济的发展。经济发展又进一步带动了城镇建设和生活环境的改善。教学准备：通过参观或询问家长，了解自己周围城镇的建设情况教学时间：教学过程：一、引入：二、新授1、读一读：累计节数：路桥建设城市交通城市绿化和广场建设住宅区建设2、画一画假如你是未来城市建设的设计者，请充分发挥你的想象，画一幅未来城市建设的构想图，和其他同学比一比，看水画得好。4、写一写城市建设是现代文明的象征，城市建设情况反映了当地经济文化发展程度和水平，城市建设涉及方方面面的问题。对你自己深处的城镇或所属城镇的城市建设有什么好的建议？请写下来。教学反思：