《详细整理的痛风食物表【2020】【食物嘌呤表】.pdf》由会员分享，可在线阅读，更多相关《详细整理的痛风食物表【2020】【食物嘌呤表】.pdf（3页珍藏版）》请在三一文库上搜索。
1、低嘌呤低嘌呤-（可放心吃可放心吃） 【0-25mg/100g0-25mg/100g】 主食主食菜类菜类水果水果 白米白米 18.418.4土豆土豆3.63.6空心菜空心菜17.517.5柠檬柠檬3.43.4 小米小米 7.37.3甘薯甘薯2.62.6莲蓬莲蓬1.51.5桃子桃子1.31.3 糙米糙米 22.422.4芋头芋头10.110.1榨菜榨菜10.210.2西瓜西瓜1.11.1 糯米糯米 17.717.7大白菜大白菜12.612.6青蒿青蒿16.316.3哈密瓜哈密瓜4 4 玉米玉米 9.49.4圆白菜圆白菜9.79.7生菜生菜15.215.2橙子橙子3 3 红薯红薯 2.42.4芹菜芹
2、菜8.78.7萝卜萝卜7.57.5橘子橘子2.22.2 面粉面粉 17.117.1韭菜韭菜2525生竹笋生竹笋2929梨子梨子1.11.1 米粉米粉 11.111.1韭黄韭黄16.816.8腌菜类腌菜类8.68.6芒果芒果2 2 淀粉淀粉 14.814.8辣椒辣椒14.214.2南瓜南瓜2.82.8李子李子4.24.2 麦片麦片 24.424.4菠菜菠菜13.313.3鸡蛋白鸡蛋白3.73.7香蕉香蕉1.21.2 通心粉通心粉 16.516.5荠菜荠菜12.412.4鸡蛋黄鸡蛋黄2.62.6枇杷枇杷1.31.3 苦瓜苦瓜11.311.3薏米薏米2525苹果苹果1.31.3 冬瓜冬瓜2.82.8
3、猪血猪血11.811.8木瓜木瓜1.61.6 丝瓜丝瓜11.411.4粉丝粉丝3.83.8黑枣黑枣8.28.2 小黄瓜小黄瓜14.614.6米醋米醋1.51.5红枣红枣6 6 茄子茄子14.314.3芥蓝菜芥蓝菜18.518.5菠萝菠萝0.90.9 胡萝卜胡萝卜8.98.9菜花菜花2525蜂蜜蜂蜜1.21.2 洋葱洋葱3.53.5木耳木耳8.88.8冬瓜糖冬瓜糖7.17.1 番茄番茄4.64.6核桃核桃8.48.4瓜子瓜子2424 葡萄干葡萄干5.45.4 石榴石榴0.80.8 柚子柚子3 3 草莓草莓2121樱桃樱桃1717 大米，玉米，面粉制品放心食用大米，玉米，面粉制品放心食用【葵花籽不
4、要吃太多【葵花籽不要吃太多 143mg/100g143mg/100g】 蔬菜、水果放心食用蔬菜、水果放心食用【蔬菜忌豆、豆制品、紫菜、香菇，水果无特殊禁忌】【蔬菜忌豆、豆制品、紫菜、香菇，水果无特殊禁忌】 中嘌呤中嘌呤-（限量吃限量吃） 【25-150mg/100g25-150mg/100g】 菜类菜类肉类肉类其它其它 绿豆绿豆75.175.1鸡腿肉鸡腿肉140.3140.3葵花籽葵花籽143143 红豆红豆53.253.2鸡胸肉鸡胸肉137.4137.4腰果腰果8080 黑豆黑豆137.4137.4鸡胗鸡胗138.4138.4杏仁杏仁31.731.7 花豆花豆5757鸭心鸭心146.9146
