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1、名校名 推荐3.3 生活中两种常见的有机物 第 2 课时 乙酸 每课一练（人教版必修 2）练基础落实1下列说法错误的是()A 乙醇和乙酸都是常用调味品的主要成分B乙醇和乙酸的沸点和熔点都比C2H6、C2H4 的沸点和熔点高C乙醇和乙酸都能发生氧化反应D乙醇和乙酸之间能发生酯化反应，在浓硫酸的作用下乙酸和乙醇有一种能消耗完2下列物质不可用来鉴别乙酸溶液和乙醇溶液的是()A 金属钠BCuOC石蕊试液D碳酸钠溶液3酯化反应是有机化学中的一类重要反应，下列对酯化反应理解不正确的是()A 酯化反应的产物只有酯B酯化反应可看成取代反应的一种C酯化反应是有限度的D浓硫酸可作酯化反应的催化剂4下图为实验室制取
2、少量乙酸乙酯的装置图。下列关于该实验的叙述中，不正确的是()A 向 a 试管中先加入浓硫酸，然后边摇动试管边慢慢加入乙醇，再加冰醋酸B试管 b 中导气管下端管口不能浸入液面的原因是防止实验过程中发生倒吸现象C实验时加热试管a 的目的是及时将乙酸乙酯蒸出并加快反应速率D试管 b 中饱和 Na2CO3 溶液的作用是吸收随乙酸乙酯蒸出的少量乙酸和乙醇5在实验室制得1 mL 乙酸乙酯后，沿器壁加入0.5 mL 紫色石蕊试液，这时紫色石蕊溶液将存在于饱和Na2CO3 溶液层与乙酸乙酯层之间(整个过程不振荡试管)。对于可能出现的现象，下列叙述正确的是()A 液体分为两层，石蕊溶液仍呈紫色，有机层呈无色B石
3、蕊溶液分为三层，由上而下呈蓝、紫、红色C石蕊溶液分为两层，上层呈紫色，下层呈蓝色D石蕊溶液分为三层，由上而下呈红、紫、蓝色6下列物质中可一次性鉴别乙酸、乙醇、苯和氢氧化钡溶液的是()金属钠溴水碳酸钠溶液紫色石蕊溶液A BCD7具有一个醇羟基的有机物A 7 g 与乙酸在一定条件下反应后生成10.2 g 乙酸某酯，经分析还有 1 g A 剩余，则A 的结构简式可能是()1名校名 推荐A B C D练方法技巧 物质的分离方法8下列除去杂质的方法正确的是()除去乙烷中少量的乙烯：光照条件下通入 Cl 2，气液分离除去乙酸乙酯中少量的乙酸：用饱和碳酸钠溶液洗涤、分液、干燥、蒸馏除去 CO2 中少量的 S
4、O2：气体通过盛饱和碳酸钠溶液的洗气瓶除去乙醇中少量的乙酸：加足量生石灰、蒸馏A BCD9用分液漏斗可以分离的一组混合物是()A 乙醇和乙酸B 乙醇和水C醋酸和水D 苯和水题号123456789答案练综合拓展10牛奶放置时间长了会变酸，这是因为牛奶中含有不少乳糖，在微生物的作用下乳糖分解而变成乳酸。乳酸最初就是从酸牛奶中得到并由此而得名的。乳酸的结构简式为。完成下列问题：(1)写出乳酸分子中官能团的名称：_ 。(2)写出乳酸与足量金属钠反应的化学方程式：_ 。(3)写出乳酸与碳酸钠溶液反应的化学方程式：_ 。(4) 乳酸在浓硫酸作用下，两分子相互反应生成环状结构的物质，写出此生成物的结构简式：
5、_ 。11可用如图所示装置制取少量乙酸乙酯(酒精灯等在图中均已略去)。请填空：(1)试管 a 中需加入浓硫酸、乙酸各2 mL ，乙醇 3 mL ，正确的加入顺序是_ 。2名校名 推荐(2)为了防止试管a 中的液体在实验时发生暴沸，在加热前应采取的措施是_ 。(3)实验中加热试管a 的目的是 _ ； _ 。(4)试管 b 中加有饱和 Na 2CO3 溶液，其作用是_ 。(5) 反应结束后，振荡试管 b，静置。观察到的现象是_ 。参考答案1 D 乙醇和乙酸都是常用调味品的主要成分，A 正确；从分子的结构或性质可确定乙醇和乙酸的沸点和熔点都比C2 H6 和 C2H4 的高， B 正确；乙醇和乙酸都能
