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1、植物细胞的吸水和失水 探究实验 . . . 1.掌握细胞吸水和失水的条件； 2.了解植物细胞结构，认识原生质层 3.进行关于植物细胞吸水和失水的实 验设计和操作。 . . . 一.渗透系统装置 . . . 1、水分子与蔗糖分子，哪个会透过半透膜？ 2、如果用一层纱布代替半透膜，漏斗管内的液面还会升 高吗？ 3、如果烧杯中不是清水，而是同样浓度的蔗糖溶液，结 果会怎样？ 4.如果将烧杯中的溶液与漏斗中的溶液互换，液面怎么变 化？原因？ 水分子 不会, 因为纱布的孔隙很大, 蔗糖分子也可以自由透过. 液面不会升高。 液面下降.因为烧杯中蔗糖浓度漏斗中溶液浓度 . . . 溶液浓度溶液浓度30 %
2、蔗 糖 溶 液 清 水 高高 低低 渗透现象的演示实验渗透现象的演示实验 水分流动方向水分流动方向 . . . 3原理: 2 条件： 一 渗透作用 1 概念：水分子（或其他溶剂分子）透过半透膜的 扩散，称为渗透作用 半透膜 膜两侧的溶液具有浓度差 水由低浓度溶液流向高浓度溶液 . . . 植物细胞的结构 细胞壁 细胞膜 液泡膜 细胞质 原生质层 （全透性） 细胞液 原生质层是不是相当于一层半透膜？ 二.植物细胞的吸水与失水情况 . . . 提出问题 作出假设 设计实验 进行实验 实验结论 表达与交流 进一步探究 植物细胞的吸水与失水 原生质层是不是相当于一层半透膜？ 原生质层相当于一层半透膜
3、点 击 展 开 植物细胞的原生质层相当于一层半透膜， 一个成熟的植物细胞可以看做一个渗透系统 点 击 展 开 植物细胞会由于过多吸水而涨破吗？ . . . 成熟植物细胞 结论：成熟的植物细胞是一个完整的渗透系统 一个成熟的植物细胞是不是一个渗透系统？ 对比分析植物细胞的结构与渗透吸水装置 外界溶液 细胞膜 细胞质 液泡膜 细胞液 原 生 质 层 清水 半透膜 蔗糖 溶液 渗透装置 细胞壁 原生质层：细胞膜、液泡膜、及两膜之间的细胞质 . . . 植物细胞的质壁分离及复原 . . . 植物细胞的吸水和失水 细胞液浓度小于外界溶液浓度时 细胞液浓度大于外界溶液浓度时 质壁分离 质壁分离复原 细胞失
4、水 细胞吸水 洋 葱 紫 色 表 皮 液 泡 间隙 （充满外界溶液） 质壁分离 质壁分离复原 质指的是原生质层 壁指的是细胞壁 . . . 质壁分离及其复原实验的应用 （1）判断细胞的死活。 （2）测定细胞液浓度范围。 （3）验证细胞壁和原生质层的伸缩性大小。 （4）比较不同植物细胞的细胞液浓度。 （5）农业生产中的水肥管理 （6）生活中杀菌、防腐、腌制食品 （7）鉴别不同种类的溶液。 成熟植物细胞 + 不同种类溶液 质壁分离溶质 不能通过半透膜的溶液（如蔗糖溶液） 质壁分离后又自动复原溶质能通过半透膜的溶液 （如KNO3、尿素、甘油、乙二醇等溶液） . . . 2在观察植物细胞的质壁分离和复
5、原的过程中，某同学在 视野中看到生活着的洋葱表皮细胞正处于如图所示的状 态。a、b表示该部位的溶液浓度，由此可推测 Aab，细胞渗透吸水 Bab，渗透系统保持动态平衡 Cab，细胞渗透失水 D上述三种情况都有可能 (1)该细胞可能正处于 过程中，也可能处于质壁分离 后的 过程中，也可能正处在发生 的 过程中。 (2)此状态下一步可以是液泡继续 ，也可以是液泡继续 ，也可以是液泡 。 质壁分离 动态平衡质壁分离复原 增大 变小 不发生变化 问题导析 . . . 实验原理 材料用具 原生质伸缩性大于细胞壁的伸缩性 紫色洋葱表皮 0.3g/ml蔗糖溶液 设计实验 成熟植物细胞构成渗透系统，可发生渗透作用 方法步骤 视频实验演示 . . . 加0.3g/ml蔗糖溶液 液泡缩小，颜色加深 原生质层与细胞壁分离 在高浓度环境 下细胞失水 再加清水 液泡逐渐增大，颜色变浅 质壁分离复原 在低浓度环境 下细胞吸水 进行实验 质壁分离 质壁分离复原 . . . 1.该实验中，选择紫色洋葱外表皮细胞的优点是 什么？ 3.发生质壁分离的细胞如果久置后，往往不能复 原，这是为什么？ 2.能发生质壁分离的细胞具有什么特点？ 活的植物细胞，具有大液泡 便于观察紫色大液泡体积的变化 细胞因失水时间过长而死亡