5、.9栗子栗子34.634.6 菜豆菜豆58.258.2鸭胗鸭胗137.4137.4酱油酱油2525 花生花生95.395.3鸭肉鸭肉138.4138.4黑芝麻黑芝麻5757 豆腐豆腐55.555.5猪肉猪肉132.6132.6鱼翅鱼翅110.6110.6 豆干豆干66.566.5猪心猪心65.365.3 豆浆豆浆27.7527.75猪皮猪皮69.869.8 豌豆豌豆75.775.7猪肚猪肚132.4132.4 四季豆四季豆29.729.7猪大肠猪大肠69.869.8 蘑菇蘑菇28.428.4羊肉羊肉111.5111.5 鲍鱼菇鲍鱼菇26.726.7牛肚牛肚79.879.8 海带海带96.696
6、.6牛肉牛肉83.783.7 笋干笋干53.653.6兔肉兔肉107.5107.5 金针菇金针菇60.960.9鳝鱼鳝鱼92.892.8 大葱大葱38.238.2鳗鱼鳗鱼113.1113.1 银耳银耳98.998.9鲫鱼鲫鱼137.1137.1 腰果腰果80.580.5鱼丸鱼丸63.263.2 栗子栗子34.634.6鲍鱼鲍鱼112.4112.4 莲子莲子40.940.9草鱼草鱼140.2140.2 杏仁杏仁31.731.7虾虾137.7137.7 枸杞枸杞31.731.7螃蟹螃蟹81.681.6 黑芝麻黑芝麻5757火腿火腿5555 白芝麻白芝麻89.589.5乌贼乌贼89.989.9 油菜
7、油菜30.230.2鸽子鸽子8080 茼蒿菜茼蒿菜33.433.4猪腰子猪腰子132.6132.6 高嘌呤高嘌呤-（避免吃避免吃） 【150mg/100g150mg/100g】 肉、汤类肉、汤类鱼、海鲜鱼、海鲜菜类菜类 鸡肉汤鸡肉汤500500乌鱼乌鱼183.2183.2发芽豆类发芽豆类500500 肉汁肉汁500500鲢鱼鲢鱼202.4202.4酵母粉酵母粉559.1559.1 鸡肝鸡肝293.5293.5小鱼干小鱼干1538.91538.9黄豆芽黄豆芽500500 鸭肝鸭肝301.5301.5海鳗海鳗159.5159.5芦笋芦笋500500 猪肝猪肝229.1229.1秋刀鱼秋刀鱼355.
8、4355.4紫菜紫菜274274 牛肝牛肝169.5169.5皮刀鱼皮刀鱼344.4344.4香菇香菇214214 猪小肠猪小肠262.2262.2白带鱼白带鱼391.6391.6豆苗菜豆苗菜500500 猪脾猪脾270.6270.6扁鱼干扁鱼干366.7366.7麦芽麦芽500500 马肉马肉200200蛤蜊蛤蜊316316 鹅肉鹅肉165165干贝干贝390390 牡蛎牡蛎426.3426.3 饮食原则饮食原则 一一控制蛋白质和盐，多饮水。控制蛋白质和盐，多饮水。 可选用大米、玉米、面粉及其制品可选用大米、玉米、面粉及其制品 如馒头、面条、面包等。如馒头、面条、面包等。 二二多用多用烩烩、
9、煮煮、熬熬、蒸蒸、氽等氽等，少少用用煎煎、炸炸。食物应尽量易消化。 食物应尽量易消化。 三三多选用富含维生多选用富含维生素素 B B1 1 及维生及维生素素 C C 的食物的食物。 米、面、牛奶、鸡蛋、水果及各种植物油。米、面、牛奶、鸡蛋、水果及各种植物油。 蔬菜除龙须菜、菜蔬菜除龙须菜、菜花花、菠菜外菠菜外，其他均可食用其他均可食用。 四四 禁忌类禁忌类 禁用肝、肾、脑、蛤蜊、蟹、鱼、肉汤、鸡汤禁用肝、肾、脑、蛤蜊、蟹、鱼、肉汤、鸡汤 豌豆、扁豆、蘑菇豌豆、扁豆、蘑菇( (尤其尤其香菇香菇) )等等，豆类制品豆类制品限食限食 各种强烈的调味品及加强神经兴奋的食物各种强烈的调味品及加强神经兴奋的食物 如酒、茶、咖啡、辣味品如酒、茶、咖啡、辣味品 盐、胡椒、花椒、糖、酱油、醋等盐、胡椒、花椒、糖、酱油、醋等 禁酒，尤其是禁酒，尤其是啤酒啤酒( (最容易发病最容易发病) )