藻粉在水产饲料上的应用.pdf

《藻粉在水产饲料上的应用.pdf》由会员分享，可在线阅读，更多相关《藻粉在水产饲料上的应用.pdf（3页珍藏版）》请在三一文库上搜索。

1、中国饲料2 0 0 5年第1 7期 水 产 养 殖 近年来, 我国水产养殖规模不断扩大, 集约化 和工厂化程度越来越高, 养殖水域污染日趋严重, 病害频繁发生,严重困扰着水产养殖业的健康发 展。 藻粉具有无毒、 无残留、 不产生耐药性等优点, 藻粉作为添加剂在水产饲料上应用可提高水产动 物的生长性能和机体免疫力,改善我国水产养殖 上滥用药物现象,同时人工养殖藻类可以改善水 域生态环境, 保护水生生物资源。 1藻粉在水产饲料上的应用现状及有效成分 从微小的单细胞藻到长达数十米的巨藻, 藻 种类繁多, 有绿藻门、 褐藻门、 蓝藻门、 红藻门等。 当前我国人工养殖的藻类主要是大型海藻,年产 量约1

2、0 0万t, 主要用于食品和工业提胶。我国加 工生产的水产配合饲料中很少使用藻粉,使藻粉 这一丰富资源难以得到充分的开发利用。 然而, 藻 粉含有较多的蛋白质、 糖类、 脂质、 多种维生素、 钙、 磷、 钠、 镁等矿物质以及铁、 锌、 铜和锰等微量 元素, 能够促进水产动物的生长, 此外, 藻粉还含 有多种生物活性物质( 如未知生长因子、 色素、 抗 热应激作用的物质) 和抗菌、 抗病毒物质( 海藻多 糖、 甘露醇、 核苷类、 萜类、 大环内酯、 生物碱) 等, 能够改善水产动物的体色和抗病力。藻粉含有的 超氧化物歧化酶和多胺具有延缓细胞衰老的作 用; 多糖( - 1,3 -葡聚糖等) 和 -

3、胡萝卜素能显 著增强机体免疫功能; -亚麻酸等不饱和脂肪酸 可以促进水生动物繁殖与发育,提高成活率和幼 体变态率。 大多数海藻含有不同成分的生物胶, 如 海藻胶、 褐藻胶等, 因此, 藻粉可作为饲料的黏合 剂。 2藻粉对水产动物生长性能的影响 用藻粉作为饲料添加剂,能够补充配合饲料 营养成分的不足, 满足养殖水产动物的营养需求。 潘国英和王宁珠(1 9 9 7) 在日本囊对虾饲料中添加 2%的石莼藻粉,发现对虾成活率和增重率比对 照组提高8 . 6 9%、1 7 3%,饲料系数由4 . 0 5下降 到3 . 6 4。周岐存和赵华超(2 0 0 1) 在罗氏沼虾饲料 中添加藻粉( 裙带菜、 紫菜

4、和海带等组成的混合藻 粉) ,3%藻粉组的增重率显著高于对照组;投喂 同样的配合饲料, 室外水泥池( 内生浒台等海藻) 养殖对虾生长速度显著高于养殖在室内水泥池的 对虾。在凡纳滨对虾饲料中添加0%、3%、6%、 9%、1 2%不同含量的藻粉( 裙带菜、 紫菜和海带 等组成的混合藻粉) , 经3 0d饲养, 结果表明,3% 组对虾的增重和蛋白质效率显著高于其他各组, 未添加组生长最差( 周岐存和肖风波,2 0 0 3) 。 用螺旋藻粉作为人工配合饲料的添加剂能显 著促进鲍鱼的生长,当鲍鱼壳长2 . 13 . 5c m和 壳长3 . 54 . 5c m时,在其饲料中分别添加5% 和1 0%的螺旋藻

5、粉,均能达到理想的饲喂效果 ( 陈全霞等,2 0 0 4) 。 饲料中添加藻粉( 鼠尾藻) 对稚 藻粉在水产饲料上的应用 山 东 省 淡 水 水 产 研 究 所宋理平 上海水产大学生命科学与技术学院闫大伟沈晓芝 摘要本文综述了藻粉的有效成分及对水产动物生长和机体免疫功能的影响, 同时提出了其在当前应用中存在 的问题。 关键词藻粉; 饲料; 添加剂; 水产动物 中图分类号 S 9 6 3 . 2文献标识码 A文章编号 1 0 0 4 - 3 3 1 4(2 0 0 5)1 7 - 0 0 2 1 - 0 3 A b s t r a c t E f f i c i e n t i n g r e

