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1、泰安六和经纬农牧有限公司 食品安全管理体系考试试卷部门 姓名 成绩 一、填空题（每空1.5分，共30分）1、公司进行质量管理体系认证执行的标准为( )2、肥城永大食品有限公司质量管理体系文件发布日期( )3、公司的质量方针( )。质量目标为()()()4、公司手册的发布由（）审核，（）批准。公司程序文件由（）审核，（）批准。5、文件更改形式有（）（）（）。6、公司的质量管理体系文件分四层分别为：（）（）（）（ ）7、质量记录应根据（ ）进行编号和标识。8、纠正和预防措施提供的方式分（ ）和（ ）。二、选择题（每题2分，共20分）1、肥城永大食品有限公司质量手册发布日期（ ）A、2003.6.1
2、8 B、2003.6.16 C、2003.6.20 D、2003.6.132、本公司质量体系文件中程序文件共有（ ）个A、18 B、17 C、20 D、193、公司三层文件由（ ）负责编写。A、生产部 B、品管部 C、各部门 D、养殖服务部4、内部审核每年进行两次，于每年的（ ）月份和十一月份各进行一次。A、三 B、四 C、五 D、六5、各部门培训后的培训小结、签到表等由（ ）保存。A、公司办公室 B、品管部C、相关部门 D、体系认证办公室6、统计方法中（ ）遵循“关键的少数，次要的少数”原理。A、抽样检验 B、排列图 C、因果图 D、组合图7、每（ ）一次对加工车间的工人手掌、工器具、胴体取
3、样化验检测细菌总数。A、一周 B、两周 C、三周 D、十天8、冷藏库温度按要求应控制在（ ）以下。A、-15 B、-20 C、-18 D、-359、品管部于会议评审后（ ）内写出管理评审报告。A、两天 B、三天 C、五天 D、一周10、（ ）每月负责对各部门所有标识的有效性进行监督检查一次，做好标识检查记录。A、生产部 B、销售部 C、办公室 D、品管部三、判断题（每题2分，共20分）1、内部审核每两年进行一次。（ ）2、销售部、品管部对购买本公司产品的主要最终客户和代理商建立档案。（ ）3、监视、测量装置，品管部负责建立总台账，各部门 建立分台账。（ ）4、品管部主持对供方进行评价和选择，每年举行一次。（ ）5、正常情况下，每年进行一次管理评审，由管理者代表主持管理评审。（ ）6、本手册采用了ISO19000：2000中的术语和定义。（ ）待添加的隐藏文字内容17、本手册使用的供应链为：供方 组织 顾客（ ）8、总经理负责配置质量管理体系（QMS）所需要的资源。（ ）9、品管部根据公司发展实际需求，编制公司聘用各部门负责人计划，报总经理审批后，负责实施。（ ）10、状态标识内容为：品名、数量、规格、进货日期。（ ）四、简答题（每题10分，共30分）1、请写出你所在岗位及其岗位职责？2、请写出你所在部门的主要职责和相关职责？3、简要说明文件资料的管理办法？