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牦牛的四大营养价值牦牛肉第一大营养价值：高蛋白质黄牛肉蛋白质含量18.9%，牦牛肉蛋白质含量22.5%，较黄牛肉高出近3.6 个百分点，是人们食用畜肉类当中Pro 含量最高的一种肉，且由于球蛋白含量高，易被人们吸收，其营养价值极高。牦牛肉第二大营养价值: 低脂肪黄牛肉为7.5%，牦牛肉脂肪含量仅为3.5%,，低于黄牛肉近4 个百分点，牦牛肉应时而生，恰到好处，自然就变成了人们关注的对象。牦牛肉第三大营养价值：氨基酸的结构更有利于人吸收牦牛肉氨基酸结构比黄牛肉氨基酸的结构更恰当些，更有利于人体的吸收消化。牦牛肉第四大营养价值: 富含更多矿质元素牦牛肉中富含Ca、Fe、Zn、Mg、Cu 等多种微量营养元素，它们是构成机制、维持生命活动、机体新陈代谢和神经系统不可缺少的因子！ 牦牛肉含蛋白较其它肉都高，而脂肪较其它肉中脂肪含量都低，且矿物质元素含量丰富，氨基酸结构比例更与人体相近。 牦牛长年生活在无污染的高寒地带，其肉质天然、保健，是人们选择消费肉食的最理想产品！