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1、（一）药材来源人参，多年生草本植物，喜阴凉、湿润的气候，多生长于昼夜温差小的海拔500-1 100米山地缓坡或斜坡地的针阔混交林或杂木林中。古代人参的雅称为黄精、地精、神草。人参被人们称为“百草之王”，是闻名遐迩的“东北三宝”（人参、貂皮、鹿茸）之一，是驰名中外、老幼皆知的名贵药材。（二）常见品种栽培的人参为“园参”；野生的人参为“山参”。按炮制方法可分为如下几类。(1)生晒参：参经晒干或烘干而得。(2)糖参：鲜参用糖水浸后晒干，称“糖参”。(3)红参：鲜参经晒干，再用高温蒸汽蒸2小时直至全熟为止，干燥后除去参须，再压成不规则方柱状。(4)保鲜参：是鲜参应用现代食品保鲜技术，加工而成的。（三）
2、现代药理作用1对心血管系统的药理作用 人参能提高心脏的收缩能力和频率，兴奋心脏，使血液流动加快；对缺血引起的心肌损伤具有良好的保护作用，具有抗休克与抗应激作用等。2对神经系统的作用 研究表明，人参具有兴奋中枢神经系统的作用及保护缺血脑细胞的作用。3对消化系统的作用 人参皂苷能增强消化、吸收功能，提高胃蛋白酶海活性，保护胃肠细胞，改善脾虚症状。4对内分泌系统的作用 人参对内分泌系统具有广泛的影响。在一般情况下，人参皂苷对垂体肾上腺皮质系统有兴奋作用；但在强烈应激条件下，又可保护肾上腺皮质免于发生功能衰竭。5对生殖系统的作用 人参可能通过某种神经-体液调节机制，使垂体前叶的促性腺激素（促卵泡激素和
3、促黄体生成素）释放增加，从而用于治疗各种性功能低下。6对代谢系统的影响 人参是一种代谢的调节剂。在其作用下，紊乱的代谢过程得以正常化，从而维持了正常代谢的进行。7抗肿瘤作用 人参具有抗肿瘤作用，其主要有效成分为人参皂苷和人参多糖。人参皂苷Rg3具有抑制肿瘤生长、抗肿瘤转移和浸润的作用。同时，具有与化疗药物联合应用的减毒增效，提高机体免疫力等作用，作为肿瘤综合治疗中的一种重要方法，减轻肿瘤患者的痛苦，提高其生存质量，延长生存时间。8人参的放射保护作用 人参除抗肿瘤作用外，对放射治疗的肿瘤病人是一个有效的放射保护剂。不同人参制品有显著的放射保护作用，其水溶性提取物的保护作用优于单体成分。9人参的其他作用 人参还有抗衰老、抗病原微生物等作用