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1、江苏二级报名条件每日一练（6月15日）一、单项选择题1、对于一般孕妇而言，整个妊娠期母体体重约增加（ ）公斤。 （A）810（B）1112.5（C）1316（D）18202、以下（ ）是属于食物中毒。 （A）吃汉堡包比赛而引起的急性胃肠炎（B）含瘦肉精猪肉引起的腹泻呕吐（C）吃患口蹄疫猪肉引起的胃肠炎症状（D）吃含镉食品引起的慢性肝癌3、细菌菌相是共存于食品中的（ ）和相对数量的构成。 （A）细菌的分布 （B）细菌的结构特征（C）细菌种类 （D）细菌的大小4、保温试验是检查成品杀菌效果的手段，肉禽水产品罐头应在37左右保温（）天。 （A）4（B）5（C）6（D）75、出生到1周岁，体重增加迅速
2、，1周岁时将增加至出生是时的3倍，出生到1周岁称为（ ）期。 （A）新生儿（B）婴儿 （C）婴幼儿（D）乳儿6、根据对人体的致病能力，将污染食品的微生物分为直接致病微生物、（ ）和非致病性微生物。 （A）半致病性微生物 （B）相对致病性微生物(C) 间接致病微生物 （D）弱致病性微生物7、中国营养学会2000年修订的（D）RIS中建议孕中期到孕后期每日增加能量摄入量（ ）。 （A）0.63MJ（150Kcal） （B）0.84MJ（200Kcal） （C）1.05MJ（250Kcal） （D）1.46MJ（350Kcal）8、高级营养指导师对中级营养指导师或广大群众传授营养学、食品卫生学、饮食
3、与健康等知识的（ ）。 （A）意义不大 （B）完全没有必要（C）意义深远，要坚持贯彻执行 （D）无所谓，可有可无9、食品的污染按其性质可分为生物性污染、（ ）和物理性污染。 （A）、细菌污染 （B）食品添加剂污染（C）化学性污染 （D）有毒重金属污染10、老年人能量摄入量与消耗量以能保持平衡并可维持理想体重为宜，5060岁老年人每日摄入量约为（ ）千焦（千卡）。 （A）7.539.20（18002200）（B）7.108.80（17002100） （C）8.00-13.00(1900-3100) （D）小于7.10（1700）11、细菌菌相是共存于食品中的（ ）和相对数量的构成。 （A）细菌的分布 （B）细菌的结构特征（C）细菌种类 （D）细菌的大小12、控制食品中农药残留的措施是加强对农药生产和经营管理，（ ）和制定和执行食品中农药残留限量标准。 （A）适当选择农药品种（B）减少农药产量（C）安全合理使用农药 （D）限制农药销量13、母乳化奶粉中应脱去牛奶中部分（ ），以减少肾溶质负荷，并促进其吸收。 （A）钙、磷、钠（B）乳糖（C）脂肪（D）维生素D