6、发生氧化反应，如燃烧等， C 正确；乙醇和乙酸之间的酯化反应在酸性条件下是可逆的，在一定条件下可以达到平衡，二者都不可能消耗完，D 错误。 2 A 钠既可与乙酸反应，又可与乙醇反应，现象相同；其他三种物质只与乙酸反应不与乙醇反应。 3 A 酯化反应的产物是酯和水。酯化反应是可逆的，一般用浓硫酸作催化剂。4AA 项中，浓硫酸和其他液体混合时， 应将浓硫酸慢慢加到密度比它小的溶液中。应先向 a 中加入乙醇，然后边摇动试管边慢慢加入浓硫酸和冰醋酸；B 项中，加热过程中产生的乙醇蒸气和乙酸会溶于溶液中，若温度变化，会发生倒吸现象；C 项中，因常温下酯化反应速率较慢， 故采取加热的方法加快反应速率，同时
7、将乙酸乙酯蒸出反应体系，有利于平衡向生成乙酸乙酯的方向移动；D 项中，乙酸和乙醇能溶于Na 2CO3 溶液中。 5 D 石蕊层应处于乙酸乙酯和饱和Na 2CO3 溶液之间，但乙酸乙酯层因含少量CH3COOH 而显酸性，下面的Na 2CO3 溶液显碱性，所以石蕊层分为三层，由上而下呈红、紫、蓝三种颜色。 6 D 一次性鉴别所有物质，要求试剂分别加入被检对象中所产生的现象各不相同。鉴别时不仅要注意发生化学变化产生的现象，还要对发生物理变化产生的现象加以注意。钠与乙酸、乙醇、氢氧化钡溶液反应都产生无色气体，遇苯无明显现象。溴水与乙酸、乙醇混合不分层； 与苯混合分层，上层为橙红色；与氢氧化钡溶液混合溴
8、水褪色。碳酸钠溶液与乙酸反应产生无色气泡； 与乙醇混合不分层； 与苯混合分层； 与氢氧化钡溶液反应产生白色沉淀。紫色石蕊溶液遇乙酸变红，遇乙醇不分层，遇苯分层，遇氢氧化钡溶液变蓝。通过比较可知，加入 、 项的物质，现象各不相同。7 D 选项中各种物质均含有一个羟基，可设该醇为ROH，式量为 M，则有浓硫酸ROH CH 3COOHCH 3COOR H 2OM60M 60 186 g10.2 g则： M M 426 g 10.2 g经计算 M 60，符合该式量的有 、 。 8B 在光照条件下通入Cl2 时乙烷也和 Cl2 发生取代反应， 错； 中通入饱和碳酸钠溶液时CO2 也和 Na 2CO3反应
9、生成 NaHCO 3， 错。 9D本题考查物质的溶解性及分离方法，用分液法分离互不相溶、 分层的两种液体，3名校名 推荐故 D 符合。 10 (1)羟基、羧基解析 乳酸分子中既含有羟基又含有羧基， 二者活性不同。 它们都可以与钠反应， 只有羧基可以与 Na 2CO3 溶液反应；乳酸分子间可发生酯化反应形成环状酯。11 (1)先加入乙醇，然后边振荡试管边慢慢加入浓硫酸，再加入乙酸(2)在试管 a 中加入几粒沸石(或碎瓷片 )(3)加快反应速率及时将产物乙酸乙酯蒸出，有利于平衡向生成乙酸乙酯的方向移动(4)中和挥发出来的乙酸；溶解挥发出来的乙醇；减小乙酸乙酯的溶解度，使溶液分层，便于分离酯(5)b 中的液体分层，上层是透明的油状液体解析 制取乙酸乙酯的药品的加入顺序是先加入乙醇， 然后边振荡试管边慢慢加入浓硫酸，最后加入乙酸。 由于浓硫酸稀释放热，最后加入乙酸可以减少乙酸的挥发。在反应前的混合液中还要加入沸石，避免加热时发生暴沸；反应采用加热条件，可以加快反应速率并促进乙酸乙酯的汽化；收集乙酸乙酯的试管中放入饱和 Na2 CO3 溶液，有利于酯的分层析出，同时吸收挥发出来的乙酸和乙醇；酯的密度比水的小，故静置后存在水层之上。4