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1、第二章第 2 节细胞中的生物大分子第 1 课时：糖类【预习问题】1、糖类的组成元素是什么？2、糖类的种类是？3、二糖的水解产物是？多糖的水解产物是？来源: 学 #科# 网4、糖类的作用？淀粉、纤维素、糖原的分部及作用？来源 : 学&科& 网5、哪些糖属于还原性糖？6、还原性糖鉴定试验中材料的选取、试剂配制、实验条件、现象是什么？【预习填空】1、糖类元素组成：由3种元素组成。2、分类概 念种 类分 布五碳糖核糖 来源 :ZXXK核糖、脱氧核糖、葡水解的脱氧核糖 来源: 学 ,科, 网Z,X,X,K单糖萄糖动植物细胞都糖葡 萄糖、果糖、六碳糖有 来源 :学_ 科_网 Z_X_X_K水解后能够生蔗糖
2、细胞二糖成单糖麦芽糖的糖乳糖细胞水解后能够生淀粉细胞多糖成个单纤维素糖分子的糖糖原细胞3 、二糖与多糖的水解产物：蔗糖 1 葡萄糖 +1 果糖麦芽糖乳糖淀粉葡萄糖纤维素 纤维二糖 糖原4、功能：糖类是生物体维持生命活动的主要来 源。5糖的鉴定：原理：(1) 淀粉：遇变，这是淀粉特有的颜色反应。(2) 还原性糖 (、和)：与反应，可以产生主 要 功 能组成 核酸 的物质是细胞生命活动所需要的重要能源物质细胞中的储能物质植物的基本组成成分细胞中的储能物质沉淀。材料用具：（ 1）实验材料：苹果或梨匀浆，马铃薯匀浆（ 2）仪器：试管、试管夹、大小烧杯、小量筒、滴管、酒精灯、三脚架、石棉网、火柴。（ 3
3、）斐林试剂：配制：溶液（ 2mL） +溶液（ 4-5 滴）使用： 混合 后使用，且。条件：实验结果分析：（ 1）淀粉： 如果待测样品中含有淀粉，则，反之，则没有。(2 ）还原性糖： 如果待测样品中含有还原糖，则，反之，则没有。【课堂反馈】1.生物体进行生命活动的主要能源物质是()A糖类B.脂肪C蛋白质D核酸第 1页2.在体育锻炼中， 消耗的能量主要来自()A脂肪B磷脂C葡 萄糖D.蛋白质3.还原性糖与斐林试剂在水浴加热条件下会产生（）A蓝色沉淀B. 砖红色沉淀C紫色沉淀D棕黄色沉淀4.淀粉、纤维素和糖原最终的水解产物是（）A麦芽糖B. 核糖C. 蔗糖D. 葡萄 糖【课堂 练习 A 级】5.某同
4、学未吃早饭， 突然头晕， 校医给他喝葡萄糖水， 这样做主要是为了 （）A. 补充水分B. 提供各种营养C. 满足能量需要D. 稀释血液6.植物细胞和动物细胞中的储能物质分别是（）A 纤维素和糖原B.麦芽糖和乳糖C. 淀粉和糖原D.葡萄糖和纤维素7. 下列糖类中属于还原性糖的是（）A麦芽糖和淀粉B. 葡萄 糖和乳糖C纤维素和蔗糖D糖原和淀粉8.下列叙述中， 哪项是淀粉、 纤维素和糖原的共同特征（）A. 都是细胞内储存能量的主要物质B.都含有 C 、 H、 O 、 N 四种元素C.基本组成单位都是五碳糖D. 基本组 成单位都是六碳糖【课堂练习 B 级】9.人体肝细胞中的主要糖类是（）A葡萄糖 和糖原B 葡萄糖和淀粉C纤维素和糖原D核糖和淀粉10. 下面是某生物体内糖类的某些变化：淀粉麦芽糖葡萄糖糖原下面的说法不正确的是：()A. 此生物一定是动物，因为能利用葡萄糖B.淀粉和糖原，都属于多糖C. 此生物一定是动物，因为能合成糖原D.麦芽糖为二糖，葡萄糖为单糖11.在人的肝脏和肌肉细胞中含量最多的糖是（）A. 糖原B.淀粉C.葡萄糖D.乳糖12.植物体内都有的糖是（）A. 葡萄 糖、核糖和脱氧核糖B.蔗糖和麦芽糖C. 糖原和纤维素D.肝糖原和肌糖原【课堂练习C 级】第 2页（多选） 13.下列可作为还原糖类鉴定实验材料的是（）A. 苹果B. 梨C.甜菜D.西瓜【自我评价】第 3页