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1、学生绿色食府创业计划书范本12020 年 5 月 29 日文档仅供参考创业成员 :级会计 4班 刘 卓0748级会计 4班 曲素英0757级会计 4班 程 瑜0765级会计 4班 赵晓鹏0817目录12020 年 5 月 29 日文档仅供参考一、发展前景一直以来学校里的” 吃饭”问题令人感到头疼。由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的 ,因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。而学生对食堂饭菜的抱怨则更是 ”自古有之”。虽然大学生能够到校外就餐 ,但大多数学生迫于经济因素 ,还是愿意在校食堂就餐。饭菜质量得不到保证 ,会导致很多问题 ,学生营养跟不上,甚至有的学生经常不吃饭。于是 ,营养不良、
2、胃病等不该出现在22020 年 5 月 29 日文档仅供参考大学生中的病症也屡见不鲜 ,这为学生身心健康埋下了隐患。因此我们决定整合食堂和饭店的优缺 ,开一家学生自助营养快餐店。二、店面简介本店位于大学附近 ,主要针正确客户群是大学生、教师、以及打工人员。经营面积约为 80 平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以浙江等南方小吃为主打特色 ,当然本地小吃也是少不了的。品种多 ,口味全 ,营养丰 ,使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。而非餐点又提供各种冷饮 ,如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。本餐厅采用自助快餐的方式,使顾客有
3、更轻松的就餐环境与更多的选择空间。本餐厅装饰自然 ,随意 ,同时负有现代气息 ,墙面采用偏淡的温色调 ,厨房布置合理精致 ,采光性好 ,整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。三、发展战略1.本餐厅开业之前,要作广告宣传 ,因为主要客户群是针对学生的,而学生中信息传递的速度与广度是很大的,因此宣传上可不用费太大的力度 ,只需进行传单或多媒体(如 :音响 )等形式的简单广告即可。32020 年 5 月 29 日文档仅供参考2.本餐厅采取自助餐的方式 ,免费茶水和鲜汤。而且米饭的质量相对竞争者要好 ,可采用不同的做法 ,使口感与众不同 ,以求有别于竞争者 ,给顾客更多的优惠 ,以吸引更多的客源
4、。另外 ,本餐厅还推出烧烤 +冷饮、八宝饭等情侣套餐 ,由于休闲饮食的空缺 ,这也将成为本店的一大特色。3.有许多学生习惯于三点一线的生活方式,许多时候为了节约时间会选择最近的就餐地点而不愿到较远点的餐馆 ,因此在地理位置选择上不会与学校大门有太大的距离。餐厅在适当的时候还将推出送外卖的服务 ,根据不同情况采取相应得做法。如 :若有三份以上(包括三份 )的叫量能够免费送货上门 ,单独叫外卖的需交付一定的送货费 ,这样还有一个好处 ,如有一人想叫外卖 ,为了不出送货费则会拉上另外的两份外卖 ,如此也是能增加销量的。4.餐厅使用不锈钢制的自助餐盘,即节约又环保 ,而废弃物也不能随便倾倒 ,能够与养殖户联系 ,让其免费定期收取 ,如此能够互利。据悉 ,竞争者在这方面做得并不到位 ,因此良好的就餐环境是能够吸引更多的顾客的。5.暑假期间虽然客源会骤降 ,但毕竟还有部分留校学生、附近居民以及打工人员 ,届时可采取减少生产量 ,转移服务重点等方式 ,以改进暑期的经营状况。寒假期间就考虑修业一个月 ,已减少不必要的成本支出。42020 年 5 月 29 日