6、d i e n t si na l g a ep o w d e r,e f f e c t so f a l g a ep o w d e r o nt h eg r o w t ha n di m m u n ef u n c t i o no f t h e a q u a t i c a n i m a l,p r o b l e m s a b o u t a l g a e p o w d e r a d d i t i v e i na q u a c u l t u r e w e r e r e v i e w e d . K e yw o r d s a l g a e p

7、 o w d e r;f e e d;a d d i t i v e;a q u a t i c a n i m a l 2 1 中国饲料2 0 0 5年第1 7期 参有显著促生长作用, 日均增长、 增重是纯藻粉组 的2倍以上( 徐宗法等,1 9 9 9) 。 在银鲫饲料中添加螺旋藻粉,6周时增重率、 饲料效率分别提高8 . 9 1%和8 . 4 6%;1 6周时分 别提高1 9 . 1 7%和3 . 8 6%( 蔡春芳等,2 0 0 2) 。 饲料 中添加螺旋藻(2%,4%) 促进了彭泽鲫的生长, 提高成活率, 降低饵料系数( 刘华忠等,2 0 0 4) 。幼 鳖饲料中添加1%2%的螺旋藻对

8、幼鳖增重有 显著的促进作用, 并可使幼鳖摄食量提高1 8 . 6% 2 3 . 5%,幼鳖饲料添加1%8%的螺旋藻可 显著促进幼鳖的横向增长,并加深幼鳖腹部的蓝 绿色, 增加抗病力( 宁运旺等,2 0 0 0) 。 郑献昌等(2 0 0 3) 发现饲料中螺旋藻不同添加 量对南美白对虾生长性能无显著影响,原因可能 是在饲料营养成分满足对虾营养需求的前提下, 再添加一定数量的螺旋藻粉,其促生长效果完全 可能被其他因子所掩盖,甚至可能因螺旋藻的添 加造成营养过剩。 3藻粉对水产动物免疫功能的影响 藻粉含有藻多糖、 生物碱、 甘露醇、 核甘类、 萜 类、 大环内酯等生物活性物质, 具有增强机体免疫 力

9、、 抗菌、 抗病毒和促进生长等功能。 目前, 藻多糖 在水产动物上研究较多。 体内和体外试验表明, 从 褐藻中提取的海藻多糖能够激活大西洋鲑和蓝毛 足鲈的前肾细胞和白细胞的活性,使蓝毛足鲈对 嗜水气单孢菌抵抗力增强; 体外试验中, 硫酸化海 藻多糖效果比未硫酸化的多糖刺激效果显著, 吞 噬细胞产生的过氧化物产量更多,酸性磷酸酯 (A C P) 活性更高, 这可能是硫酸化的海藻多糖在 水 中 溶 解 度 增 加 所 至 (D a l m o等 ,1 9 9 8,1 9 9 6; S a m u e l等,1 9 9 6) 。海藻多糖可提高中国明对虾和 栉孔扇贝的免疫功能( 刘树青等,1 9 9

10、9; 牟海津等, 1 9 9 9) 。在银鲫饲料中添加螺旋藻粉, 能提高血清 中溶菌酶(L S Z) 和超氧化物歧化酶(S O D) 活性( 蔡 春芳等,2 0 0 2) 。 4藻粉在饲料中的其他功用 在观赏鱼饲料中添加螺旋藻,因螺旋藻含有 丰富的色素, 使观赏鱼类色泽鲜艳。 螺旋藻可改善 锦鲤体色和提高质感, 是由于叶绿素a、 类胡萝卜 素、叶黄素、藻蓝素和藻蓝蛋白综合作用的结果 ( 袁飞宇等,2 0 0 3) 。添加0%1 . 5%螺旋藻, 凡 纳滨对虾体二十碳五烯酸(E P A) 的含量与添加量 呈现良好的线性关系;在0%0 . 8%添加范围 内, 虾体二十二碳六烯酸(D H A) 含量

11、与添加量显 著相关( 操玉涛等,2 0 0 4) 。 藻粉中含有丰富的矿物质钠、 钾及维生素A、 维生素E、 维生素C等营养物质, 这些物质都有不 同程度抵抗或缓解应激作用。 藻粉中富含各种氨基酸,而有些氨基酸对水 产动物具有很强的诱食作用,如L -丙氨酸是虹 鳟、 大西洋鲑、 河鳟等苗种以及鲤、 金鱼的有效诱 食剂;L -蛋氨酸能刺激河鳟的觅食活动, 组氨酸、 精氨酸和鸟氨酸对泥鳅均具有诱食作用。 5存在问题和前景展望 5 . 1质量难以控制藻粉本身含有多种有效成 分,其对水产动物的促生长和免疫增强效果是多 种成分综合作用的结果, 且不同地区、 不同季节和 不同时期采集的藻粉以及不同种类藻粉

