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1、第 1 页 饮食管理与服务协议书 特征码 jVbXsflXMBzEvZuSTKWB 甲方：_ 乙方：_ 协议期限： _委托乙方负责学校的饮食服务工作，具体 内容如下： 一、服务范围 1负责全校教职员工的正常供餐； 2负责全校餐饮行业承包租赁户的管理。 二、服务标准 （一）供餐标准 1早餐：主食_种以上：稀食_种以上：小菜 _种以上。 2午餐：主食不少于_种；备有免费汤，夏季免费供 应绿豆汤。 菜品：（1）低档菜（_元/份）：_个以上（占菜 第 2 页 品的_%） （2）中档菜（_5 元，_元/份）：_个以上 （占菜品的_%） （3）高档菜：_个以上（占菜品的_%） 3晚餐：主食不少于_种；备有
2、免费汤，夏季免费供 应绿豆汤。 菜品：（1）低档菜（_元/份）：_个以上（占菜 品的_%） （2）中档菜（_元2 元/份）：_个以上（占菜 品的_%） （3）高档菜：_个以上（占菜品的_%） （二） 、卫生标准 l严格执行食品卫生法 ，制定饮食管理安全卫生制度， 随时检查落实餐饮卫生制度，杜绝食物中毒。 2严格执行集中采购制度，严把“四关进货关、加工关、 卫生关、出售关” ； 3协同口岸检疫局、卫生防疫站对餐饮的监督检查； 4办理好每年的卫生许可证和餐饮人员健康证。 （三） 、价格标准 1租赁食堂按市场价； 2校办食堂由成本和赢利两部分组成。其中，赢利在当月 应控制在 2%以内，全年盈亏持平：成本由下表比例构成： 第 3 页 成本构成： 原材料费_炊具设备（大型设备除外） 、维修费_% 煤气费_%卫生、防疫费_% 水电费_%劳保办公费_% 人头费_%管理费_% 三、经费：自收自养。 四、违约责任 1未达到供餐标准每次罚款_元； 2未达到卫生标准每次每处罚款_元，造成食物中毒 等恶性后果，除赔偿损失外追究有关责任人的责任； 3价格检查一般按月检查，未达到价格标准，除没收超标 所得外罚款 5_元。 甲方：_ 甲方代表：_ 乙方：_ 乙方代表：_