12、的混合物 有效成分相差很大,对其产品难以进行准确的功 效评价和质量控制。 没有严格的质量控制标准, 很 难保证生产出质量稳定的定型产品。 因此, 有关部 门应采用先进的科学技术和手段,尽快制定出完 整全面的标准和规范,进一步规范产品、提高质 量。 5 . 2科技含量不足目前,藻粉多为粗制品, 添 加量较大, 不利于在生产上的推广使用。 解决的根 本办法就是提高产品的科技含量,对藻粉进行提 取, 使其向微量、 高效方向发展。 5 . 3对免疫作用机理研究较少当前对很多藻 的主要化学成分的作用机理已经弄清楚,但对有 效成分的综合作用机理研究较少,大多数学者仍 沿着传统的理论进行研究,这远不能解释藻

13、类抗 病的作用机理, 应加强藻类有效成分及其含量、 提 取、 药代动力学的相互关系、 毒理学等药理学方面 研究。 5 . 4藻粉与西药结合研究较少虽然抗生素和 化学合成物弊端不断显露,但一些西药对水产动 物的疾病防治确有明显的效果。抗生素和化学合 成药物多为小分子化合物,在动物体内具有吸收 好、 药效快、 分布广泛、 药效稳定、 功能专一、 针对 性强等优点; 而藻类有效成分多为大分子化合物, 在体内吸收慢、 作用缓和、 作用时间长、 毒性小。 藻 粉与西药结合可弥补彼此的不足, 增强药效, 降低 毒性,减少用量,同时还可降低产品中药物的残 2 2 中国饲料2 0 0 5年第1 7期 d e

14、f i c i e n c t s t a t e J . B i o c h i mB i o p h y s A c t a,1 9 6 7,1 4 4:3 6 63 7 4 . 8 D a i l y J W,H o n g uN,My n a t t RL,S a c h a nDS . C h o l i n e s u p p l e m e n t a t i o n i n c r e a s et i s s u ec o n c e n -t r a t i o n s o f c a r n i t i n ea n dl o w e r s b o d yf a t i

15、 ng u i n a p i g s J . J Nu t r B i o c h e m,1 9 9 8,9:4 6 44 7 0 . 9 D a i l y J W,S a c h a nDS . C h o l i n es u p p l e m e n t a t i o na l t e r s c a r n i t i n eh o m e - o s t a s i s i nh u m a n s a n dg u i n e a p i g s J . J Nu t r,1 9 9 5,1 2 5:1 9 3 81 9 4 4 . 1 0 E m m e r tJL,G

16、 a r r o w T A,B a k e rD H . H e p a t i cb e t a i n e- h o m o c y s - t e i n e m e t h y l et r a n s f e r a s ea c t i v i t yi nt h ec h i c k e ni s i n f l u e n c e db yd i e t a r yi n t a k e o f s u l f u r a m i n oa c i d,c h o l i n e a n db e t a i n e J . J Nu t r,1 9 9 6,1 2 6:2

17、0 5 02 0 5 8 . 1 1 E m m e r t J L,We b e l DM,B i e h l RB,G r i f f i t h s M A,G a r r o wLS,G a r r o w TA,B a k e r DH . H e p a t i ca n dr e n a l b e t a i n e - h o m o c y s t e i n em e t h y l t r a n s f e r a s e a c t i v i t yi np i g s a s a f f e c t e db yd i e t a r yi n t a k eo

18、 f s u l f u r a m i n oa c i d,c h o l i n ea n d b e t a i n e J . J A n i mS c i,1 9 9 8,7 6:6 0 66 1 0 . 1 2 F i n k e l s t e i nJ D,Ma r t i nJ J,H a r r i s BJ,K y l eW E . R e g u l a t i o no f t h eb e - t a i n e c o n t e n t o f r a t l i v e r J . A r c hB i o c h e mB i o p h y s,1 9

19、8 2,2 1 8:1 6 91 7 3 . 1 3 F i n k e l s t e i nJ D . Me t h i o n i n e m e t a b o l i s m J . J Nu t r B i o c h e m,1 9 9 0,1:2 2 8 2 3 7 . 1 4 P a r kE I,G a r r o w T A . I n t e r a c t i o nb e t w e e nd i e t a r ym e t h i o n i n ea n d m e t h y ld o n o ri n t a k eo nr a tl i v e rb e

20、 t a i n e - h o m o c y s t e i n em e t h y l e t r a n s f e r a s e g e n ee x p r e s s i o n a n d o r g n i z a t i o n o ft h eh u m a n g e n e J . JB i o lC h e m, 1 9 9 9,2 7 4:7 8 1 67 8 2 4 . 1 5 P o m f r e tEA,C o s t aK A,Z e i s e l SH . E f f e c t so f c h o l i n ed e f i c i e n

21、 c ya n d m e t h o t r e x a t e t r e a t m e n t r a t l i v e r J . J Nu t r B i o c h e m,1 9 9 0,1:5 3 35 4 1 . 1 6 R u i zN,Mi l e s RD,Wi l s o nHR,H a r m s RH . C h o l i n es u p p l e m e n t a t i o n i nt h ed i e t s o f a g e dw h i t el e g h o r nh e n s g r o u p e da c c o r d i

22、n gt ob o d yw e i g h t J . P o u l t S c i,1 9 8 3,6 2:1 0 2 81 0 3 2 . 1 7 S a a r i n e nM T,K e t t u n e nH,P u l l i a i n e nK,P e u r a n e nS,T i i h o n e nK,R e - m u s J . An o v e l m e t h o dt oa n a l y z e b e t a i n e i nc h i c k e nl i v e r:e f f e c t o f d i e t a r yb e - t

23、 a i n ea n dc h o l i n es u p p l e m e n t a t i o no nt h eh e p a t i cb e t a i n ec o n c e n t r a t i o ni n b r o i l e r c h i c k s J . J A g r i c F o o dC h e m,2 0 0 1,4 9:5 5 95 6 3 . 1 8 S c h n e i d e r W J,V a n c eDE . E f f e c t o f c h o l i n ed e f i c i e n c yo nt h ee n

24、z y m e s t h a t s y n t h e s i z e p h o p h a t i d y l c h o l i n e a n dp h o s p h a t i d y l e t h a n o l a m i n e i nr a t l i v e r J . E u r J B i o c h e m,1 9 7 8,8 5:1 8 11 8 7 . 1 9 S h e a r dNF,K r a s i nB . R e t r i c t i n gf o o di n t a k ed o s en o t e x a c e r b a t et

25、 h ee f - f e c t s o f ac h o l i n e i - d e f i c i e n t d i e t o nt i s s u ec a r n i t i n ec o n c e n t r a t i o n s i nr a t s J . J Nu t r,1 9 9 4,1 2 4:7 3 87 4 3 . 2 0 S i l j a n d e r - R a sH,P e u r a n e nS,T i i h o n e nK,V i r t a n e nE,K e t t u n e nH, A l a v i u h k o l a

26、 T,S i m m i n s PH . E f f e c t o f e q u i - m o l a r d i e t a r yb e t a i n ea n dc h o l i n e a d d i t i o no np e r f o r m a n c e,c a r c a s s q u a l i t y a n dp h y s i o l o g i c a l p a r a m e t e r s o f p i g s J . J A n i mS c i,2 0 0 3,7 6:5 56 2 . 2 1 We i n h o l dPA,S a n

27、 d e r s R . T h e o x i d a t i o no f c h o l i n e b y l i v e r s l i c e s a n dm i - t o c h o n d r i a d u r i n g l i v e r d e v e l o p m e n t i n t h e r a t J . L i f e S c i,1 9 7 3,1 3:6 2 1 6 2 9 . 2 2 Wo n gER,T h o m p s o nW. C h o l i n e o x i d a t i o na n dl a b i l em e t h

28、 y l g r o u p s i n n o r m a l a n dc h o l i n e - d e f i c i e n t r a t l i v e r J . B i o c h i mB i o p h y s A c t a,1 9 7 2,2 6 0:2 5 9 2 7 1 . 2 3 Z e i s e l SH,Z o l a T,D a c o s t a KA,P o m f r e t EA . E f f e c t o f c h o l i n e d e f i c i e n - c yo nS - a d e n o s y l m e t

29、h i o n i n ea n dm e h i o n i n ec o n c e n t r a t i o n si nr a tl i v e r J . B i o c h e mJ,1 9 8 9,2 5 9:7 2 57 2 9 . 2 4 Z e i s e l SH . C h o l i n e d e f i c i e n c y J . J Nu t r B i o c h e m,1 9 9 0,1:3 3 23 4 9 . 通讯地址:北京市海淀区圆明园西路2号, 邮编:1 0 0 0 9 4 ( 上接第2 0页) 留。目前,藻粉与西药结合使用在水产上研究较 少

30、。随着水产品向无公害方向发展, 藻粉与西药 结合来提高水产动物的机体免疫功能是发展趋 势之一。 藻粉添加既能平衡饲料的营养成分,又能提 高饲料的品质, 具有广阔的应用市场。近年来, 随 着养殖技术和环保意识不断提高, 我国的水产养 殖业和饲料工业取得了巨大发展, 有条件、 有能力 投资研究和开发利用藻粉这个项目。 参考文献 1 蔡春芳, 宋学宏, 潘兴法, 等.几种抗病促生长剂对银鲫生长和免疫力的 影响 J .水利渔业,2 0 0 2,3:2 02 2 . 2 操玉涛, 刘立鹤, 郑石轩, 等.螺旋藻添加量对凡纳对虾E P A和D H A含 量的影响 J .水利渔业,2 0 0 4,2 4(5

31、) :6 46 6 . 3 陈全霞, 曾江宁, 廖一波, 等.螺旋藻粉在鲍鱼配合饲料中的应用研究 J . 水产科技情报,2 0 0 4,3 1(1) :36 . 4 刘华忠, 刘定忠, 姚茂忠, 等.螺旋藻对彭泽鲫生长性能的影响 J .江西水 产科技,2 0 0 4,9 9(3) :1 51 7 . 5 刘树青, 江晓路, 牟海津, 等.免疫多糖对中国明对虾血清溶菌酶、 磷酸 酶和过氧化物酶的作用 J .海洋与湖沼,1 9 9 9,3 0(3) :2 7 82 8 3 . 6 牟海津, 江晓路, 刘树青, 等.免疫多糖对栉孔扇贝酸性磷酸酶, 碱性磷 酸酶和超氧化物歧化酶活性的影响 J .青岛海

32、洋大学学报,1 9 9 9,2 9(3) :4 6 3 4 6 8 . 7 宁运旺, 徐宝琪, 黄怀成.饲料中添加螺旋藻对中华鳖生长的影响 J .淡 水渔业,2 0 0 0,3 0(4) :2 72 8 . 8 潘国英, 王宁珠.新的蛋白源石莼藻粉在对虾饵料中的应用研究 J .南 海开发研究,1 9 9 7,3:6 56 7 . 9 徐宗法, 毕庶万, 王际英.饵料对稚幼参生长变色的影响 J .齐鲁渔业, 1 9 9 9,1 6(1) :3 03 3 . 1 0 袁飞宇, 杨小波, 刘成红, 等.螺旋藻饲养锦鲤的研究 J .水利渔业, 2 0 0 3,1:4 14 2 . 1 1 郑献昌, 刘

33、立鹤, 徐焕新, 等.螺旋藻在南美白对虾饲料中最适添加量 的研究 J .内陆水产,2 0 0 3,2 8(8) :3 63 8 . 1 2 周岐存, 肖风波.海藻在南美白对虾饲料中的应用研究 J .海洋科学, 2 0 0 3,2 7(3) :6 66 9 . 1 3 周岐存,赵华超.海藻在罗氏沼虾饲料中的应用研究 J .饲料研究, 2 0 0 1,8:57 . 1 4 D a l m oR A,G w a l dJ,I n g e b r i g t s e nK . T h ei m m u n o m o d u l a t o r ye f f e c t o f l a m i n a

34、 r a n (1,3)- D - g l u c a n o nA t l a n t i c s a l m o n,S a l m os a l a r L . a n t e r i o r k i d - n e y l e u c o c y t e s a f t e r i n t r a p e r i t o n e a l,p e r o r a l a n dp e r a n a l a d m i n i s t r a t i o n J . J F i s h D i s,1 9 9 6,1 9:4 4 94 5 7 . 1 5 D a l m oR A,Ma

35、r t i n s e nB,H o r s b e r gT E,e ta l . P r o p h y l a c t i ce f f e c to f (1,3)- D - g l u c a n(l a m i n a r u n)a g a i n s t e x p e r i m e n t a l A e r o m o n a s s a l m o n i c i d a a n d V i b r oS a n m o n i c i d a i n f e c t i o n s J . F i s hD i s,1 9 9 8,2 1:4 5 94 6 2 . 1

36、 6 S a m u e l M,L a mTJ,S i nYM. E f f e c t o f l a m i n a r a n (1,3)- D- g l u c a n o nt h e p r o t e c t i v e i m m u n i t yo f b l u e g o u r a m i,T r i c h o g a s s t e r t r i c h o p t e r u s a g a i n s t A e r o m o n a s h y d r o p h i l a J . F i s hS h e l l f I m m u n o l,1 9 9 6,6:4 4 34 5 4 . 通讯地址:济南市槐荫区段店镇位里庄3 号, 邮编:2 5 0 1 1 7 2 3